Лето без слатког и биљног мириса свежих листова босиљка било би мало сиромашније. Његово ботаничко име говори много о биљци: "оцимум" значи мирис, арома, а "басилицум" потиче од грчког басиликос, што значи краљ. На Тајланду се воли тајландски босиљак Оцимум басилицум 'Хорапха'. Индијски хиндуси обожавају тулси, свети босиљак, О. басилицум санцтум, који је симбол Лакшми, богиње среће, богатства и лепоте. Међутим, у Европи је мирисна биљка прославила италијанску кухињу.
У Италији се цени ђеновљански босиљак. Овај регионални облик обичног босиљка, као и жбунасти ситнолисни босиљак Оцимум басилицум минимум, који се првенствено користи у Прованси, узгаја се из семена као једногодишње биљке.Ово се односи на све врсте мирисног босиљка, укључујући и оне које имају потпуно другачији мирис од основних врста, као што су цимет или босиљак од лимуна.
Ако желимо да уклањамо свеже листове целог лета, хајде да посејемо више семена сваке четири или шест недеља. Прекривамо их врло танким слојем земље за сетву или просијаним песком да бисмо заштитили од испирања прскањем. Младе биљке које расту сувише густо треба прекинути што је пре могуће на растојању од најмање 5 цм да би се заштитиле од гљивичних болести.
Мало познат у Пољској вишегодишњи жбун босиљак Оцимум гратиссимум формира ниске, раширене грудве. У сунчаном састојину сорте са дрвенастим изданцима, као што је 'Африцан Блуе', достижу висину од око 1 м.Прилично оштар мирис налик камфору не одговара свима, али је тешко потценити украсну вредност биљке.Сићушно љубичасто цвеће, сакупљено
у дугим метлицама у облику свеће, такође су одлична атракција за лептире.
Многе нове сорте са украсним листовима потичу из немачких расадника, као што су 'Греен Фортуне', 'Греен Супер Глобе' или 'Харлекин'. Сваки од њих одликује се типично италијанском, француском или егзотичном аромом. Сви они имају повећану отпорност на временске непогоде, али ће добро преживети зиму само у светлој просторији са температуром од 12-18 ° Ц. Стручњаци за босиљак препоручују да биљке треба темељно заливати, посебно током шпице сезоне и током топлих дана.
Биље хранимо порцијом ђубрива сваке две или три недеље. Можете растворити мало течног органског ђубрива у води за наводњавање или можете додати минерално ђубриво за биље са већим садржајем калијума у горњи слој земље око биљака.Приликом бербе треба се придржавати једног основног правила: никада немојте брати појединачне листове. Увек штипамо апикални део изданка непосредно изнад доњег пара листова, тада ће се босиљак брзо и лако разгранати, ницајући нове изданке из омотача у основи ових листова.
Након таквог третмана, биљке неће само да се разгранају. Брањем врхова изданака можемо спречити развој цвасти на много недељаЗапамтите да цвеће увек означава крај бербе листова босиљка.Након цветања, биљке губе укус и арому. Ускоро ће увенути и умријети.
Најбоље место за раст
Већина врста босиљка воли потпуно сунчана местаЈаки зраци сунца могу да спале листове ђеновског босиљка и црвене форме, које испаравају много воде у врелим летњим данима.Да бисте заштитили босиљак од оштећења, посадите осетљивије сорте на гредицу између вишег поврћа или зачинског биља. Вреди их сенчити на балкону.Босиљак уопште није биљка за коју је потребно мало одржавања. Неухрањена и слабо заливана, често даје зашиљене, тврде листове веома оштрог укуса.
Босиљак - најпопуларније сорте
1. 'Греен Супер Глобе' ствара густе накупине до 30 цм висине. Савршена сорта за балконске кутије или саксије. То је укусан додатак пици и салатама.
2. 'Харлекуин' има тамнозелено лишће са љубичастом променом боје дуж вена.Сорта слатке и биљне ароме одликује се високом отпорношћу на гљивичне болести.
3. 'Греен Фортуне' блиста свежим зеленилом, а лети задивљује витким метлицама ружичасто-црвених цвасти.
4. 'Песто Перпетуо' не цвета и размножава се само резницама.
5. 'Поурпре Луцие' нарасте до висине од око 40 цм.Упечатљиво тамноцрвено лишће краси француско-медитеранску кухињу.
