Касније сорте јабука, као што су 'Елстар', 'Глостер', 'Јонаголд', 'Меларосе', 'Идаред', 'Кокса', могу се чувати до марта или чак дуже. Нажалост, са крушкама је много теже, иако неке зимске сорте могу да преживе у добрим условима и до три месеца.
Провера стања плодова биће много лакша ако их ставимо у један слој на мрежицу или специјалну решетку. Приликом листања залиха пре свега бирајте воће са флекама по кожи, мекано и венуло. Вреди запамтити да јабуке или крушке које се чувају предуго губе арому, укус и многе хранљиве вредности.
Имајући на уму жетву нове сезоне, можемо такође да погледамо како воћке изгледају на крају зиме.
Бројни вертикални изданци расту на најдебљим, главним гранама многих стабала јабуке и крушке. У почетку пуштају само листове, па се уклањају када се пресеку кроз сенке. Ипак, вреди задржати неке од њих. Већ у наредној сезони на њима ће се појавити цвеће, а тежина будућег воћа ће проузроковати да ове гране одступе од вертикале. Када на избојку израсте нови бочни изданак, одсеците старији у његовој основи. На стаблима јабуке такав рез је најбоље урадити након трећег плодовања, односно четврте године након појаве изданка. Први пут после 5-6 година скраћујемо родне изданке крушке.
На стаблима калемљених стабала често се појављују дивљи изданци који расту из подлоге испод места калемљења, који су и код старијих стабала видљиви као задебљање или јасна линија. Ове одојке имају кору и лишће осим крошње дрвета.Не цветају и не доносе плодове, већ биљци одузимају део енергије. Због тога дивље изданке треба уклонити што је пре могуће. Оштрим ножем или секачем их исечемо близу трупа да ране брзо зарасту.
