Аутор текста је мр. Беата Романовска
Свеже цвеће јестивосе користи за побољшање укуса, а пре свегаизглед јелаМеђу цвећем, тзв. орнаментална ружа је најпопуларнија, посебно наборана ружа Роса ругоса. Његове латице, лишене белог "нокта" у основи током припреме, нежно пржене усирупу шећерусу незаменљиви џем заколачи, посебно крофне
Јестиво цвеће расте око нас, уливада,ушумамаинашимбаште На пример, већи настурцијум са укусом сланог бибера, обична марјетина, обично расте на ливадама (није погодна за конзумацију у башти),различак различакрасте међу житарицама,бела детелина- све се може јести сирово. Други су сировина за прављењечајева ,производа сирупаиосвојите Они такође могу битимариниранииликандирани(као анђелика). Пржена утесто за палачинке цвеће дрво грашка , популарно познато као багрем, и јоргованцрна укусно имају добар укус
першун је вишегодишња биљка исподделимична заштита врстаЦветањеу пролеће жуто цвећеса наранџастим мрљама се беру и једу сирови у салатама или додају у десерте сапиринча ,бадеми ,медишафранТакође се могу маринирати укисели краставчић сирће
Остало јестиво цвеће или латице:боражина лекарски ,сенф лигхт ,лаванда медицински ,минт ,писзногłовкадупло ,камилица ,власац ,власац,дрво јабуке ,лимун ,дневни љиљани(једу се углавном у Кини, да би се јели, морају се правилно припремљено, нпр.кувано ).
невен, љубичица или можда невен?
Каријера цвећа невена коришћена задекорацијуизачин јелазапочела је у древним временимаГрчкаиПерсјиУ Европи је додат усупеисосове( има благо љуткаст укус), док је сок од пахуљица био обојенпутерисиревиЗвао сешафран за сиромашне
Слатка љубичица је већ конзумирана удревни Рим Зачињено љубичицамаслатко вино , а касније су постали састојакликера за љубитељеЦвеће може наравно такође се једе сиров усалатаилинаправите сирупаОвај сируп имаинтензиванбојаиделује против кашаљТакође има лековито дејство најелакрвних судова , јер их затвара.
Тагетес се користи каобоја хрананпр. засоковеипите . Свјеже пахуљице невена су погодне као зачин замесо ,кромпир ,пириначи соссир . Имају зачињен укус.
Тиквице су сортаботаничка бундеве обичнаИма и друге рођаке - патисонаитикваОсим укусних, деликатних плодова, који се беру када достигну дужину од 15-20 цм, једу се и цветови тиквица. Служимо их хрскаве, пржене утесту за палачинке са сосом , нпр.соја, могу бититакође надевПрепоручује се крема од цветова тиквица. Луку са белим луком глазираним у путеру додајте доста цветова и кувајте га са чорбом. Након мешања, можете додатикремикукурузилитраке печене паприке
Маслачак обично расте натравњацимаи у баштама инемилосрдно затупљенУ међувремену има предности - цвеће (корпе са младим цвећем) се послужују каокапари , имајузачињено укусУ француској кухињи капара сос, тј. бели сос од чорбе садодатком кашике капара , служи се уз кувано месо. У пољској кухињи се такође користе ујела рибља јела , углавном харинга,салатез месоинарезак
Од латица расклопљених корпи од маслачка се прави винопобољшавајући варењеимед, односно сируп ( цвеће маслачак , сок од поморанџе и лимуна, каранфилић).Да бисте направили вино, потребне су вам пахуљице маслачка, нарезани свежђумбир , сок одлимунаи сок одпоморанџе,шећер ,квасацивода
Листови маслачка се такође могу јести -млади ,бере се у пролеће(од марта до маја), укусни су, беру се касније имају вишевише горак укус .
Све јестиво цвеће треба да будеубрановсунчанодана, наконсуворужичасто . Сакупите их нежно, нпр. укорпу , да их незгњечите .
