Недавно је веома популаран аматерскиузгој печурака које се једу у баштиМицелијум сапрофитних печурака - шампињони, печурке буковаче и шии-таке које се успешно узгајају у Услови. Међутим, прави хит на тржишту је живи мицелијум микоризејестиве шумске печуркеОво је одлична прилика да пренесете оригиналне укусе шуме у своју башту. Али може ли то заиста бити успешно? Пронађите одговоре на питања у вези саузгојем печурака у башти
<бр /Печурке су печурке погодне за узгој у башти и код куће <п
Јестиве сапрофитне печурке
Сапрофитне гљиве разграђују мртву органску материју. Они изазивају труљење и трулеж, што спречава накупљање мртвих органских остатака у природи. Користећи ово својство, популарно у аматерском узгојујестиве печурке , као што су буковача или мољац, можемо узгајати на исеченим стаблима листопадног дрвећа (нпр. храст, буква, бреза, топола, врба, јабука) или орах) или на сламу. Поред тога, мора им се обезбедити одговарајућа температура, влажност и концентрација угљен-диоксида. Регулисањем услова животне средине поменутих овде, лако је изазвати плодове код ових гљива. А не морамо ни да имамо башту, понекад је довољан балкон или подрум.
Најчешће можемо наћи у кућном узгојугљиваНе треба јој светлост.Довољно је осигурати температуру од 12 до 20 ° Ц. Због тога се понекад гаји током целе године, на пример у подрумима. Ту су и готови комплети мицелијума печурака за кућно гајење, који садрже све што нам је потребно за узгој - одговарајући супстрат обрастао мицелијумом, кеса са земљом за прекривање супстрата, упутства за узгој, све упаковано у естетски картон или контејнер . Довољно је одржавати влагу и одговарајућу температуру. У првој берби можете уживати након мање од месец дана. Берба се може поновити и наставити до 4 месеца.
<п
Печурка се такође може узгајати у башти. Међутим, због топлотних захтева,узгајање гљива у баштиможе да се започне тек од средине априла до краја јула. Требало би да изаберете засенчено место испод жбуња и дрвећа или уз зид или живу ограду, по могућности на северној страни.
Печурка од остригасе јавља у природном окружењу у Пољској.Најчешће се може наћи у листопадним шумама у касну јесен. Дешава се да њена плодишта расту преко мртвих или умирућих стабала у парковима или баштама, баш као и чворишта. Печурке буковаче расту у карактеристичним грудвицама на бочним странама дебла, поређане у шару налик плочицама. Шешири су им тамносиве до челичноплаве, пречника од 5 до 30 цм. Погодни су за маринирање и сушење. Одличан су додатак јелима од меса, који дају пријатну арому. Поред свог укуса, буковача се одликује и високом нутритивном вредношћу. Може нам обезбедити лако сварљиве протеине, витамине Б и минералне соли
Узгој буковачеобавља се у сеновитим, осамљеним местима са високом влажношћу ваздуха. Када се гаји на слами, прва жетва је могућа након 3 до 5 месеци. Ако узгајамо буковачу на дрвету, обично морамо да сачекамо следећу годину за резултате.
<бр /Буковача се може узгајати на слами или дрвету <п
Једнако привлачан јесхии-такеДолази из области источне Азије, Кине и Јапана. Као иу случају буковаче, плодишта расту у групама на мртвом дрвету листопадног дрвећа. Смеђи шешири могу достићи пречник до 20 цм. Могу се јести свеже, сушене или киселе. Поред кулинарских својстава, они имају и здравствена својства, могу да, између осталог, нижи холестерол. Пратећи стару кинеску традицију, ши-таке се препоручује за добро здравље и дуговечност.
<бр /Јестиви свјежи сир - схии-таке <п
Закултивацију схии-такепотребно је да пронађете место у полу сенци (може бити и у башти и у затвореној просторији). Узгој се врши у два периода - од фебруара до јуна или од августа до новембра, само на стаблима или гранама листопадног дрвећа. Прва берба је обично могућа следећег пролећа.
Упркос бројним предностима, занимљивом укусу и нутритивним вредностима, узгој поменутих сапрофитних печурака није веома популаран у Пољској. Већина аматера укуса печурака преферира традиционалне вргање, вргање и црвене печурке. Дакле, да ли се и ове печурке могу узгајати у башти? "Јестиве шумске печурке у башти
"Док су методе узгоја сапрофитних печурака одавно познате и широко коришћене,узгој микоризних печуракаиз шуме, попут наших омиљених вргања, или лептира , испоставило се да је много компликованије. Да би се ове гљиве развиле потребно је корење одговарајуће врсте дрвећа са којим гљива развија микоризу. Микоризу смо већ споменули у чланку о микоризи у башти и о чему се ради..Да ствар буде још гора - обезбеђивање друштва одговарајуће врсте дрвећа није све. Као што смо могли да прочитамо у једном од чланака објављених у Виедза и Зицие 2006. године – мицелијум може да расте под земљом дуги низ година, потребан је подстицај који шаље биљка домаћин да би се произвело плодно тело.Научници још увек не знају која супстанца обавља ову функцију."
Али данас знамо да је оно што је донедавно изгледало немогуће постало широко доступно захваљујући МИКОФЛОР лабораторији за микоризне гљиве из Консковоле. Захваљујући достигнућима МИКОФЛОР-а, у промету се појавио живи микоризни мицелијум јестивих шумских печурака, који се лако може применити на дрвеће у нашој башти - храст, буква, бреза, граб, бор и смрча. Ово је одличан начин зашумских печурака у башти !
<бр /Вргањ је једна од најцењенијих јестивих печурака <п
Препарат укључује мицелијум печурака као што су вргањи, борови вргањи, купинови млечници, козји буба, наранџасто-црвена коза, обична млаћеница, жута млаћеница, зелена гуска. Не можемо бити сигурни у успех у добијању плодишта јестивих печурака, али све чешће добијамо извештаје баштована аматера о успеху у узгоју ових гљива.Стога је вредно сазнати који услови морају бити обезбеђени у башти да би се имала шанса за појаву укусних вргања, коза и црвених печурака.
Вргањ (вргањ)се јавља иу четинарским, листопадним и мешовитим шумама. Развија микоризу углавном код смрче, борова и храста, најбоље код средовечних стабала. Плодна тела се појављују од маја до новембра. Нажалост, добијање вргања на парцелама и у баштама удаљеним од шума је мало вероватно, јер расту у асоцијацији са још две врсте жабокречина (црвенкаста жабокречина и тврда жабокречина), а земљиште мора да садржи бактерије из рода Псеудомонас. Међутим, ако се наша башта налази тик уз шуму, чекање на вргање може донети резултате.
Након наношења микоризног мицелијума испод бора, може постојати иборов вргањ , који се често меша са вргањем.
Још једна гљива која се може појавити након употребе мицелијум Микоризне шумске печурке јемлецзај ридз , сматра се једном од најукуснијих јестивих печурака.Ако желимо да у башти имамо црвене борове, микоризни мицелијум треба користити испод бора (такође код планинског бора) или смрче. Препоручују се места са високом, сталном влажношћу. Ако се земљиште на парцели брзо осуши, пре наношења микоризе вреди мешати хидрогел са земљом, што помаже у одржавању влаге у земљишту. Рига може доћи од јула до новембра. "
<бр /Козларзе се може појавити под брезама од јула до септембра <п
Након наношења микоризе шумске гљиве, можемо очекивати и столаре.Козларз бабкаинаранџасто-црвени јарацможе се појавити од јула до септембра под брезама. Млаћеница су такође веома популарне шумске печурке. Ако користимо микоризу испод борова, можемо очекиватиобичних лептира(роди од маја до септембра). Након наношења микоризе испод ариша, можемо очекиватижуту љутицу(роди од јуна до новембра).Вакцина против шумских печурака такође укључујезелену гускуРасте од октобра до децембра, под боровима, по могућности на песковитом земљишту са доста лишајева.
Примена микоризне вакцине је врло лако. Испод одабраног дрвета, ширине око 10 цм, ископајте мале рупе дубине 10 до 20 цм. Исцедите једну порцију течности (око 20 мл) у бунарчиће из купљене флаше, тако да доспе директно на корен дрвета. Користимо неколико доза за велика стабла са екстензивним кореновим системом. Једно паковање микоризе је довољно да се препарат примени на највише 12 стабала, испод којих ће тада растигљивица у башти
Након примене препарата, закопати бунаре и обилно их заливати. Микоризу је најбоље користити у периодима када је земљиште влажно и када температура супстрата прелази 10°Ц. Потребно је најмање годину дана дагљива расте у башти . Међутим, њихов одличан укус ће то свакако надокнадити! Такође треба имати на уму да се након употребе вакцине могу појавити и отровне гљиве.Стога, када берете печурке у башти, будите опрезни као и када берете печурке у шуми. Желим вам успешну култивацију! "
Погледајте такође:
