Јапанска дуња је листопадни грм из породице ружа. Долази из централног и јужног Јапана. У Европу је донета 1869. године. Тренутно је позната и узгајана у Пољској. Јапанска дуња и дуња су погрешно коришћени називи за ову биљку. Жбун дуње је украсна баштенска биљка, засађена у украсне сврхе или као жива ограда.
Воће има својства која су цењена у кулинарству и медицини. Препоручујемо вам да се упознате са узгојем врсте и информацијама о томе када посадити дуњу. Одговарамо и на питања: шта се може направити од плода јапанске дуње и како га орезати да се добро обликује.
Садржај:
- јапанска дуња - узгој
- јапанска дуња - репродукција
- Када посадити јапанску дуњу?
- јапанска дуња - орезивање
- воће јапанске дуње
- јапанска дуња - здравствена својства
- употреба јапанске дуње
јапанска дуња: узгој
Јапанска дуња је донета у Европу као украсни додатак парковима и баштама. У Јапану расте на обалама језера и река. У пољским баштама обликује се у жбун који нарасте до 1 метар. Може се гајити и у већој саксији на балкону или тераси. Има бодљикаве и гранасте изданке.
Јапанска дуња је најотпорнији жбун међу свим стаблима дуње. Такође може преживети сушу. Добро расте на пуном сунцу и делимичној сенци.Нема превише захтева. Преферира суво тло богато калцијумом. Може бити чак и умерено плодно. Грму није потребно прскање или ђубрење. Ако расте у башти или парку, не захтева додатно заливање јер користи кишницу. Плод јапанске дуње долази у трећој или четвртој години након садње грма.
Датум цветања је у пролеће - у априлу. Грм може поново цветати у јесен, током плодоношења.Наранџасто-црвени или лосос-црвени цветови имају праву јапанску дуњу. Сорте се разликују по висини, могу имати беле, ружичасте или црвене или двобојне латице, неке немају трње. Укрштањем је створено више од пет стотина украсних сорти јапанске дуње.
јапанска дуња: репродукција
Јапанска дуња се може размножавати полу-дрвенастим резницама које су сакупљене са овогодишњих изданака. Такође можете извести хумке, односно вертикалне наслаге стабљика матичне биљке.Овако добијене саднице задржавају сорту биљке из које су узете. У пролеће, грм је прекривен земљом око 30 центиметара. Морате одржавати хумку влажном до јесени. Затим се изданци откривају у пролеће следеће године. Тамо би требало да буду укорењене стабљике. Могу се одсећи и посадити на другом месту.
Такође је могуће лако репродуковати дуњу семеном. Охладите добро осушено семе.Семе се може чувати на хладном месту, у влажној мешавини тресета и песка. Сеју се у пролеће. У јесен, нове биљке су већ укорењене изданке. Следеће године у пролеће, клице би требало да буду око десет центиметара. Затим се могу скратити за пола како би дуња добро процветала.
Који су узроци смеђих мрља на листовима јапанске дуње?
Може бити неколико разлога. Ако су пеге мале и округле и појављују се у другој половини лета, то може бити симптом пеге на листовима и плодовима дуње коју изазива гљивица Церцоспора цидониае.Ако су пеге у почетку неправилне и светлозелене, с временом само постану смеђе, а оболели листови почну да се увијају и деформишу, можда је реч о краставости крушке, на коју је осетљива и дуња. То је гљивична болест коју изазива Вентуриа пирина. Воћне паукове гриње могу да се хране и јапанском дуњом. Првобитно светле мале тачке ће се затим спојити у велике мрље, а оштећени листови ће постати смеђи. Прати га потпуно сушење листова и њихов пад. Да бисте правилно идентификовали болест која погађа ваше биљке (увек), потребно је што више детаља - датум првих симптома, ток болести до данас, облик и боја уочених промена, делови биљке захваћене болешћу. Вреди допунити такав опис јасним фотографијама. Тек тада ће вам стручњак моћи ефикасно помоћи. Да бисте правилно идентификовали болест и одабрали одговарајући начин заштите биља, препоручујем вам да посетите локалну баштенску радњу са фрагментом гранчице или листова где је проблем јасно видљив.Ово ће олакшати препознавање и убрзати третман биљке.
- каже др инж. Томасз Мроз
јапанска дуња - када посадити
И саднице добијене саме и оне купљене у расаднику треба да се саде у исто време.Одговарајући датум садње је на прелазу марта/априла или од августа до новембраВажно је да је тло благо влажно, без корова. Дубина рупе треба да буде 30-40 центиметара. Након садње дуње обилно залијте место.
јапанска дуња: орезивање
У узгоју је првенствено важно подрезати дугачке стабљике и уклонити превелик број грана. Одсецају се и изданци који не доносе плодове како би се направио простор за нове. У првој години након садње мора се направити први рез. У марту или новембру сви изданци се скраћују на пола, захваљујући чему ће се грм згуснути.У другој години, све слабе изданке треба уклонити у рано пролеће. Гране без цветних пупољака и нови изданци скраћују се за половину.
Сваке следеће године, у пролеће - у априлу или мају, уклањају се изданци који згушњавају жбун. Ово се ради тек након што биљка процветаОдсецају се гране које расту до средине жбуна и оне које су увеле, ломљиве или са видљивом болешћу.
јапанска дуња: воће
Јапанска дуња има мале, сферичне плодове који сазревају у октобру. Јестиви су и киселог укуса. Подсећају на мале јабуке које су чврсте и достижу пречник до 5 центиметара. У почетку су зелене боје, а затим бледо жуте, а локално могу бити и црвених тачака. Плодови дуње га чине декоративним. Осим тога, користе се у кухињи као додатак конзервама, колачима или чају, а као подлога за тинктуру - дуњу.
јапанска дуња: својства
Воће има многа својства која промовишу здравље. Извор су природног витамина Ц, пектина, органских киселина (јабучна, јантарна и кининска киселина) и минерала (молибден, фосфор, гвожђе, магнезијум, натријум, бакар, цинк).Тамо су присутни витамини А, Б1, Б2 и ПП. Захваљујући богатству хранљивих материја, плод дуње јача организам, подиже имунитет, има антибактеријска и антиинфламаторна својства. Такође се показало да има антивирусна својства.
Плодови дуње, захваљујући садржају калијума, регулишу крвни притисак, а имају и антиатеросклеротична својства, јер снижавају холестерол. Супротстављају се дијабетесу, подржавају дигестивни систем код упале црева и желуца и регенеришу јетру. Воће је извор дијеталних влакана која побољшавају перисталтику црева и подржавају дефекацију. Семе јапанске дуње садржи вредан амигдалин, односно витамин Б17. Због свог антиоксидативног дејства, уништавања слободних радикала, дуња ће имати антиканцерогена својства.
јапанска дуња: апликација
Јапанска дуња је стекла популарност у кулинарствуЊени плодови се могу користити за прављење тинктура, вина, сокова или сирупа од дуње, као и пиреа, желеа, џема и џема од шљива . Плод дуње се може користити као додатак за закисељавање и обогаћивање ароме других слатких воћних конзерви. Комбинују се са аронијом или јабукама. Могу се додати у колаче или у чај - уместо лимуна. Због бројних лековитих својстава, дуња може да постане састојак дијететских намирница.
Тинктура звана дуња је изузетно позната. За припрему је потребно: 2 кг воћа јапанске дуње, поморанџа, шећер, вода, шпирит и рум. Воће треба да буде неоштећено, опрано и без коштица. Кувају се са водом док не добију сок. Затим, након пресовања, додају се преостали састојци. Овако припремљена тинктура остави се три недеље на хладном, затамњеном месту.Након овог времена, може се сипати у боце. Најбољег је укуса након дугог одлежавања. Готова тинктура је ароматична и златне боје.
Плодови јапанске дуње се такође користе у козметици. Мацерат њиховог семена користи се за чишћење лица, смирује иритацију и упале коже. Користе се за прављење емулзија, крема и лосиона за тело. Уље добијено од дуње штити од УВ зрачења. Користи се за ублажавање опекотина од сунца.
