Ботанички назив за босиљак је Оцимум басилицум, а ово слободно преведено са латинског значи краљевски мирисно. Тешко је наћи боље име за биљку са тако задивљујућом аромом. Мирис босиљка меша слаткоћу са примесама бибера.
У свету је познато преко 150 врста (врста, врста, облика) босиљка.Овај зачин се користи од Африке до далеке Азије. Неким босиљку се чак приписује магично дејство.Енглески ботаничар Џон Џерард је написао да је мирис босиљка добар за срце и чини људе срећнијима.
Недавно се појавило много врста са егзотичним мирисима, пример је тајландски босиљак.Збирни назив иза три врсте босиљка који се користе на Тајланду су Оцимум басилицум са мирисом аниса, Оцимум цитриодорум са мирисом лимуна и Оцимум тенуифлорум.Сви ови босиљак се узгајају годишње.Афрички корени Оцимум килимандсцхарицум су погодни за вишегодишње гајење.
Босиљак је такође празник за непцеСорта 'Греен Пеппер' има укус зелене паприке, 'Моулин Роуге' је прилично киселкаст, али је због украсних листова погодан за украшавање јела Додајте листове босиљка у оброк непосредно пре сервирања. Нажалост, босиљак није погодан за конзервирање (јер садржи пуно воде), али је савршен за роштиљ – с једне стране повећава апетит, ас друге, побољшава варење након јела, нпр. масно месо.
Босиљак стављамо на отворено најраније средином маја, после хладних баштована, када прође опасност од мраза. Овде се не препоручује журба, јер изданци најбрже расту на температурама изнад 15°Ц.За разлику од многих других биљака, босиљак воли плодно тло.
Током садње, земљиште можемо снабдевати компостом, а затим сваких неколико недеља допунити недостатак хранљивих материја органским ђубривом помешаним у малим количинама са водом за наводњавање. Органски усеви се посипају сваке недеље/две екстрактом коприве или тимијана. Као резултат, листови и стабљике постају отпорни на гљивичне болести, а такође производе више етеричних уља.
Ваша биљна башта
Босиљак је најароматичнији током периода цветања.Након цветања, биљке не пуштају толико листоваПринос се може повећати редовним скраћивањем изданака, али тада босиљак не развија пуну арому. Једини начин да уберете квалитетно биље је да сечете целе гранчице које су управо процветале.
Ако нам је потребно више листова, одрежите изданке око 10 центиметара изнад земље када главни изданак почне да цвета.Ово ће изазвати интензиван поновни раст изданака са листа пазуха. Биће спремне за бербу око септембра.
