Крес је поврће које се лако узгаја , углавном сеје у домовима пре Ускрса. То није само божићна декорација, већ је и богат извор хранљивих материја. Према томе, вреди сејати и јести поточарку током целе године. Сазнајте више оздравственим предностима крешуи погледајтекако сејати крешуда бисте сами узгајали ово здраво и укусно поврће код куће. Метода експресног узгоја - готова поточарка за 5 дана!
<бр /
Посејте кребуљицу у равну посуду <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Крес - нутритивна и здравствена својства
Пре него што уђем у детаље онутритивној вредности и здравственим предностима креша , морам напоменути да се уобичајено коришћени назив креч заправо користи погрешно. Па, када се користи назив крес, обично мислимо на бибер (Лепидиум сативум), који се понекад назива и баштенска креша или баштенска креша. У међувремену, права поточарка (кардамин) је сасвим друга врста биљке која припада породици купуса. Међутим, нећемо се бавити њима у овом водичу; -)
Иако сесејање крешу углавном практикује пред Ускрс , вреди сејати и узгајати ову биљку током целе године, јер је једноставан и јефтин за узгој, а истовремено изузетно богат витаминима и микроелементима. То је поврће које се заиста лако узгаја са кратком вегетацијом. Свако може да узгаја поточарку и не захтева башту. Не треба да нас обесхрабрујенепријатан мирис креша(многи кажу да поточар само смрди), јер у комбинацији са осталим састојцима на тањиру,крешу може бити веома доброг , дајући јелима занимљиву арому и наглашавајући њихов укус.
Крес дугује своја хранљива својствависоком садржају витамина Ц и витамина А, Б, ПП и К, као и минерала гвожђа и магнезијума. Из тог разлога се препоручујеконзумација поточаркеза опште јачање организма и имуног система, за труднице, децу, као и за уморне и под стресом.
Крес такође садржи много калцијума. Из тог разлога се препоручује особама које пате од остеопорозе. Као извор лако сварљивог јода, кребуш се препоручује особама са хипотиреозомДијабетес ће такође имати користи од конзумирања кребуља, јер ова биљка смањује ниво шећера у крви и садржи хром који подржава рад панкреаса
Крес се такође може јести да ојача и спречи губитак косе.Сумпор који садржи је одговоран за ово здравствено својство креша
Ранијеу природној медицини, креш се користио за борбу против цревних паразита и чирева на кожиКрес је био дезинфекционо средство за усну дупљу и гастроинтестинални тракт. А због својих диуретичких својстава, креч се такође користио као помоћ код болести бубрега.
Корисно у башти!
У повртњаку вреди сејати брзо клијала поточарка координира са поврћем које касније расте. Захваљујући томе, поточарка ће показати где су редови поврћа, што ће олакшати уклањање корова из међуредова. Крешу вреди посејати и поред шаргарепе, першуна и целера, јер ће њен мирис уплашити штеточину овог поврћа – осипање шаргарепе. Међутим, избегавајте да гајите креч поред ротквице, јер ово поврће лоше утиче једно на друго.
На крају, вреди додати дакао домаће поврће, наша поточарка ће бити ослобођена било какве контаминације и пестицида . Дакле, добијамо потпуно здраво поврће богато хранљивим материјама које вреди укључити у своју свакодневну исхрану!
Како јести поточарку?
Пошто већ знамо да јепоточарка хранљива и здрава , вреди размислити како да је једете да бисте у потпуности искористили овај потенцијал. Поточарка се исече, а затим сецка, баш као и першун или власац.Стабљике кребуша високе 5-7 центиметара се секу , јер старије неће бити тако укусне и вредне.
<бр /
Крес је одличан додатак сендвичима и салатама <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Крес је најбоље јести одмах након резањаМожете га посути по сендвичима (одличан је додатак хлебу са путером) или га додати у салате или салате.Зачињена поточарка иде добро уз сиреве и свјежи сир , наглашавајући њихов укус. Такође је одличан додатак пасти од јаја и неким сосовима и супама.
Занимљиво,иако се обично секу само зелене стабљике са крешиним листовима, можете га јести са кореном Међутим, за ово је потребан посебан метод узгоја, о чему ћу касније у чланку; -)
Напомена!
Крес је здрав, али га једите умерено. Не би требало да једете више од 3 кашике поточарке дневно јер може да иритира, па чак и да доведе до циститиса.
Како сејати и узгајати поточарку код куће?
Сетва семена креша је врло једноставнаБиљка из сетве се може узгајати код куће у основи током целе године, док је у башти, на балкону или на тераси - од почетка од пролећа до септембра. Све што вам треба је чиста посуда и мало воде. Семе се може посејати и у земљу, у вату, газу или лигнин, као иузгој кребуља без икаквог супстратаПоследњи метод вам омогућава да сакупите кребуљицу заједно са кореном (добијамо већу масу биљке за конзумацију), међутим, потребно јој је мало више времена за узгој и одговарајућа цедиљка. Али више о томе за тренутак.
Почнимо са традиционалном методомузгоја кребуља на подлози од земље, памука, газе или лигнинаИ препоручујем да га узгајате у земљи углавном ако је само украс за Ускрс. Затим може да се сеје у украсну тепсију напуњену земљом, па када лепо порасте поставити је на ускршњу трпезу (у последње време је веома модерно да се крешу сеје у љуске јајета, што је занимљив ускршњи украс).Креш ће расти на било ком тлу , али најбоље је користити лагану и чисту гредицу да би се смањио ризик од болести, трулежи и плесни на садницама креша.
<бр /
Крес из домаћег узгоја <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
За потребе исхранекребу је боље посејати на подлогу од вате, газе или лигнина , јер ћете тада добити чисте биљке, неупрљане земљом. Поред материјала за подлогу, биће од користи и посуда са равним дном и прскалица са водом.
Нашапосуда за узгој креша може бити обичан тањир , чинија за салату, носач за лонац или специјална стаклена посуда за клијање семена. Уопштено говорећи, то мора битиплитка посуда са равним дном
Узгајање поточарке почиње намакањем семена1-2 сата. У ту сврху семе поточарке се прелије прокуваном и охлађеном водом. Најбоље је да је то млака, мало топла вода. Правилно натопљено семе креша ће постати лепљиво и око њих ће се појавити деликатан гел премаз. Натапање пре сетве није неопходно, али убрзава клијање семена (време култивације од сетве до жетве скраћује се са око 7 на 5 дана).
Затимставите танак слој супстрата у Посуда за узгој креша- вата, лигнин или газа коју треба натопити. Подлога треба да буде мало влажна, али не превише мокра. Да не капље вода.
Ако смо семе претходно натопили, кашиком их распоредимо на припремљену подлогу. Ако сејемо суво, равномерно их посипамо. Можете сејати густо, али тако да се појединачна семена не додирују или преклапају.
Затим узмите прскалицу у руку ипоспите посејано семе крешона по врхуТакво прскање ће морати да се понавља свакодневно, понекад и два пута дневно, како би супстрат и семе били стално влажни (али не мокро). За прскање користите прокувану воду, охлађену на собну температуру у просторији, или воду из славине остављену да одстоји 1 дан.
<бр /
Крес спреман за бербу <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Ставите посуду са засијаном крешу на сунчану прозорску даскутако да има што више сунчеве светлости. Само лети можете гајити на мање сунчаним местима. Када саднице креша достигну висину од 2-3 цм, можете се уздржати од прскања и заливати усев директно у земљу. Увек морамо пазити да је подлога мало влажна, али не претерано мокра.Крес никада не може стајати у води јер тада брзо трули или плесни Ако је сува, опадаће и нећемо је опоравити
Кућни узгој креша је успешан на нормалној собној температуриали ће биљка расти на температурама изнад 10 ° Ц (нпр. на трему, у башти, на балкону). Тада ће само време од сетве до жетве бити нешто дуже.
Добро је знати!
Када узгајате поточарку на прозорској дасци, не заборавите да је сваки дан окрећете другом страном према светлости. Тако ћемо избећи истезање садница према извору светлости. Окретањем шоље добићете лепе биљке које расту право нагоре.
Када биљке достигну висину од преко 5 цм, могу се резати и јести. У кућном узгоју,крес се обично сече маказамаправо на слој лигнина, памука, газе или непосредно изнад земље. У принципу, кребуљица не расте више од 10 цм, а оптимално је ако сечете биљке висине 5-7 цм.
Да бисмо узгајали крес без супстрата и јели га заједно са кореном , биће нам потребна стаклена клица са равном цедиљком.После претходног намакања, семенке раширите на сито или поспите по њима суве, ненатопљене семенке креша. Семе морају бити равномерно распоређене, тако да се једно не преклапа са другим
Затим напуните шољу водом до нивоа цедиљке, али тако да вода не преплави цедиљку. Вода која испарава испод цедишта ће овлажити усев. Ставите цедиљку са семенкама поточарке преко водеи поспите је лаганом млазом воде одозгоПосле 2-3 дана требало би да се појави корен, а затим ниво воде испод цедиљке треба да се спусти тако да корење не остане у води, јер ће тада брзо почети да трули. Вода треба да додирује само њихове врхове или да буде мало испод корена. Увек се сећамо честог горњег прскања.
Када је кресица спремна за бербу, исперите је водоми сакупите је из цедиљке заједно са кореном.
Забавна чињеница!
Пошто кребу обично сечемо пре него што нарасте до 10 цм у висину, мало људи зна да ова биљка може да достигне висину од 30-50 цм, дајући беле или бледо ружичасте цветове и плодове. У сваком плоду има 2 семена. Потпуно исти као и они које смо послали: -)
У продавници нашег водича можете пронаћи одлично семе креша за посејање код куће или на парцели. То је једино херметички упаковано семе креша на пољском тржишту, што гарантује њихову високу клијавост и здравље садница!
<п
