Перуанска печурка , која има друга имена као бразилско суво грожђе или бобице Инка, јестива је врста мицелијума. Плодови перуанске печурке се узгајају у Јужној Америци хиљадама година. У нашем поднебљу може се гајити из расада као једногодишња биљка. Сазнајте више оздравственим својствима Перуанскоги погледајте како изгледакоји растеу башти
<бр /
Перуански тимус - Пхисалис перувиана <бр /Фиг. Тубифек, јавни домен, Викимедиа Цоммонс <п
Перуанска гљива(Пхисалис перувиана) припада породици велебиља (Соланацеае), као и парадајз и патлиџан.У Пољској је перуанска гљива доступна под трговачким именом пхисалис. Његова структура подсећа на надувану јабуку (Пхисалис алкекенги), чији се плод, међутим, не једе (иако је јестив када је потпуно зрел, али веома неукусан).
Плод перуанског филозофаима златно-наранџасту кожицу, величине трешње, и сакривен је у браон-зеленом пергаментном омотачу (меховима), који подсећа на кинески фењер.Мртви плодови медаљона личе на чери парадајзОви плодови се једу свеже или осушене. Имају карактеристичан киселкаст укус са деликатним призвуком горчине. Могу се јести као ужина или додати у салате и десерте.
<бр /
Перуански тимус - воће и цвеће <бр /Фиг. МВ, ЦЦ БИ-СА 3.0, Викимедиа Цоммонс <п
Плодови перуанскогпојављују се на изданцима у јулу, а берба траје од августа до првог мраза. Сакупљамо воће сваких 7-10 дана. Зрели плодови имају златно-наранџасту кожу и често спонтано отпадају са изданака.
перуанска печурка - својства
Перуанска гљива се користине само у кулинарству, већ иу природној медицини. Као резултат истраживања заснованог на анализи хемијског састава плодова и листова, доказана су бројна здравствена својстваперуанске печурке- антибактеријско, антивирусно, антиреуматично и антиканцерогено.
<бр /
Плодови перуанске јабуке имају драгоцена својства здравља <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
У народној медицинимицелијум је коришћен каодиуретик, антиинфламаторни и антхелминтички лек. Такође се користи за лечење маларије, астме и упала коже. Због присуства велике количине бета-каротена, благотворно делује на очи. Витамин Ц јача имунитет организма, а витамини Б подржавају функционисање нервног система.Плодови перуанске јабуке су извор фосфора и калцијума , који су одговорни за правилну минерализацију зуба и костију.
перуански тимус - како јести
Јестиви део перуанске папаје је наранџасто сферично воћесмештено унутар крхких лукова који подсећају на кинеске фењере. Подлогу треба уклонити, а плод опрати под текућом водом. Могу се јести сирове или додати разним јелима. Начиникако јести воће перуанске јабукеје заиста пуно.
Воће јабуке које се једе сировоима укус комбинације парадајза, ананаса или огрозда. Савршени су за украшавање колача и десерта. Могу се додати салатама, као и припремати конзерве од њих - џемове, конзерве, желе. Такође добро функционишу у зачињеним сосовима и као додатак месу.
Плодови перуанске јабуке су одлични за сушењеи имају добар укус у овом облику. Вероватно су због тога названи бразилским сувим грожђем. Вреди их додати у јогурте и мусли или као ужину.
перуански тимус - узгој
У свом природном станишту, перуанска јабука је вишегодишња биљка. У нашој клими, међутим, можемоузгајати перуанског филозофа само као једногодишњу биљку , али савршено погодну за узгој у саксији.
Перуанска гљива се узгаја из расадаМетода узгоја перуанске мицелије је слична оној код парадајза. Семе се сеје у посуде испуњене тресетним супстратом у другој половини марта или почетком априла. Покријте контејнере провидном перфорираном фолијом и ставите их на сунчану прозорску даску.
<бр /
Перуански тимус - Пхисалис перувиана <бр /Фиг. депоситпхотос.цом <п
Семе мицелијума почиње да клијана температури од 20-22 °Ц након отприлике 2-3 недеље. Када уочимо прве саднице, скинемо фолију. Одржавајте подлогу влажном све време. Када су саднице већ порасле (имају два главна листа), покупите их у засебне саксије.
Пошто јеперуанска скуша, као и парадајз, осетљива на хладноћу , можемо је посадити напољу само крајем маја или почетком јуна. Биљке достижу висину од 150 цм и веома су разгранате. Стога, ако планирате да узгајате биљку у саксији на балкону, саксије треба да буду што веће.
Температура и светлост играју веома важну улогу у узгоју перуанског . Права температура и количина светлости обезбеђују праву боју, укус и облик плода. Стога,бирамо сунчану позицију за култивацијуПеруанска мицелија нема посебне захтеве за земљиштем. Може се узгајати у уобичајеном универзалном супстрату, храњеном компостом.
<п
МСц Енг. Агњешка Лах
