Узгајање печурака код кућеје одличан начин да сами набавите ове укусне печурке. Захваљујући узгоју печурака код куће, увек их имамо при руци и можемо бити сигурни да су печурке узгајане без вештачких додатака и хемикалија. Данас јеузгајање печурака код кућепостало дечија игра захваљујући готовим комплетима за узгој гљива. Ево једноставногупутства за узгој печурака код кућеПогледајте како је то лако!
<бр /печурке <п
Да ли је печурка печурка?
Пре него што разговарамо о могућностима узгоја печурака код куће, вреди размислитида ли је печурка уопште гљиваи да ли има исте захтеве као и друге печурке.
Па, шампињон је печурка. Припада породици печурака (Агарицацеае). Врста печурака која се узгаја за исхрану јеобична печурка(Агарицус биспорус).
Сумње које се понекад јављају да ли је шампињон печурка не долазе ниоткуда.Иако је печурка печурка, она се значајно разликује од популарних јестивих печурака које сакупљамо у шумамаВргањи, лептири и печурке од црвеног бора које толико волимо су микоризне печурке. За развој им је потребно друштво одговарајуће биљке са којом симбиозу (дакле, јестиве шумске печурке се налазе само испод неких врста дрвећа).
Печурка је сапротрофна печуркакоја црпи енергију из мртве органске материје. За симбиозу јој није потребан биљни сапутник, а штавише - ни печуркама није потребна сунчева светлост. То значи даузгајање печурака може да се обавља у потпуно мрачној просторији , на пример у дневној соби.гаража или подрум. Стога ће свако код куће наћи место које је погодно за узгој печурака.
Зашто је вредно узгајати печурке код куће?
Ако желимо да пробамо нешто ново, а у исто време веома лако, са скоро 100% гаранцијом успеха, узгајање печурака код куће биће права ствар!
Узгајање печурака код кућеможе се обављати током целе године, такође и зими, све док имамо просторију у којој се температура креће од 14 до 25°Ц. Доступност светла овде није битна, тако да га можемо узгајати не само у дневним собама, већ иу подруму, тавану или гаражи.
<бр /Узгајање печурака код куће - овако печурке расту на супстрату гљива <п
усеви из таквихузгој печурака код кућенеће бити изгубљени, јер су печурке печурке које се обично користе у кухињи. Пријатног су, благог укуса и једне су од ретких печурака које се могу јести чак и сирове.Зато се додају не само у супе и сосове, где се кувају или динстају, већ и свеже у салате и сендвиче.
Могућност самосталногузгој печурака код кућетакође ће вас занимати. Свакако људи који избегавају да купују печурке из индустријске производње у продавницама, из страха да су такве печурке узгајане у хемији. Ако печурке узгајамо сами, бићемо сигурни да нису расле на вештачким ђубривима и да не садрже никакве конзервансе који спречавају кварење током транспорта и складиштења. "
Шта је потребно за узгој печурака код куће?
Узгој гљивасе врши на супстрату коњског стајњака или на тзв. заменски медијум од сламе и прашине. Наравно, ове печурке можемо узгајати у башти. Треба изабрати засјењено мјесто испод жбуња и дрвећа или уз зид или живу ограду, најбоље на сјеверној страни. Међутим, због термичких потреба, овакав узгој се може успоставити од средине априла до краја јула. Узгајање печурака код кућемогуће је током целе године, такође и зими. Зато ћемо се касније у тексту фокусирати на овај образац
Узгој печурака код кућеврши се у пластичним кесама или кутијама (и дрвеним и пластичним). Веома је лако започети, јер можете лако наручитиготов медијум за узгој гљива , већ инокулиран мицелијумом. На Интернету је вредно наручити посебан сет за узгој печурака код куће, који садржи све што вам је потребно - супстрат обрастао мицелијумом печурака са врећом која садржи земљу за покривање и детаљна упутства за узгој. Све је упаковано у контејнер са провидним поклопцем који ствара мини стакленик. Због тога је естетски и веома удобан.
<бр /
Печурке из сопственог узгоја <бр /Фиг. Планто <п
Узгајање печурака код куће - упутства
Ако смо наручили сет за узгој печурака код куће, након пријема пакета , отворите пакет и покријте супстрат обрастао мицелијумом печурака са испорученом земљом Затим заливамо (пожељно је да подлогу мало навлажимо прскањем) и ставимо прозирни поклопац, који ће деловати као мини стакленик. Захваљујући томе, супстрат ће задржати влагу дуже и неће га требати навлажити сваки дан (иако је вредно проверавати ниво влажности једном дневно). У овој фазистакленик са мицелијумом печурака најбоље је поставити на место са температуром од 20-25 ° Ц , тако да може бити у обичној дневној соби.
После око 8-10 дана да би се на површини подлоге појавио бели премаз. То јемицелијум који треба разбити и равномерно распоредити по површини супстрата са малом грабуљом или виљушкомОд сада, нешто нижа температура узгоја, у распону од 14-18 °Ц , препоручује. Мини стакленик са печуркама поставити на мало хладније место
Сваки дан скидати горњи део стакленика да проверите влажност подлоге и по потреби га поново навлажите. Такође је вредно оставити стакленик отворен на неко време како би се ослободио вишка влаге и проветрио усев.
Прве печурке ће се појавити након отприлике 3 недељеКада достигну циљну величину, берба може да почне. Печурке се могу брати када поклопац испод шешира почне да се љушти. Пажљиво их увијамо како не бисмо оштетили преостале мање печурке.
<бр /
Печурке из сопственог узгоја <бр /Фиг. Планто <п
Печурке се могу брати неколико пута, а цеоузгој печурака код куће може трајати око 2-3 месецаСледећа берба је могућа сваких 7-14 дана. Не заборавите да уклоните оболеле и мртве плодове са сваким следећим испирањем и да подлогу одржавате влажном све времеПре употребе у кухињи, оперите свеже убране печурке и уклоните замрљане основе са стабљика. Беле печурке могу се чувати у фрижидеру до 4 дана, а смеђе печурке - до 6 дана. Печурке се такође могу замрзнути, сушити, маринирати или конзервирати. Уживајте у оброку!
<п
Погледајте такође:
