Плодови дуњесу јесењи украс ових грмова. Међутим, барем неке од њих вреди сакупљати и користити законзерве од дуње , као што су сируп или укусна и хваљенатинктура од дуњеКао богат извор витамина Ц, плод дуње такође може лако да замени лимун, који се често додаје у чај. Шта још можеш да урадиш са њима? Упознајте најбољерецепте за чување дуњеи наш начин да направимо укусну тинктуру коју никада нисте пили!
<бр /Берите плодове дуње у јесен. Савршени су за конзерве. <П
Пигвовиец је жбун који се релативно лако узгаја, украшен бројним цветовима који се појављују у пролеће.Плод дуњеможе украсити жбун у јесен, али је такође јестиво. Нажалост, као и плод обичне дуње, плод дуње се не може јести сиров, јер је тврд и веома кисел. Међутим, можете направити дивне конзерве које су савршен додатак зимском чају. Још један познатипрепарат од дуњеје тинктура, тзв. дуња. Не треба га мешати са дуњом, која се прави од дуње.
конзерве од дуње
Плодови дуње садрже велику количину вит. Ц, који им даје киселкаст укус, а ово је и укусдуња конзерви- желе, сокови, џемови. Међутим, овај кисели укус се лако може надокнадити додавањем шећера у препарат.
Напомена!Када припремате воће од дуње за конзерве, увек уклоните семенска гнезда, која ће дати горак укус ако их оставите.
Сируп од дуње
Добра је идеја направитисируп од дуње , за који се каже да помаже код прехладе. Може се додати у чај уместо лимуна
За припремусируп од дуњеољуштите опрано воће, уклоните коштице и исеците на комаде. Ставите их у опарен теглу да попуни 3/4 тегле. Затим поспите шећером. Тегле затворите и оставите на страну 1-3 дана, док плодови не пусте сок (тегле вреди с времена на време протрести). Овако припремљен сируп од дуње може се чувати у фрижидеру.
Акосируп од дуњетреба да се чува дуже време, вреди га прокувати и пастерисати у затвореним теглама око 15 минута. Међутим, вреди знати да висока температура уништава витамин Ц садржан у воћу, стога ћесируп од дуњебез кувања и пастеризације бити вреднији у смислу нутритивне вредности.
Тинктура од дуње
У хладним јесењим и зимским данима грејаће настинктура од дуње , позната и као дуња
Састојци1 кг зрелог воћа дуње , 1,5 литара вотке 40%, 1 шоља шећера, 5 кашика меда, сок од поморанџе.
Даприпремите тинктуру од дуње , нарезано воће прелијте вотком и оставите 2 недеље. Затим сипамо алкохол у другу посуду, а воће посипамо шећером и оставимо неколико дана док се шећер не раствори, а за то време можете све измешати да бисте убрзали процес. Затим спојите алкохол са воћем, додајте мед и сок од поморанџе и оставите још 2-3 недеље. Након овог времена, филтрирамо тинктуру и сипамо је у боце. На крају, оставите 2-3 месеца затинктуру од дуњеда сазри.
Џем од дуње - на два начина
За брзу припремуџем од дуњапотребни су нам само воће од дуња и шећер. Воће није потребно гулити или сећи. Након што их добро оперу, прокувају се и залију водом. Крчкајте док не омекша, што обично траје око 40 минута. Затим их протрљамо кроз сито, тако да кожица и семенке остану на ситу, а драгоцено месо иде у лонац. За 1 кг таквог пиреа не добија се више од 0,5 кг шећера, али што је плод дуње зрелији, потребно је мање шећера.Пирјајте пире помешан са шећером око пола сата, све време мешајући. Затим га сипајте у опаљене тегле, зашрафите и пастеризујте 15 минута.
Џем од дуњатакође се може припремити на мало другачији начин. Па, можемо прво ољуштити плодове дуње, одстранити им коштице и исећи их на комаде. Затим им додајте лимунов сок (пола лимуна на 2 кг воћа пре ољуштења), налијте водом и кувајте на лаганој ватри док не омекшају. Затим их истрљајте и додајте шећер (ако смо раније користили 2 кг воћа, сада треба да поспите око 800 г шећера), па кувајте док се џем не згусне. Затим кувамо као горе
Катарзина Матусзак
Погледајте такође:
