Крај лета и јесени је сјајан тренутак на парцели када можемоубрати воћеса већине воћака. Сада коначно можете да уживате у укусном воћу, што је круна нашег дугогодишњег рада у воћњаку алотмента.
На први поглед може изгледати да јеберба воћаврло једноставна, али свакако прилично напорна активност. Међутим, колико ће убраног воћа бити погодно за потрошњу и даље складиштење зависиће од тога како га сакупимо. Стога је вредно знати неколико основних правила која ће олакшати бербу, а воће укусније и ослободити оштећења насталих током бербе.
<бр /Сакупљање воћа <п
Када убрати воће?
Основна ствар је да изаберете правидатум бербеВећина воћа за директну потрошњу бере се када сазре. С друге стране, плодове намењене за складиштење берите нешто раније, када су још тврди – отприлике 1 до 2 недеље пре него што достигну пуну зрелост.
Запамтите да неће сви плодови на дрвету сазрети у исто време. Зато их сакупљамо постепено, почевши од највећих и најзрелијих.
Одређени фактор који одређуједатум бербе плодоваје тренутак када плод почиње сам да опада са дрвећа. Да бисте проверили да ли су јабуке или крушке зреле, ухватите воће пуном руком одоздо, лагано га подигните и уврните. Зрело воће треба лако да се сломи. Ако не - остављамо на дрвету два до три дана.
датум бербе јабука и крушака
Ране јабуке се беру пре него што су потпуно зреле, иначе ће месо брзо постати кашасто. Не морамо толико журити са касним сортама. Датум бербе је такође важан за крушке у касно лето и рану јесен. Ако се ове крушке предуго оставе на дрвећу, оне ће такође постати брашнасте и изнутра ће постати смеђе. Јесење сорте јабука и крушака достижу зрелост за потрошњу око 2 до 3 недеље након бербе.
Датум бербе шљиве
Шљиве за непосредну потрошњу беру се када су потпуно зреле. Ако су намењени за замрзавање или за конзервирање, бербу треба обавити нешто раније – када је плод зрео, али још чврст.
ЗапамтитеНајбоље је изабрати сув дан за жетву, када је лепо време. Мокро воће стављено у кутије брже ће се покварити. Међутим, ако и даље пада киша, са бербом не треба превише одлагати. Тада је боље брати воће чак и мокро.
Како убрати воће?
Презапочне бербу воћа , припремите своје сандуке. Кутије за сакупљање и складиштење воћа треба да буду чисте и без страних мириса. Вреди купити неколико јефтиних пластичних кутија капацитета око 10 кг. Ако користите сандуке из претходних година - оперите их и осушите. Воће се може сакупљати и у плетене корпе или дрвене кутије (иверице могу, међутим, да повреде покожицу воћа, па у случају дрвене кутије, њено дно треба прекрити новинама).
Будите опрезни приликом бербеда не бисте оштетили плод. Воће са модрицама, сломљеном кожом или поцепаним петељкама ће почети да се квари врло брзо. Да бисте избегли оштећење покожице, саветује се да исечете нокте непосредно пре одласка у башту
Убрано воће нежно ухватите целом руком(хватање са сами врхови прстију изазивају дробљење и брже пропадање плода.одмах испод кожице). Затим уберите воће тако што ћете га истовремено подизати и окретати.Стабљика треба да остане са плодом. Ако плод има дугу петељку, држите петељку прстом док је берете да се не поквари
Зашто морате да пазите на петељке? мора се одмах јести или се користи за конзерве). Међутим, ако се стабљика преполови, може лако да пробуши кору другог воћа које лежи поред њега у кутији (поломљене петељке су посебно оштре код крушака).Почињемо са бербом плодова најниже гране
Крећемо са спољашње стране крошње дрвета ка унутрашњој. Затим прелазимо на виши део гране – поново беремо плодове од спољашњег дела круне до средине. И тако даље, док не стигнемо до врха дрвета.
Ако је дрво превисоко, користите мердевине. На гране се не треба ослањати, а свакако не ходати. У супротном ризикујемо да сломимо гране или оштетимо кору, што може погодовати инфилтрацији болести. Убрано воће не треба бацати директно у гајбе, јер може лако добити модрице. Сакупљамо их у торбу пребачену преко рамена. Када се кеса напуни, нежно сипајте воће у кутију.
Припрема за складиштење
Приликом бербе воћаморате имати неколико кутија и сортирати воће одједном. Они са симптомима болести или храњења штеточинама морају бити одбачени. За складиштење у кутију стављајте само воће у савршеном стању. С друге стране, оне са благо оштећеном кожом, нагњеченим или поцепаним стабљикама треба ставити у посебне кутије. Морате их појести брзо или их користити за конзервирање. У супротном ће се брзо покварити и заразити друго воће.Погледајте такође:
