Аутор текста је мр. Беата Романовска
Фитотерапија, илибиљни лек , је од давнина знање резервисано само за неколико одабраних. Египатски свештеници, сумерски мудраци,грчки филозофи, азтекци шаманиивештице ,средњовековнимонаси и проклетивештице , каснијефармацеути итравари- знали су како да рукују биљем да би били што ефикаснији. Тако дуга историја фитотерапије доказује колико је наука огромна.Тренутно се у фитотерапији у свету користи мање-више20.000 биљних врста , међу познатима - импресиван бројприближно 800 000 !
Када сакупљати биље?
Основажетве биљаје тачно познавање врсте, одговарајуће време жетве је од секундарног значаја. Сачистим еколошки позицијамаможете сакупљати само врсте које препознајемо и наравноне махуна заштитаМеђутим, много је сигурније узгајати биље у башти. Такође је вредно ставити етикете са именима у земљу током садње (најбоље их је писати оловком, јер је, за разлику одизгледа, најтрајније ).
Без обзира да ли је биље добијено са плантаже или из природног стања, садржај активних једињења у биљци зависи од времена бербе,трајностии дужина складиште необрађено Биљке које се користе као трава, односно цео надземни део, беру се непосредно пре (жалфија) или током цветања ( тимијан ,босиљак ,кантарион ), сечење изданака 1/3 изнад земље. Сами цветови се беру на почетку развоја ( ливада мочварна ) или у пуном цвету (липа,арника) али не пропада.
Сакупљени у сунчаним данима, поподне, имају више шећера него ујутру, али нпр.руже на плантажамаесенцијално уље скупља се што је више могуће до 9 ујутро, јер латице садржезатим највише уљеЛистови су обично потпуно развијене, пре цветања биљака ( коприва , бели слез), али листови нпр.брезенајбоље се беру у пролеће, када су млади и још лепљив од смоле. Сакупи се само 1/3 листова целе биљке да се не би превише ослабила и да би наставила да спроводифотосинтезу
Коренииризомаископава се на ведар дан током периода мировања, у јесен ( бели слез ,оман ) и рано пролеће ( анђелика ), па чак и зими, када земља није смрзнута. Кора се бере у пролеће, у почетној фази вегетације, пре појаве листова сарез младе гране дрвеће и жбуње. Кору не треба сакупљати са растућих грана. Берите меснате плодове у сунчаним данима, непосредно пре зрења ( боровнице црне ), зреле ( црнебез ), суво воће (коријандер) - у облачним данима. Пупољци - у пролеће, када набубре и постану лепљиви. Супротно популарном веровању, ниједна биљка се не бере када је месец пун.Колекција зачинско биље, лишће ,цвећеи воће из Куартер-а 1 до пуног месеца (када дође месец) - до 2-3 дана пре пуног месеца. Прикупљамо подземне делове од пуног месеца до младог месеца (када месец опада), пожељно измеђуИИИ кварталинови
Биље популарно у Пољској
дивиза са великим листовима
Вербасцумтхапсиформе расте на сунчаним брдима, стенама и путевима. Његови изданци цвасти са цветовима ћилибара, који расту у другој години узгоја, посебно су погодни засадњу у алпским баштамаШта је магија дивизма? Штити од прехладе и упорног кашља, јер садржи доста слузи. Укремеимаскеомекшава кожу и побољшава њен изглед.
Обични сунцокрет
Хелиантхус аннуус је несумњиво цвет Сунца, јер његов цваст цео дан прати сунчев диск.Сунцокретдолази из Америке и једногодишња је биљка. Сви његови делови су корисни и могу се користити убиљни лек .
Цикорија путник
Цицхориум интибус има прелепе плаве цветове који се појављују од јула до септембра.Већ из тог разлога заслужује признање, а има исвојства лековитаКористи се као лек код недовољног лучења желудачног сока и жучи . У народним веровањима сматрала се биљком која доносисрећу у љубави
Инфузије, декокције, екстракти, сирупи, тинктуре
Инфузије се углавном праве од цвећа (липа, кукуруз, камилица), као и лишћа ( плантаин ,жалфија ) и воћа који садрже етерична уља која се лако ослобађају. Биљке се сипају кључалом водом и паре 10-15 минута, покривене. Одвари се праве од ризома, коре, корена ( анђелике ,маслачка ), воћа ( руженаборано ) и зачинско биље ( коњски реп ,црни листови боровнице ), који садрже доста танина и слабо растворљивих једињења у води. Биље се прелије водом на собној температури и кува 2 до 20 минута.
Припремају се екстракти, који се називају и мацерати,преливање смеша водау соби температуре и оставити да одстоји прибл.8-12 сати. Овај метод се користи за припрему биља које садржи много слузи, нпр.цаламус ,слез ,имеласирупи су раствори шећера из водених биљних екстраката или воћних сокова. Сокове цедимо углавном из воћа (морски трн), али и из зачинског биља ( плантаин ,кантарион ). ).
 "ширина=585 лоадинг=лењи |
|
Дзем з овоц рокитника (Фото: Фотолиа.цом) |
Тинктуре припремамо преливањем алкохола ( каламуса ), вина ( мелисе ) или уља ( Ст Кантарион)). У већини ових метода припреме зачинског биља, растварач је вода, чији је квалитет подједнако важан као и квалитет самих биљака. У идеалном случају, то би требало да буде изворска вода са прелепом,геометријском структуром кристалима
Магија биља
Иако су биљке и њихова биолошки активна једињења све познатија, остаје известан дуализам у њиховој перцепцији. С једне стране, оне су и одувек билебиљке свакодневнаупотреба: као храна, зачини, лек, али и као заштита - од бактеријаиинсектиили мишеви за "нечисте силе и зле силе". С друге стране, они су такође били својствени верским и народним ритуалима у свим културама, усвимгеографским ширинамаширинамаисвимсфере живот
Биље популарно у пољском делу. ИИ
Мајчина душица
Мајчина душица Тхимус вулгарис потиче из медитеранског региона. Посебно је цењена као лековита биљка код обољења горњих дисајних путева и каозачинСматра се једном од најстаријих лековитих биљака.Мајчина душица се углавном користи у кувању да би се значајно побољшаоукус јела- одлично за сосове, јела саповрћа ,сир ,живинаидивљач
Гавез
Гавез Симпхитум оффицинале сматран је чудотворном биљком, углавном зато што је убрзавао зарастање прелома и свих телесних повреда, укључујући опекотине (захваљујући садржајуалантоинаи протеин ). Ово су потврдили регионални називи биљке:живи кост ,раст ,живописно комарСтудије су показале да је сам алантоин мање ефикасан у лечењу нпр.опекотинанегоекстракт згавезА како не причати омагији биље ! Гавез се обично налази уЕвропииАзијиНе може се користити интерно, а ни споља под будним оком лекара.
Асх-леаф диптам
Асх-леаф диптам Дицтамнус малистови ,стабљикеицвастипрекривене жлездама запаљиво и веома лепог мириса етерично уље. У Пољској се може наћи у природним местима наВизина МалополскаТо је прелепа украсна вишегодишња биљка, која захтева кречњачка тла. Сорта 'Алба' мабело цвеће
 "ширина=555 висина=405 лоадинг=лењо |
|
Квиат диптаму Дицтамнус (Фото: Фотолиа.цом) |
босиљак
Обични босиљак Оцимум басилицум потиче из јужнеАзијеЛатински назив је "краљевски мирис". УИндији , где се користила од памтивека, сматрана је биљком која је била света и посвећена боговима.Босиљак је донет у Пољску у 16. веку.Уље босиљакповећава концентрацију и јасноћу размишљања, такође побољшава расположење, иако је најпопуларнија употребабосиљакје наравно у кухињи.
