Изузетно је тешка уметност направити прави избор међу стотинама постојећих сорти воћака.Пре него што се одлучимо за било коју од њих, требало би пажљиво да препознамо услове у којима ће ове биљке расти дуги низ година.
Главни фактор који одређује основне претпоставке хортикултуре је величина површине којом располажемо.За високо дрво традиционалне сорте треба обезбедити површину до 10 м у пречникуЗначајни приноси плодова могу се очекивати тек након седам или осам година.Међутим, у годинама које долазе, дрво ће родити поуздано и обилно.
Мање импресивно дрво са уском вретенастом круном може да расте чак и у малој башти куће у низу. Роди у другој години, али приноси никада неће бити огромни.Висина дрвећа омогућава извођење било каквих радова на одржавању, чак и директно са земљеСредње решење су дрвеће са краћим стаблом, окодугачко 1 метар , површине 4-6 м².
Ако нам се свиђа стара сорта, хајде да проверимо у расаднику да ли постоји скромнија форма са малом круном.Такође треба имати на уму да су многе нове сорте узгајане за узгој на плантажама воћа, које неће добро расти у природној башти или у воћњаку обраслом травом која имитира старе шаре.
Интензитет третмана одржавања зависи првенствено од отпорности дрвета на болести и нападе штеточина.Врло су отпорне и сорте познате с краја 19. века и оне које су гајене последњих деценија. Такве предности има, на пример, 'Топаз', једна од нових сорти стабала јабуке. Нова 'Лапинс' трешња је здрава и јака сорта.Има још једну важну предност: самоопрашује се и даје много плодова чак и када у близини нема партнера који опрашује његове цветове.
Улози малих воћака
Приликом одабира сорте важан је и начин употребе воћаАко нам је пре свега стало до сочних јабука које се једу скоро право са дрвета крајем лета, хајде да бирајте нове сорте 'Пирос' или 'Рубин', а не одавно познату 'ландсберску 'или 'Греи Ренета'.
Многе старе сорте јабуке имају плодове који су погодни за дуго чување, конзервирање и печењеСорте крушке, шљиве, трешње и других воћака разликују се на сличан начин, али вреди запамтити да те специфичне карактеристике не указују на то да ли је сорта стара или нова. Из много разлога, такође ради очувања угрожених сорти, потрага за старим облицима воћака почела је крајем 20. века.
