У зависности од ваших кулинарских преференција, али и од могућности и доступности, можете бирати између различитих сорти парадајза - наш мали преглед би требало да вам помогне да одаберете.
Садржај:
- Дугуљасти парадајз: римски или лимет
- парадајз од трешње или урме
- сорта Сан Марзано
- Парадајз - бивоља срца
- Шарене сорте парадајза
Дугуљасти парадајз: римски или лимет
Одличне су за потпуно затварање у теглу - користимо их као оне које купујемо у лименкама, али су домаће много укусније и здравије.Густо месо чини дугуљасти парадајз савршеним за пире и сушење. Од њих можете направити и летњу парадајз супуСан Марзано такође може да се уврсти у ову групу, али су толико јединствени да ћемо на њих обратити пажњу касније у тексту.
парадајз од трешње или урме
Слатки, ситни парадајз, који лети једемо и у салатама и као обичну ужину без икаквих додатака. И чери и урми парадајз су савршени да их ставите у тигањ и - након што их кратко пропржите са белим луком - додате у ал денте кувану тестенину. Италијански начин - једноставан и бриљантан.Воле их деца којима је лакше да их једуТакође их је лако понети са собом на путовање. Такође одлично за ћевапе и ражњиће, често уз кремасту моцарелу и листове босиљка.
Које сорте парадајза су најотпорније на болести?
Најпопуларније сорте парадајза отпорне на болести за аматерски узгој су Антарес (рани, сферни плодови, средње величине, за узгој у земљи), Зłоти Озаровски (средње рана сорта, крупни плодови са златним боја), Гигант (средња сорта) касни, кугласто-спљоштени плод, за узгој у земљи), Пеликан (рана сорта, крупни плод, за узгој у земљи и под покривачем), Гребе (рана сорта, крупни плод, под покровом), Хенрикина малина Ф1 (крупни плод боје малине, средње касна сорта, за узгој у земљи), Јулиа Ф1 (рана сорта, средње крупан плод, за узгој под покровом), Лолек (касна сорта, крупна, тврда воће, за узгој у земљи), Зорза Торунска (веома рано, малина, за узгој у земљи и негрејаним тунелима).
- објашњава стручњак Анна Бłасзцзак
сорта Сан Марзано
Ах, једноставно су укусни. Слатко, интензивно, ароматично. Њихово име потиче од италијанског града Сан Марзано иу Италији их такође врло радо једу. Имају дугуљаст облик, јаку боју и немају превише коштица.Савршено сирово, али вероватно још боље љуто - најбоље за тестенину или сос за пицуАко је оно што највише цените код летњег парадајза слаткоћа и интензитет, парадајз Сан Марзано ће бити изузетан и задовољавајући принос.
Парадајз - бивоља срца
Величанственог, бујног облика, а истовремено сочан и мирисан. Имају укус као пуноћа лета - подсетиће вас веома укусно када их ставите у теглу за пире, али и савршене када се сервирају хладне - за свеж хлеб са путером и за капрезе салату.
Шарене сорте парадајза
Ово није предлог одређене сорте, јер ови могу бити различити, али вреди погледати обојени парадајз - они ће изузетно обогатити ваш летњи тањир. Жута, црна, тиграста пругаста, затим зелена и чоколадна. Они се разликују не само по боји, већ и по укусу.Посебно ће бити занимљиво са зеленилом, које је једноставно незрело црвено - савршено је за јела која захтевају термичку обраду.Пржене са белим луком, невероватног су укуса.
