Аутор текста је мр. Цецилиа Ловед Укланска
Цвекла је веома познато и популарно поврће. Међутим, мало људи зна да је њен блиски сродник, лисна репа, најстарији култивисани облик те врсте. Листна репа Бета вулгарис вар. цикла не формира јестиви корен за складиштење, али је јестиви део је велики, меснати листови са петељкама.
Други називи за ово поврће су блитва или манголд.Блитва са црвено обојеним листовима се често меша са блитвом, односно младим биљкама црвене цвекле . То је двогодишња биљка, али само годину дана да расте.
Постоје три облика ове цвекле: обична блитва са јестивим целим листовима, блитва (широкорепа) са стабљикама припремљеним на сличан начин као и шпаргла, и средњи облици.Сорте се такође разликују по боји листова и петељки, које могу бити беле, црвене, жуте и наранџасте.
Плочице листа могу имати црвену боју и њихова површина може бити јако наборана. Из тог разлога, биљке цвекле могу успешно да обављају и декоративне функције у башти, па чак и на терасама и балконима.
Листна репа, слична цвекли, ствара куглице семена које се користе за њену репродукцију. Може се гајити и из сетве и из расада. Приликом култивације из сетве најбоље је сејати гроздове на тачке, по 2-3 комада на растојању 40-50 к 20-30 центиметара.Биљке се узгајају и за пролећно-лето и за јесенску бербу, а затим се семе сеје у јулу.Појава обично траје 2 недеље.
Блитву треба узгајати у другој години након стајњака или компоста. Расте на свим врстама земљишта, иако није погодна за тешка, упадљива и веома песковита тла. У раним фазама раста, осетљива је на недостатак воде.
Сакупљање листова се може започети када у розети има најмање 6-8 листова.Унутрашњи млади листови се могу јести сирови као додатак салатама, док старији треба да се кувају.Месне петељке се могу кувати као шпаргле, а листови као спанаћ..
Извор витамина
Блитва је извор лако сварљивих протеина, минералних соли, пре свега калцијума и гвожђа, као и витамина Ц, Б1, Б2 и провитамина А, односно ß-каротена. Сврстава се као лако сварљиво поврће, па се понекад препоручује у исхрани деце.
Најчешћа сорта за продају је 'Лукуллус', која има јарко обојене кремасто-зелене или зелено-беле петељке и велике зелено-жуте листове. Препоручује се за пролећни и летњи узгој, али се може успешно гајити и за јесењу бербуВегетациони период је око 60-70 дана од садње. Норма сетве коју наводи произвођач је 15-20 г / 10 м²
Занимљивија декоративна сорта је 'рабарбара блитва' са црвеним петељкама са благом променом боје такође на листовима.Стандард сетве за обе сорте је истиЛистови сорте 'Рхубарб Цхард' могу се успешно користити за кување црвеног боршча, који има суптилнији укус у поређењу са боршчом од црвене цвекле.
