Сок од боровницеје укусан и веома здрав. Једноставно је направити сами код куће, не захтева замршене и компликоване процедуре. Погледајтекако направити сок од боровницеи како га чувати да не бисте изгубили драгоцену нутритивну вредност и здравствене предности боровнице. Ево3 доказана рецепта за сок од боровнице !
<бр /Сок од боровнице <п
Боровнице садрже бројна једињења која унапређују здравље , укључујући бројне витамине, минерале и антиоксиданте.Захваљујући њима, сматрају се једним од најздравијих воћа на свету. Истовремено, имају мало калорија, само 57 на 100 г воћа. Можете јести свеже воће и конзерве (сокове, џемове, конзерве). Плодови боровнице се такође често додају у колаче, желе, сладолед, десерте и месо.Правилно припремљен сок од боровнице задржава све витамине и друга вредна једињењаЗа његову припрему можете користити свеже или смрзнуте боровнице. Ово воће је отпорно на ниске температуре и не губи својства када се замрзне.
Здробљени сок од боровнице
Овајвоћни сок од боровницечува бројна хранљива својства боровнице, док омогућава кратко хлађење.
Састојци:5 кг боровница, 1 кг шећера
Припрема:
- 5 кг свежих или смрзнутих боровница оперите, промените и процедите на цедиљку,
- измешати у кашу, ставити у велику теглу, додати 1 кг шећера, добро промешати и поклопити,
- оставите по страни око 24 сата, мешајући с времена на време,
- процедите пулпу на сито и исцедите сок руком користећи ланену крпу или кесу,
- добијени сок помешајте и сипајте у суве, претходно опаљене тегле, заврните,
- Затворене тегле чувајте у фрижидеру.
Сок од боровнице за директну потрошњу
ДоРецепт за сок од боровнице без доданог шећера . Његов одличан укус обезбеђује се додавањем другог воћа. Задржава све нутритивне вредности, али је намењен за конзумирање одмах након припреме.
Састојци:боровнице (било која количина), јабука, крушка или друго воће по укусу,
Припрема:
- оперите боровнице, промените их и оцедите,
- помешати у кашу са крушком или јабуком,
- исцедите сок и додајте воду. Сок је спреман за пиће!
<бр /Сок од боровнице за зиму <п
Сок од боровнице за зиму
Овај рецепт за сок од боровнице користипроцес пастеризације, који омогућава да се сок чува неколико месеци. Захваљујући томе, моћи ћемо да користимовредна нутритивна својства сока од боровницеи зими!
Састојци:1 кг боровнице, 250г шећера, тегле за конзервирање
Припрема:
- оперите боровнице, промените их и оцедите,
- покријте воће шећером и оставите у фрижидеру преко ноћи,
- напунити суве, претходно припремљене и опарене тегле, зашрафити,
- кувајте тегле у лонцу прекривеном водом до 3/4 запремине 10 минута. Овај процес је неопходан, иако у извесној мери утиче на смањење очувања састојака које воће поседује. То је услов за складиштење сока који се неће покварити неколико месеци,
- окрените тегле наопачке и оставите их да се охладе,
- чувамо на засјењеном и хладном мјесту. Сок је веома осетљив на светлост.
МСц Енг. Катарзина Зивот-Горецка
