Лековита жалфијаје биљна биљка позната од давнина са вредним лековитим својствима. Цене се и њени кулинарски квалитети и дивна арома коју даје јелима. Баштовани су, с друге стране, корисни за одвраћање штеточина и као добар комшија за неко поврће. Зато вреди имати жалфију у својој башти. Погледајте како изгледаузгој жалфијеи како га користити у кухињи, медицини и заштити биљака од штеточина.
<бр /Љековита жалфија - Салвиа оффициналис <п
Лековита жалфија(Салвиа оффициналис) припада породици Ламиацеае.Његово име потиче од латинске речи салваре, што је преведено као спасити, спасити или исцелити. Већ у античко доба ценила селековита својства жалфије . У средњем веку је била основна биљка у манастирским хербаријама. Његово природно место настанка је медитерански регион. Међутим, тренутно семедицинска жалфија узгајау многим земљама широм света. То је биљка која нарасте до око 70 цм висине. То је полу-жбун и његове стабљике могу бити дрвенасте одоздо. Листови су сиво-зелени, љубичасти цветови почињу да се појављују у мају. Цела биљка је мало длакава.
Узгајање медицинске жалфије
Растуће место, тло
Ако желите да узгајате биљну жалфију, треба да знате да је то типична биљка медитеранског региона, која захтева много сунца и топлине. Због тога преферира сунчане и заклоњене положаје, најбоља је југозападна експозиција. Подлога за узгој лековите жалфије треба да буде умерено плодна и добро дренирана, са неутралном до благо алкалном реакцијом.Жалфија не подноси тешка и поплављена земљишта.
Сејање семена, садња
Семе жалфијесејте у марту у кутије или кутије до дубине од 0,5 цм. У априлу се семе може сејати на гредицу на дубину од 1 цм. Саднице се трајно замењују када дају 3 листа. У лето се са биљака могу сакупити и полудрвени резници.
Оплодна жалфија
Зађубрење жалфиједовољно је користити мале количине компоста, који у пролеће посипамо испод биљака. Ако немате свој компост, можете користити биохумус који се продаје у продавницама. Раст медицинске жалфије може се побољшати ђубрењем минералним азотним ђубривима, али треба имати на уму да ако претерамо са ђубривом, жалфија ће бити превише гломазна и не баш ароматична, а као резултат тога ће постати подложнија лисним ушима. (арома жалфије одвраћа ове штеточине). Поред тога, при узгоју биља намењеног за конзумацију, боље је користити само природна ђубрива, као што је поменути компост или биохумус.
Берба и складиштење жалфије
Лековита жалфијаможе се брати 2-3 пута у сезони, почевши непосредно пре цветања, када биљка има највећу концентрацију етеричних уља. Такође вас охрабрујем дасакупљате жалфијурано ујутру, јер ово доба дана такође подстиче већу концентрацију етеричних уља. Као и код других биљака,берба медицинске жалфијеобавља се по сунчаном дану по лепом времену. Убрана биљка се потпуно осуши и тако чува. Најбоље је здробити непосредно пре употребе.
зимовање жалфије
Лековита жалфијаје вишегодишња биљка, али је осетљива на мраз. Може да презими у башти, под условом да је правилно обезбеђена. Пре почетка зиме,жалфију треба покритикако би се, пре свега, заштитила њена коренова кугла од смрзавања. Може се користити слој малча или гранчица. У рано пролеће, поклопац се уклања и биљка се снажно орезује (најбоље је то учинити у марту, обрезујући све изданке на висини од 8-10 цм).На овај начин се уклањају смрзнути изданци и жалфија се стимулише на гранање.
Употреба медицинске жалфије
Лековита својства жалфије
Лековита жалфијаима фунгицидно и бактерицидно дејство. Инфузија жалфије се користи за испирање грла и уста, помаже код зубобоље и болова у десни. Пијење чаја од жалфије помаже у побољшању варења и спречава прекомерно знојење.Лековита својства жалфијесе такође користи у ароматерапији, где се користи уље жалфије. Може се додати базном уљу за масажу, купање или инхалацију. На тај начин помаже у лечењу реуматских болести, болова у мишићима и бактеријских инфекција. Купке од жалфије се такође користе за лечење кожних болести.
Међутим, запамтите да не користите жалфију предуго или у превеликим количинама. Уље жалфије садржи тујон, који када се злоупотреби може оштетити нервни систем и изазвати зависност.
Употреба жалфије у кухињи
Међутим,медицинска жалфијаније само лековита биљка, већ и зачин. Посебно је популаран у италијанској кухињи. Као што је већ поменуто, жалфија олакшава варење, па је стога идеалан додатак масном месу и риби, као што су јела од јегуље.Свежи листови жалфијемогу бити ароматичан додатак салатама. Веома једноставно јело за припрему је тестенина са путером и жалфијом.
Употреба жалфије у заштити биља
Мирис жалфије не воле пужеви и лисне уши као ни чорба од купуса. Због тога је вредно садити жалфију поред кревета за купус. Такође је вредно садити жалфију са пасуљем, коморачем, шаргарепом и рузмарином. Заливање биљака разблаженим екстрактом жалфије плаши пољопривреду.
Катарзина Матусзак
