Увек сам желео да направим пећницу у својој башти где бих могао да печем хлеб и пицу. Успео сам да спроведем ову идеју прошле године.
Повод је била топла јесен и… клинкер цигла по сниженој цени. Иако се испоставило да је мало оштећен, то није било битно током изградње.
Након прикупљања материјала и одабира места, припремио сам подлогу за изградњу пећи. Означио сам квадрат са страницама 140к140 цм и изабрао тло до дубине од 25 цм. Потопио сам ископ бетоном.
После неколико дана, почео сам да градим. Означио сам центар квадрата и на њему сам уз помоћ канапа и ексера нацртао круг пречника 120 цм.На периферији овог округа саградио сам први слој од пола цигле. Унутрашњи пречник је био око 100 цм. Као везивни малтер користио сам глину помешану са гипсаним малтером у односу 50/50. Такође можете користити песак. Када сам слагао следећи слој, користио сам канап причвршћен за центар круга. Означио сам нагиб сваког следећег слоја. Дан за даном сам ређао цигле тако да је сваки ниво био мало сув. Овако сам направио куполу. Тада су настала два предња лучна зида на које сам поставио димњак. Покрио сам га слојем глине помешане са песком изнутра и споља. После сушења (око недељу дана), запалио сам прву малу ватру. Када се глина добро осушила, споља сам је премазао термоизолационим лепком и преко ње ставио малтер помешан са фугом. Дало му је лепу боју.
Печење, већ са првим печењем пице, показало се сензационалним. Домаћи хлеб је такође био невероватан. Овде можете испећи месо и колаче.
Мислим да је таква пећ велика ствар. Захваљујући њему, породичне гозбе у башти попримиће истински медитерански угођај. Овако припремљена јела испадају не само укусна, већ и веома здрава.
Францисзек Грзегосзцзик
