Оригано , такође познат као обични мајоран, је често коришћена биљка са веома ароматичним листовима. Листови невена су освежавајуће и зачињеног укуса. Свеже или сушене, могу се користити као зачин за сосове, супе и јела од меса. Оригано је обавезан за пицу и класичне италијанске шпагете! А какав је укус оригана из ваше баште и да ли можете да га посадите у саксије код куће? Погледајте како се оригано узгаја код куће и у башти, и које интересантне употребе ова биљка може имати.
<бр /
Оригано, обични мајоран - Ориганум вулгаре <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Ориганоје уобичајено име за биљку чије је пуно ботаничко имеобични мајоран(Ориганум вулгаре). Ова биљка је вишегодишња и припада породици Ламиацеае. Оригано дивље расте у Европи и Централној Азији. Воли сува, сунчана станишта, по могућству између стена или у светлим грмовима
Оригано има уздигнуте или растуће стабљике које су веома разгранате. Дужина стабљика је 20-50 цм.Листови мајоранасу распоређени наспрамно на стабљикама, овални су, дужине око 2 цм. Цветови оригана су мали, љубичасто-ружичасти, у густим гроздовима.
Оригано, обични мајоран - узгој
Узгајање оригананајбоље се обавља на добро дренираним земљиштима и на сунчаним местима. Оригано воли сиромашно, суво и каменито земљиште, што ову биљку чини погодном за гајење, на пример, у камењару. Оригано се узгаја и у малим посудама на балконима, терасама и прозорским даскама, тако да свако може имати ову свежу биљку у кухињи.Тренутно,оригано у лонцује један од основних елемената у свакој кухињи у којој домаћица цени укус свежег биља.
Сетва семена оригана
Узгој оригана може почети сетвом семенаСеме обичног кестењача треба посејати у топлу земљу у касно пролеће или чак почетком лета, у кутије у стакленику или у саксији код куће. Оригано у саксији клија веома добро постављено на сунчану прозорску даску. Вриједно је запамтити да је оригано вишегодишња биљка, па ако га узгајамо у земљи, надземни дио треба снажно подрезати у прољеће.
<бр /
Оригано током цветања <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Отпорност оригана на мраз је прилично високаМоже да издржи -20 °Ц па чак и испод. Међутим, вреди обратити пажњу на захтеве одређене сорте оригана, јер су неки од њих много мање отпорни, могу да издрже само -5 ° Ц и такви у башти неће преживети много година.Оригано након две године узгоја нарасте до 20-45 цм висине и 20-30 цм ширине
Као што је претходно поменутооригано воли суве, камените и сунчане положајешто чини ову биљку скоро савршено јер не морате често да га заливате. Изузетак је оригано у саксији, који, међутим, захтева мало више заливања. Када узгајате оригано, најважнија ствар коју треба запамтити је обезбедити довољно сунца за ову биљку.
Берба и складиштење оригана
Почињемо са бербом ове биљке када оригано тек почиње да цвета. Откидамо мале гранчице свежег лишћа и избегавамо веће дебље стабљике. Када је оригано у пуном цвету, има смисла сакупљати стабљике и листове да их осушите, јер је тада укус биљке најароматичнији. Поломљене стабљике вежите у гроздове и окачите да се осуше на топлом, сувом и затамњеном месту (не сушите на сунцу), а осушене листове ставите у добро затворену посуду.Занимљиво је да сушени листови оригана имају још јачу арому од свежих.
<бр /
Оригано узгајан у башти <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Оригано, обични мајоран - користите
Вероватно сви знају оригано као зачин, што доказује изузетно широку употребу оригана у кухињи и не само. Свежа биљка је савршена за разне салате, супе, сосове, паштете и јела од живине. Исушени ориганодобро иде уз парадајз, пасуљ, патлиџан, тиквице и пиринач. Такође вреди додати да јеоригано основни зачин за пицу !
Међутим,употреба оригана у кухињиније једина опција. Гулдер ружа је такође лековита биљка. Пре свега, повећава апетит и помаже варењу. Оригано се може користити медицински за грчеве и лоше варење.Медицинска употреба ориганасе такође користи за лечење кашља и инфекција грудног коша.Уље оригана је изузетно есенцијално – одличан је антисептик, због чега се широко користи у производњи сапуна и терапијских уља за купање. Такође је вредно знати даОбични мајоран одбија мољцеОсушена биљка ове биљке се стога може ставити у ормаре, баш као и лаванда.
Оригано, обични мајоран - врсте и сорте
Лебиодка - Ориганум дицтамнус
Ова врста оригана потиче са Крита, узгаја се углавном у Средоземном басену, мали је жбун лежећих стабљика и беле длакаве. Нарасте до 10-30 цм у висину. Листови су јајасти, округли, такође бели длакави. Цветови су ружичасто-љубичасти са веома дугим прашницима.Ова врста оригана се такође користи у медицини. Помаже варење, стимулише апетит, има опуштајуће и тонизирајуће дејство. Понекад се користи и као афродизијак. Употреба овог оригана у кухињи је такође широка, а често се користе и мирисни цвасти.
Европски либански „Ауреум“
Листови ове сорте оригана жуте боје чине га много лепшим, али има деликатнији укус, тако да није толико битан као чиста врста. Често се користи у рабатима као контраст обичном оригану.
Лебиодка 'Голд Тип'
Ова сорта оригана има шарене листове и више је декоративна него корисна у кухињи.
европска либанска 'Цомпацта'
Навика овог ориганума је компактна, у облику јастука, са тамнијим листовима.
Лебиодка 'Албум'
Има бело цвеће.
Мајорам - Ориганум мајорана
Трава, популарно позната као мајоран. Има сасвим другачији мирис и укус од обичног мајорана. Зато немојте мешати мајоран са правим ориганом.
Катарзина Матусзак
