До недавно, спанаћ је био недовољно цењена биљка. Срећом, његови листови се све чешће користе за пуњење кнедли, палачинки или других јела. Због садржаја оксалне киселине, спанаћ се не може јести пречесто (не препоручује се особама са склоношћу ка уролитијази). ).Међутим, ова непријатност је надокнађена одличним укусом овог поврћа и садржајем витамина и минералних соли.
Како његова култивација није превише захтевна, вреди одвојити део повртњака за његову сетву.Спанаћ је једногодишња биљка са кратком вегетацијом, може се успешно гајити као пред- или међукултурни усев.Пролеће је добар предусев за усеве парадајза, краставца и крсташа.
Семе се сеје када је температура земљишта 5-10°Ц или када се претходно засеје у саксије и сади из расада, јер су младе биљке отпорне на ниске температуре, чак и до -5/-6°Ц. Спанаћу је потребан супстрат који је влажан, плодан и богат органским материјама.Период раста је у просеку 60 дана, а берба је најбоља када биљке имају 6-7 листова.
