Маслина је увек зелено дрво, нарасте до 12 м у висину. Изузетно је издржљив и одржив - појединачна стабла могу да живе до 1500 година старости, и даље доносе плодове. На пример, стабло старо 1.500 година у близини Сплита у Хрватској годишње произведе око 30 кг маслина. Маслина се одликује великом отпорношћу на неповољне услове околине - добро се понаша на каменитим, сувим и сунчаним положајима.Такође има огромне регенеративне способности - чак и одскаче када се посече на земљу. Ова карактеристика се користи у узгоју - маслина се може слободно сећи и обликовати, такође је савршена за уметност бонсаија. Осим практичних квалитета, маслине имају и грациозан обичај. На савијеном и уврнутом деблу расту благо надвишене гране. Биљка је такође леп акценат у боји - цело дрво има светлу, сиво-зелену боју. Дебло и гране имају светло сиву кору, а мали копљасти листови су прекривени резачем. У пролеће, изданци су прекривени ситним белим цветовима.
Маслине изгледају веома импресивно када се узгајају у саксијама постављеним на сунцу. Они доносе јужну климу на терасу, посебно када их прате друге медитеранске биљке (олеандри, ловор, мирта, цитруси, рузмарин, лаванда).
Они воле прилично лаган, добро дрениран супстрат и веома умерено заливање. Добра дренажа је неопходна.Биљке се хране од априла до августа сложеним ђубривом. Зими се маслина премешта у светлу просторију са температуром од 5-8°Ц. Пажљиво заливајте, водећи рачуна да се не прелије. Током овог периода, влажност подлоге треба да буде само 20-30%.
