Огромна већина винове лозе која се данас узгаја потиче од дивље врсте Витис винифера. Његова домовина је велики део Европе, Азије и Африке.Припитомљавање дивљих форми и појава првих култивисаних сорти одиграли су се много векова пре наше ере, вероватно на подручју данашње Јерменије и Грузије
Клима ових подручја је дефинитивно топлија од оне у Пољској, што је чини погоднијом за узгој винове лозе. Сличне услове требало би да обезбедимо и сортама које се гаје у нашој земљи.Имамо мали утицај на температуре које преовладавају током вегетације. Међутим, лоцирањем винограда на заштићеним местима и не изложеним ветровима, можемо побољшати услове за раст жбуња.
Садња жбуња на добро осветљеним, односно лако загреваним падинама, повећава температуру земљишта и околине до неколико степени. Избегавајте садњу винове лозе на сеновитим местима, на пример испод високог дрвећа.За добро сазревање грожђа важан је и избор начина газдовања жбуњем.Препоручени начин за узгој винове лозе је раширивање изданака на перголи. Захваљујући овој структури, цео грм је равномерно обасјан сунцем (нарочито гроздови бобица).
Нега жбуња је такође много лакша, укључујући сечење током летаВредна предност узгоја на перголи је и брзо сушење лишћа од росе и кише, што побољшава здравље жбуња и смањује заразу пепелницом и сивом плесни
