Сочне и киселе стабљике рабарбаре се углавном користе у домаћем печењу и конзервамаПосебно их ценимо због њиховог карактеристичног укуса, који је резултат високог садржаја воћних киселина: јабуке, лимуна и оксалне.
Уз просечну потрошњу, оксална киселина нема штетан утицај на наше здравље, али запамтите да ако се конзумира у прекомерној количини може довести до декалцификације организма.Рабарбара је вишегодишња биљка, па се гаји неколико или чак неколико година на истом месту.Да бисте га подмладили, у јесен треба старе шаране поделити на мање и посадити их на нову позицију.Овако добијене саднице (најбоље од 5-6-годишњих биљака) могу се користити у јесен или пролеће, с тим да је јесењи период за њих повољнији.
Биљке, засађене крајем септембра или почетком октобра, имаће времена да се укорене и почну да расту раније следеће године.Међутим, у регионима са оштрим зимама, препоручује се садња подлога у пролеће како би се смањио ризик од измрзавања биљака. Рабарбара се најчешће размножава вегетативно (дељењем шарана), али се младе биљке могу добити и сетвом семена.
Нажалост, овај начин узгоја карактерише значајан диверзитет биљака, јер не понављају добро карактеристике матичних биљака.Младе једногодишње биљке треба одабрати пре него што их посадите трајно. У зависности од сорте и обиља земљишта, размак од 1к1м до 1,5к1,5м.
Рабарбара се обично бере у другој години узгоја, али берба не би требало да траје дуже од 3-4 недеље. Можете сакупити 2-3 крајња спољна листа истовремено, али их можете брати највише два пута недељно, како не бисте превише ослабили биљке.У наредним годинама, број добијених петељки може се повећати, али након 10-12 година узгоја, петељке постају све мање - тада треба поново успоставити узгој рабарбаре.
Најважнији третмани неге у узгоју рабарбаре је плијевљење локације у првој години, пре него што биљке не произведу велику количину биомасе.Код старијих примерака, изданци цвасти се појављују у Маје треба уклонити, јер значајно слабе продуктивност биљке - можете их одломити или исећи у корену.
Шта је штета за рабарбару?
Како се рабарбара све више гаји у баштама и на парцелама, важно је знати како је заштитити од болести и штеточина.Поред гљивица, један од главних проблема у узгоју рабарбаре су грешке у нези.
Реагује црвенилом листова на вишак воде, док се на листовима биљака узгајаних у земљишту ниског пХ појављују мрље разних облика и боја.Његов симптом је у почетку тамна промена боје на дну изданка и на корену, која се затим претвара у влажну трулеж.
Рабарбара такође може заразити болести узроковане гљивицама. Најопасније су аскохитоза и антракноза.У случају првог, на листовима се појављују карактеристичне црвенкасте мрље са тамном ивицом.Временом, унутрашњост мрље се суши, а затим се распада. Симптоми антракнозе су водене мрље на листовима и петељкама, које доводе до одумирања листова. Превенција болести рабарбаре је избегавање згушњавања биљака у гредицама и уклањање заражених биљних органа.
