Крајем августа или почетком септембра још увек можете сејати баштенски копар, руколу, поточарку (или бибер у зрну) за текућу потрошњу. Можемо покушати да гајимо спанаћ и зими - он ће презимити у облику малих розета, а на пролеће ће бити спреман за бербу.
На гредицу можете сејати и зелену салату и ендивију, али се зелена салата користи и за зимницу, а ендивија засађена крајем септембра може се прекрити нетканим материјалом како би расла и била погодна за берба крајем новембра.Неке саднице зелене салате могу се узгајати и на овај начин, али њихово лишће акумулира много више нитрата у односу на ендивију која се узгаја за јесењу и зимску бербу. Такође вреди запамтити јагњећу салату за јесен-зимску жетву.
Да би се убрзало ницање и смањило испаравање воде, површина за сејање се такође може прекрити белим руном. По изласку сунца откривамо биљке, а пре почетка већих мразева поново покривамо.
Јагњећа салата је ризница витамина и минерала, па је њена конзумација у јесењем и зимском периоду веома корисна за наше здравље.Касније посејано семе (средином септембра) даће само мале розете, које ћемо, као зимски спанаћ, сакупљати у пролеће следеће године.
Поврће за складиштење
Већину убраног поврћа треба искористити за складиштење или прераду, јер количине које прикупимо у септембру нећемо моћи да користимо директно.Треба имати на уму, међутим, да само одговарајући услови складиштења неће умањити вредност витаминског блага.
Најбоље је чувати корјенасто поврће, главичасти купус, црни лук, бели лук, суве махунарке и добро осушено биље. Бундеве се такође могу чувати 2-3 месеца. Ово поврће мора бити здраво и неоштећено.Најбоље место је мини-подрум испод газеба на плацу, јер у подрумимасу превисоке температуре у блоковимаСкладиштено поврће не може се излагати смрзавању, најбоља је температура 0-5°Ц. Изузетак је термофилно поврће, чије воће треба чувати на температури од 12-14 ° Ц.
