Пробиотичка храна
У Кини и Јапану, када је неко болестан, своје прве кораке усмерава ка продавницама пробиотичке хране. Они продају храну која има клинички доказано дејство на здравље. У Пољској немамо такве продавнице, али откако сам почео да се бавим хипертензијом, драстично сам променио исхрану.
Повећао сам потрошњу сировог поврћа, воћа и сокова. Каже се да велике количине калијума у парадајзу, прокуљу, бананама, бресквама и црним рибизлама помажу у снижавању крвног притиска. Ипак, стање наших крвних судова побољшаћемо једући биљке богате флавоноидима – спанаћ, броколи, лук, купус, целер, зелену салату, парадајз, агруме, шљиве, трешње и грожђе.
Које производе треба да избегавам у случају високог крвног притиска?Трудим се да искључим со, масно месо и животињске масти из своје исхране. Избегавам и тврде маргарине и мешавине путера. Никл, који је опасан за наше тело, користи се за њихово стврдњавање. Прави путер је дефинитивно здравији. Међутим, важно је да га користите умерено и где је могуће, замените га маслиновим уљем или другим уљем.
Грчка кухиња за хипертензијуМоја ћерка ме је једном одвела у Грчку као награду за бригу о свом унуку. Смејао сам се да сам хтео да променим своје навике у исхрани. Тек тамо сам пробао домаћи свеж хлеб са маслиновим уљем, сервиран са фета сиром, парадајзом и руколом – једноставно посластица. Такође сам постао љубитељ грчких салата са пуно белог лука. Тешко је поверовати да сам јео много нарезака, паштета, конзервисане хране, а супа је увек била зачињена роуком.
Целер у борби против хипертензијеДобио сам књигу о кинеској медицини за рођендан.Читао сам да се у случају хипертензије препоручује да се једе пуно целера, посебно да се пије сок од њега исцеђен. Од тада, целер сечем на коцкице у својој супи да га поједем. Кад је био у комаду, бацио сам га у смеће. У овој књизи такође препоручују јести велике количине лука, белог лука, шаргарепе, плода глога. Такође сам сазнао да испијање пола шоље зеленог чаја најмање годину дана смањује ризик од високог крвног притиска за скоро пола!
Олга Лисовска
Дијета за хипертензију према Олги Лисовској
Наведени производи:
Поврће: бели лук, блитва, лук, целер, цвекла, глог, ланено семе, соја, боранија, зелена салата, грашак, шаргарепа, спанаћ
Воће: наранџа , јабука, шљива, банана, грејпфрут, трешња, јагода, шумска јагода, рибизла, малина, купина.
Зачинско биље: имела, ризом траве дивљачи, корен маслачка, цваст глога, плод вране, камилица, листови дивље јагоде, дивља ружа, матичњак, преслица.Зачини: алева паприка, ванилија, рен, цимет, шафран, каранфилић, лимун, ким, копар, црни ким, ловац, естрагон, исоп, лаванда, жалфија, мента, мајоран, оригано.
Остало: пиринач, мекиње и овсена каша, зрнаста кафа,
маслиново уље и биљна уља, зелени чај
Производи који се не препоручују:со, бибер, сирће , сенф, кечап, сенф, љута паприка, јака: кафа, чај и какао, алкохолна пића, кисело поврће, конзервирана храна, маст, роук.
