Један од бољих природних антибиотика које још увек можемо наћи на новембарским пољима је бели лукМеђутим, све поврће црног лука садржи једињења сумпора која имају антибактеријска својства.
Зато би их на јесен требало чешће уводити у исхрану.Ако смо обесхрабрени њиховим интензивним мирисом, можемо га неутралисати зеленим першуном или каранфилићем.Ово поврће се може припремити на различите начине, али оно има најбоља заштитна својства када се једе сирово.
Најпознатије врсте су: црни лук, бели лук и празилук и власац, али и бели лук (друго име му је власац или кинески бели лук) и седмогодишњи бели лук, који се може узгајати као празилука или власца.У јесењем периоду, такође је добра идеја да кујете лук и власац да бисте добили свеж власац.
Препоручене луковице
1. Изданци цвасти џиновског белог лука су такође јестиви, али само у фази пупољака.
2. Празилук је поврће које се користи прилично често. У зависности од сорте, може се брати од лета до зиме. Идеалан је састојак здравих салата, салата и супа.
3. Зими се власац може журити, користећи 1-2 године старе грудве из којих власац није убран. Одличног је укуса са свјежим сиром или кајганом.
4. Седмогодишњи лук се може узгајати као једногодишњи, а затим се беру целе биљке, као и празилук.
5. Седмогодишња биљка која се традиционално узгаја (за лишће) као вишегодишња.
