Захваљујући модерним гасоотпорним хладњацима, воће се може чувати дуго времена. У случају јабука, није реткост за годину данаИпак, увек чезнемо за првим свежим воћем које није чувано много месеци у продавници, већ је тек убрано са дрвета.
Плодови летњих сорти јабука могу се брати од средине јула. Једна од најпознатијих је 'Оливка Зоłта', популарно позната као 'Папиеровка'. Плод му је веома препознатљив и тешко га је помешати са другом сортом. Кожица је светло зелена, а месо је деликатно, хрскаво и веома сочно.Плод има тенденцију да отпада, тако да не треба одлагати са бербом.'Папиеровка' је погодна за садњу у кућним баштама.Осетљива је на болести коре, па је потребно заштитити ране након сечења.
Још једна позната летња сорта јабука је 'Јамес Гриеве'.Ово је стара сорта из 19. века и, што је важно, у кућном узгоју, није много осетљива на краставост јабуке и плесниПлод сазрева нешто касније, средином августа. Одликује их лепо црвено руменило са пругама и укусно ароматично месо. Дрвеће рађа обилно и редовно.
Сорте летњих јабука које су недавно узгајане у пољским воћњацима су 'Пирос' и 'Делбарестивале'Још увек су мало познате, али се већ зна да добро успевају у нашим условимаПосебно је 'Пирос' отпоран на мраз, па се препоручује за гајење широм земље.
Осим тога, одликује се изузетно укусним, али не баш крупним плодовима. Заузврат, сорта 'Делбарестивале', позната и као 'Делцорф', даје много веће, али подједнако укусно воће.Нажалост, мање је отпорна на мраз и захтева заштиту за зиму.Једна од најновијих сорти јабуке, која се још увек истражује у Пољској, али обећава да ће бити веома интересантна, је 'Галмац'.Рађа на прелазу из јула у август, а сакупљени плодови се могу чувати на кратко.
Мало познатија је канадска сорта 'Сунрисе'. Лако се одржава, јер дрвеће и без обликовања ствара обликоване и збијене крошње. Рађа обилно и годишње. Једини недостатак ове сорте је што је подложна краставости.
Заједничка карактеристика летњих сорти јабука је достизање потрошачке зрелости већ на дрвету. То их чини погодним за потрошњу одмах након брања. Нажалост, већина сорти се брзо прегрева. Често, након неколико дана након бербе, плод постаје мекши и почиње да пропада.Због тога нису погодни за складиштење и морају се брзо искористити, на пример за укусне и здраве конзерве.
Летњи третмани на старијем дрвећу
Старије сорте јабука имају тенденцију да плоде наизменично. Тако дрво у једној години роди врло мало, а у наредној сезони гране се чак и савијају под тежином плода.Начин за обнављање редовног плодоношења је рано проређивање младих садница.
Нажалост, на старим стаблима, често старим неколико десетина година, са високим и раширеним крошњама то је готово немогуће учинити. Често је једини начин да се избегне ломљење гране да се одсече део гране са још младим воћем.
Овакво смањење количине воћа додатно ће учинити јабуке које остају на дрвету веће и укуснијеТакође је препоручљиво подупирати гране вишком воћа.
