Јерусалимска артичока је популаран састојак многих јела, иако се чини да је у последње време помало заборављена. У међувремену,постоји много начина за припрему јерусалимске артичоке . Може се додати као сирови састојак салатама или кувати и правити пире. Својства јерусалимске артичоке су изванредне, па је вредно популарисати ово поврће у нашој исхрани. Погледајтекако да припремите артичоку из Јерусалематако да ова јела одушевљавају ваше непце и да буду пуна нутритивне вредности!
<бр /Како направити јерусалимску артичоку? <П
Зашто је вредно јести јерусалимску артичоку?
Топинамбур има благо сладак укус, са изразитим назнаком кикирикија или бразилског ораха. Поред укуса,Јерусалимска артичока има и многа здравствена својстваПре свега, богата је влакнима (инулин), што је чини савршеном за исхрану дијабетичара. Дневна конзумација једног гомоља топинамбура (око 60 г) обезбеђује нашем телу довољну, терапеутску дозу инулина. Јерусалимска артичока такође има корисна својства за људе који пате од гастритиса и чира на желуцу и дванаестопалачном цреву, хиперацидности или метаболичких поремећаја. Састојци Топинамбоур-а олакшавају апсорпцију калцијума, магнезијума и фосфора. Из ових разлога, вреди научитикако да припремите јерусалимску артичоку и уведете је у своју исхрану
1. Сирова јерусалимска артичока
Веома је добра идејакористити сирову јерусалимску артичокујер задржава највећу хранљиву вредност у овом облику.Можемо га, на пример, исећи на кришке и додати у чај уместо лимуна. Такође је вредно додати кришке сирове јерусалимске артичоке као састојак салате или других хладних предјела.
2. Јерусалимска артичока кувана уместо кромпира
Још један веома добар начин припреме јерусалимске артичоке је да скувате њене кртоле у води и послужите их уместо кромпираНе заборавите да топинамбур кувате краће од кромпира, проверавајте време покушајем и грешком оптимално. Огуљене кртоле топинамбур ставите у хладну воду са лимуновим соком да не потамне. Такође можете да исечете гомоље на тракице, пропржите их и имамо укусан, здрав помфрит!
3. Супа од јерусалимске артичоке
Такође можете направити крем супу од јерусалимске артичоке, која је један однајбољих начина за припрему јерусалимске артичокеОгулите артичоку, нарежите је на коцкице и ставите у воду са лимуновим соком да не потамни. Затим ољуштимо остало поврће за наш крем, нпр.першун и целер и такође исећи на комаде. Све додати у претходно припремљену чорбу и кувати док поврће не омекша. Затим све изблендамо, зачинимо и додамо густу павлаку. Крем супа је готова!
Катарзина Марцинковска
