Породица бундева обилује многим непознатим врстама. Један од њих је циклантер Цицлантхера педата Л., који се назива и дивљи краставац, ачоча или цаигуа. Као и већина тиквица, то је једногодишња пењачица која расте у повољним условима до 2-3 м (може да трчи или да се пење по подупирачима)Јестиви део је плод у различитим фазама зрелости, али пуца и користе се и млади листови и семена.
Облик и укус воћа подсећају и на краставац и на паприку. Младо воће по укусу више подсећа на краставце, док старије воће, посебно кисело, више подсећа на паприку.Плодови циклантера могу нарасти до око 20 цмОбично су светлозелене боје, али могу бити и тамнозелене или скоро беле, кожа им је прекривена деликатним длачицама.За свежу потрошњу берите ситно воће од 3-5 цм, а за прераду и кување у зависности од ваших жеља.
Гајење и нега Цицлантер
Циклантер се може успешно гајити у нашим климатским условима, а његови захтеви су слични онима за краставац. Младе биљке преферирају делимичну сенку, превише излагања сунцу може да опече деликатно лишћеКао и краставци, циклантер је осетљив на мраз, па га треба садити средином маја или директно у земљу почетком маја.
Ствара прилично велику масу листова у којој скрива свој плод. Такође из тог разлога, може се култивисати, на пример, перголом или другим објектима, јер ће лети обезбедити природни покривач. Међутим, боље га опслужују деликатније структуре него чврсти, масивни носачи.
Воће пуњено семенкама постаје празно како сазрева, па се углавном користи за динстање или печење са пуњењем (месо, поврће, сир или риба). Неки људи верују да старије воће, када се кисели, има укус феферона. Други, с друге стране, више воле да маринирају циклантер на комаде, након уклањања семенки - тада има укус слатке паприке.
Лековита моћ плодова циклантера
Осим могућности кулинарске употребе и декоративних квалитета, циклантер има још једну битну предност - одликује се низом лековитих својстава.Тренутно можете купити готове препарате на бази ње - обично су то воће у праху или семенке.Старије воће садржи више биолошки активних супстанци: галактуронску киселину, дихидрокситриптамин, смоле, витамине, углавном Б и Ц, липопротеине и стероидне супстанце: ß-ситостерол и његов 3-ß-Д-глукозид.
Такође садрже минералне соли (нарочито фосфор), пектине и дијетална влакна. Цицлантер се користи у лечењу болести изазваних поремећајем метаболизма липида, јер снижава ниво лошег ЛДЛ холестерола. Користан је у превенцији васкуларних болести, на пример атеросклерозе која доводи до коронарне болести срца.
Подржава лечење хипертензије и дијабетеса.Воће у праху које се продаје у капсулама се користи за лечење гојазности или смањење целулита, јер регулише равнотежу угљених хидрата и липида у телу.
Млевено семе, које се користи у облику инфузије, снижава крвни притисак, а једено на празан стомак елиминише паразите из дигестивног система.Циклантер такође има аналгетички ефекат, користи се и код гастроинтестиналних обољења.
Међутим, незрели плодови су такође драгоцени - истраживања су показала присуство лутеолина, стигмастерола и диосгенина (ово је сапонин који се користи за полусинтезу полних хормона, антиинфламаторних средстава и анаболичких супстанци)
