Келерабаје двогодишње поврће из породице купуса, чији је јестиви део скраћена, задебљала стабљика.Нутритивне вредности келерабеи њен занимљив укус чине добром идејом да укључите ово поврће у своју исхрану. Погледајте како изгледаузгој келерабе у баштии сазнајте о најбољимсортама келерабеза аматерско гајење. Такође саветујемо како дарепродукујете келерабуиз сопственог узгоја и које болести и штеточине нападају ово поврће.
<бр /
Колраби - Брассица олерацеа вар. гонгилоидес <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Како изгледа келераба?
Келераба(Брассица олерацеа вар. Гонгилоидес) је чисто култивисана врста, не појављује се у природним положајима. Његова популарност је због нутритивних, дијететских и укусних вредности. У првој години узгоја, келераба формира снажно скраћено, меснато стабло - сферично или овално задебљање, које је јестиви део биљке. У другој години, биљка формира изданак цвасти. Због антоцијанајестива избочина келерабеможе постати бела, зелена, плавичасто-љубичаста или љубичаста, али то нема утицаја на њен укус.
Келераба - нутритивне вредности
Келераба има мало калорија100 г овог поврћа има само 41,7 кцал. Такође је богат извор витамина и минерала, као што су: витамини А, Б1, Б2, Б3, Б6, фосфор, калцијум, магнезијум, селен, кобалт, гвожђе, натријум и калијум.Садржај витамина Ц у келерабије толико висок да је довољно појести једну келерабу средње величине да би се обезбедила дневна доза овог витамина која је потребна одраслој особи.
Лутеин, чији је извор келераба , утиче на правилно функционисање вида. Изотиоцијанини и индоли у келераби штите тело од развоја рака. Такође показују фунгицидна и бактерицидна својства.
<бр /
Келараба је вредан извор витамина и минерала <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Не само задебљање келерабе, већ и њени листови садрже много витамина Ц, калцијума и гвожђа. Имају прочишћавајући, антиинфламаторни ефекат и снижавају крвни притисак
Нутритивне вредности келерабечине да је вреди јести сирову. Може се јести као састојак у салатама, као и у тепсијама, чорбама од поврћа, па чак и супама.
келераба - сорте
Сорте келерабе се разликују једна од другепо облику луковице и њеној боји као и по времену узгоја - за рану, средње рану и касну бербу. Представљамо најпопуларнијесорте келерабе препоручене за узгој у башти .
Келераба - ране сорте:
Колраби 'Ланро'- је сорта са светлом кожом и деликатним месом. Добро подноси мраз и погодан је за убрзану култивацију.
Келераба 'бечка бела'- сорта са белом кожом, формира мале грудвице деликатног укуса.
келераба 'бечка љубичица'- разликује се од бечке беле боје, нешто дужи вегетациони период и мање склона дрвећу.
Келераба 'Креф' Ф1- ово је деликатна сорта меса, није склона дрвећу и отпорна на пуцање.
Колрабица 'Габи' - има луковичасту, жуто-зелену и сочну луковицу. Сорта показује високу отпорност на пуцање и зрнастост дрвета.
<бр /
Шарене сорте келерабе <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Келераба - средње ране сорте
Колраби 'Деликатес Веисер'- формира снажне, велике сферичне или спљоштене перле тежине око 90-140 г и светле боје. Ствара бујице средње величине, препоручене и за рану и за култивацију после усева, период раста траје 55 дана.
Колраба 'Конмар' Ф1- је сорта белог, нежног меса и високе отпорности на болести листова. Показује ниску подложност перле пуцању.
Келераба 'Комет' Ф1- је сорта са нежним и сочним месом. Карактерише га одлична плодност и висока отпорност на дрво.
Келераба 'Трои' Ф1- намењена за јело сирово, чување неколико месеци и замрзнуто. Бело-зелена, сферична спљоштена задебљања теже до 6 кг.
<п
Келераба - касне сорте
Келераба 'Алка'- са тамно љубичастим и сочним згушњавањем, намењена за директну потрошњу и дуго чување. Вегетацијски период је 85 дана.
Кохлраби Деликатесс Блауер- ово је плодна сорта са плаво-љубичастим, благо великим и сферичним отокима.
Плави путер келераба- има сезону раста до 75 дана. Ова сорта формира велике тамноцрвене грудвице са белим месом које нема тенденцију да буде дрвенасто.
Џиновска келераба- формира велика задебљања до 4 кг тежине и нема тенденцију да се лепи за дрво.
<п
келераба - узгој
Келераба најбоље расте на сунчаном местуна температури од 12-18 ° Ц. Добро толерише падове температуре. Посебно треба водити рачуна само о младим биљкама, јер дуготрајно хладно време доводи до избијања изданака цвасти.Земљиште за узгој келерабе треба да буде богато , хумусно, плодно, пХ 6,0-6,5
Келераба има плитак коренов систем, стога захтева влажна земљишта.Недовољна количина воде узрокује да грудвице постану дрвенасте. Вишак воде узрокује њихово ломљење. Зато јеважан третман за негу у узгоју келерабе редовно наводњавањетоком периода пуњења.
<бр /
Вишак воде доводи до пуцања келерабе <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Препоручљиво је узгајати келерабуу другој или трећој години након стајњака. Минерално ђубрење келерабе треба извршити на основу резултата анализе земљишта. Биљка је осетљива на хлор, па треба користити калијумова ђубрива у облику сулфата.Најбољи облик азотног ђубрења за келерабује амонијум нитрат или калцијум амонијум нитрат.
Келераба не би требало да расте на истом месту чешће од сваке 4 годинеПравилан плодоред поврћа ће заштитити биљку од многих болести које могу преживети у земљишту. Такође, због болести,келераба се не гаји после другог поврћа крсташа , као што су: броколи, кељ, карфиол, главати купус, кинески купус, кељ.
келераба - репродукција
Колраби се размножава из семена.Датуми сетве семена келерабесу следећи:
- за рану жетвупосејте га под покровом у другој половини фебруара и засадите га за стално средином априла,
- за летњу жетвуСеме келерабе се сеје почетком априла, а саднице се саде у мају и јуну,
- сорте келерабе намењенеза јесењу бербупосејано у јуну и трајно засађено у августу.
<бр /
Саднице келерабе посађене у земљу <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Семе келерабе се може сејати у кутије , а када је садница стара око 2 недеље, почупајте саднице у посебне саксије пречника 10-12 цм. У малом узгоју, семе се такође може одмах посејати у саксије. Стављамо2-3 семена келерабе у сваку саксијуи остављамо само најјачу садницу након ницања.
Семењу келерабе је потребна температура око 14-20 ° Цза ницање. Након клијања, снижавамо температуру на 12 ° Ц. Пре садње на стално место, очврсните саднице постепено снижавајући температуру и ограничавајући заливање како би биљке оздравиле.
Након отприлике два месеца производњесадница келерабе са 4-5 листова може се засадити трајноУ зависности од сорте, биљке се саде на размаку 40к50, 40к30 или 30к15 цм. Употреба агротекстилних покривача или фолија у узгоју ране жетве значајно ће убрзати раст биљака и смањити њихово избацивање у изданке.
<бр /
Зрела келераба спремна за бербу <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Келераба - болести и штеточине
Хемијска заштита келерабе од болестиотежана је због кратке вегетације овог поврћа и мале количине регистрованих средстава за заштиту биља.Евентуално доступни препарати, дозвољени за употребу у аматерским културама, регистровани су углавном за заштиту купуса, а не келерабе. Зато је вредно погледати природна средства и методе заштите биља, посебно акоаматерски узгајамо келерабуу сопственој башти
келерабу гљивичне болестивреди се борити уз помоћ природних екстраката биља и корова као што су: коприва, преслица или хајдучка трава. Биљни гној такође може помоћи у борби против болести и штеточина тако што ојачава биљке и чини их отпорнијим.
<п
Пре свега, међутим, требало би дауклонимо остатке усева са гредица , јер патогени могу да презиме тамо до следеће године. Такође морамо направитинајмање 4 године паузе у узгоју келерабеи другог поврћа крсташа на датој позицији.
Пероноспора капуснице- је гљивична болест чији су симптоми смеђе мрље на горњој страни листа и бели или сиви мицелијум на доњој страни.Влага погодује болести. Да бистезаштитили келерабу од плесни , вреди прскати одваром преслице и кашом од коприве. У оба случаја, биљке и земљиште треба прскати неколико пута сваке 2-3 недеље. Уколико нисмо у могућности да сами припремимо наведене препарате, у баштенској радњи можете купити готов препарат од пољске преслице Евасиол и готов екстракт Таргет Натурал коприве.
<п
Црни крсташ- ова болест, која се назива и алтернариоза, манифестује се дугуљастим смеђим пегама на стабљикама садница, а на старијим биљкама - округлим, некротизираним мрљама на спољним листовима. Патоген хибернира у биљним остацима који су остали након жетве. Извор заразе такође могу бити корови из породице купуса и заражено семе келерабеКелераба се може заштитити од ове болести прскањем Сигнум 33 ВГ. Средство се може применити од фазе 3 листа до краја фазе, када перла достигне 70% своје типичне величине.Први третман се спроводи превентивно, према сигнализацији, или на првим симптомима болести. Препоручена доза препарата је 10 г на 6-8 литара воде, што је довољно за 100 м² леја. Сигнум 33 ВГ се може применити до 3 пута током вегетације, у интервалима од 3-4 недеље.
Бела рђа крстоносна- је гљивична болест чији су симптоми видљиви на листовима, изданцима и цвастима. Појављују се некротичне тачке, унутар којих се формирају везикуле. Пуцањем ослобађају споре гљивице. Захваћени органи се деформишу и умиру.
Земљане буве- ово су мале бубе које гризу рупе у лишћу. Они могу уништити цео усев келерабе. Најефикаснији начин борбе против ових штеточина је покривање биљака агротекстилом или густом мрежом. Могу се користити и лепљиве таблете прекривене супстанцом за коју се бубе лепе. Неке биљке као што су мачја трава, зелена салата и спанаћ одбијају буве тако што смањују њихову појаву.Кућни метод лечења млевених бува је и посипање биљака базалтним брашном.
<п
Биелинек капустник- штету наносе гусенице овог лептира који се хране келерабом. Симптоми храњења гусеница купусовог мољца у виду угризених рупа могу личити на оштећења изазвана бувама или гусеницама крстоносног мољца.
Да бисте избегли инвазију купусове грињепосадите поред келерабе, биљке чији мирис плаши или збуњује лептиреЗа одбијање купусовог мољца можете користити биљке јаког мириса, као што су: изоп, жалфија, тимијан, лаванда, мајоран, мента, невен. Најпопуларнија је, међутим, садња поврћа крсташа са парадајзом и целером.
За прскање супе од купусапрепоручује се употреба биолошког препарата Лепинок Плус. Такође можете користити зачинско биље и коров као што су хајдучка трава или танси за самоприпремање природних препарата за борбу против белог мољаца.
<п
купусова уш- храни се листовима келерабе и храни биљним соком. Погођени листови се деформишу, обезбоје, затим вену и одумиру.
Природан начин борбе против лисних уши је прскање калијумовим сапуном или содом бикарбоном. Можете користити и спреј са препаратом од црног лука, белог лука, коприве, хајдучке траве, пелина, пелина или маслачка. Да би се спречило насељавање лисних уши по биљкама, могу се посипати и базалтним брашном или прскати природним препаратом Емулпар 940 ЕЦ.
Пужеви који се хране листовима и избочинама келерабеузрокују штету, болести и одумирање биљака. Против ових штеточина келерабе можемо користити замку за пужеве са средством за мамце и еколошки пелет за пужеве Феррамол ГР Таргет Натурал. Употреба пужева и органских гранула је потпуно безбедна у узгоју поврћа.Такође је корисно посипати земљу и биљке базалтним брашном, које се лепи за тела пужева и отежава им кретање.
<п
МСц Енг. Анна Бłасзцзак
