Крајем зиме купујемо разно семе за припрему расада и саксију. Такође вреди набавити посебнесеменке за клицеЗими, када нам недостаје свеже поврће, проклијало семе ротквице, броколија или купуса савршено ће употпунити недостатак витамина у нашој исхрани. Погледајте које сунутритивне вредности клицапојединачних биљака, како купити добросемена за клицеи како их клијати. Објашњавамо и шта је нови кулинарски тренд, а то су тзв микролисте!
<бр /
Клице поврћа су ризница витамина и минерала <бр /Фиг. депоситпхотос.цом <п
Клице - нутритивне вредности
"Нутритивне вредности клицаи њихови ефекти на здравље познати су годинама. Посебно свеже клице. Конзерве имају само вредности укуса. Из тог разлога вас охрабрујем да сами клијате своје семе. "
Можете јестипшеничне клице , соју, сочиво, сунцокрет, кукуруз, бели и црвени купус, мунго пасуљ, поточарку, роткву, роткву и броколи. Клице ових биљака богате су вредним хранљивим материјама, минералима, витаминима и аминокиселинама. Имају антиатеросклеротична, подмлађујућа и регенеративна својства и помажу у регулисању процеса варења
Клице ротквицеи ротквица имају диуретичка и антиинфламаторна својства. Вреди их конзумирати у случају болести јетре и жучи. Они ће такође помоћи да се надокнади недостатак витамина Ц, а самим тим и ефикасно спречавају прехладе.
<бр /Клице белог купуса су богат извор витамина Ц <п
Клице соје су такође веома луибиана . Одличан је извор протеина, витамина: А, Б1, Б2, Ц и К, као и фосфора, бакра, калијума, гвожђа, мангана и магнезијума. Они подмлађују кожу и углађују тен, смирују нерве, енергизирају и повећавају апетит.
Помаже у сузбијању вирусних инфекцијаклице сочива . За дијабетичаре препоручујемоклице кребуља(помажу у смањењу нивоа шећера). Верује се да клице броколија имају својства против рака.
<п
Клице купусабели купус су богат извор витамина Ц. Такође садрже велике количине влакана, протеина и витамина Б. Укус је веома изражајан, савршен за салате, сендвичи и друга јела. Заузврат,клице црвеног купусасу богате витаминима А, Б, Ц, Е, Х, К, ПП и бројним аминокиселинама. Садрже велике количине гвожђа, магнезијума, калцијума, калијума и сумпора.
Поред побољшања вашег благостања, па чак и здравља,редовна конзумација клицапобољшава тен, изглед коже, косе и ноктију. Клице ће бити савршене ако желимо да изгубимо неколико непотребних килограма. Са огромним садржајем витамина, као и микро и макро елемената, такође су нискокалорични.
<п
Како то да клице садрже тако богатство вредних супстанци? Па, све ове хранљиве материје заправо садржесеменке за клицеМеђутим, тек током процеса клијања долази до промена које нам чине вредне хранљиве материје доступне. Затим се активирају ензими који разлажу честице протеина и угљених хидрата у једноставне супстанце растворљиве у води. На тај начин, семе се припрема за транспорт ових хранљивих материја до будућих изданака и листова биљке. Ово је најбољи тренутак да искористимо овај благослов природе.
НапоменаЗапамтите да се не могу јести све клице. На пример, клице велебиља (парадајз, паприка) су отровне за људе! Зато купујте само специјална семена намењена клицама. Требало би да потичу из органске пољопривреде и да имају одговарајућу ознаку на амбалажи. Не може бити семе третирано фунгицидима и другим хемијским биљним агенсима.
Пошто клице различитих биљака имају мало различите особине, вреди купити мешавинусемена за клице , одговарајуће одабране.
Друга опција је да купите семе клица које се продаје по тежини уместо целих паковања. Тада можемо купити мале количине различитих врста семена за клице.Семе клица по тежинидоступно је у онлајн продавници коју препоручујем, која нуди преко 50 различитих врста семена клица најбољег квалитета! Ово је вероватно једина продавница у Пољској која продаје семе клица по тежини, по атрактивним ценама - од само 6 гроша по граму: -)
<бр /
Клице ротквице никнуле у тегли <бр /Фиг. депоситпхотос.цом <п
Како клијати семе?
Клијање семена је прилично једноставноНе треба вам сопствена башта или посебна опрема. Све што вам треба је оно што се обично налази у свакој кухињи - вода, тегла, газа, гумица и ваше добре намере. Иако ницање може бити олакшано посебном клицом у три нивоа, у којој можете клијати 3 различите врсте клица у исто време.
Различитим семенима се рукује различито , зато увек пратите упутства на паковању одабраних клица. У већини случајева, око 2 кашике клица треба испрати у млакој води (прокувати па охладити) и ставити у теглу. Тегла би, наравно, требало да буде беспрекорно чиста (пожељно на пари). Семе сипајте у теглу прокуваном и охлађеном водом неколико сати.Када мало набубре, оцедите воду и прекријте теглу газом (најбоље причвршћеном еластичном траком).
<п
Затим га ставите на место са нормалном собном температуром, без приступа светлости
Семе мора бити све време влажно, али не превише мокро, јер ће иструнути. Стога,проклијало семе испирати најмање два пута дневно(увек прокуваном и охлађеном водом). Након сваког испирања, темељно исцедите воду. Теглу је најбоље ставити на тањир наопако, прислонивши се на страну тањира благо искошено. Захваљујући томе, вишак воде ће тећи кроз газу на плочу, а клице неће бити поплављене.
После неколико дана, клице су спремне за јело. Клице различитих биљака се једу у различитим фазама развоја, па пратите упутства на паковању семена.
Клице се могу јестиодвојено или као додатак салатама, салатама, намазима од скуте, сосовима и сендвичима.Или можете једноставно посипати јело за вечеру по врху. Најважније је да заувек остану на вашем столу. Клице можете да чувате у фрижидеру до два дана.
<бр /
Микролисте су нови кулинарски тренд <бр /Фиг. депоситпхотос.цом <п
Микролисте. Још боље од клица!
Микрозеленило код куће, тј. мицролистен је нови кулинарски тренд . Ово су млади листови поврћа и зачинског биља, посејани у посуду са одговарајућим супстратом.
Микролистеле имају интензивнији укус од клица и још више хранљивих вредностиОдликују их мирис и укус зрелог поврћа. Све то захваљујући обезбеђивању сличних услова за клијање семена као у традиционалном узгоју биљака
Млади листови плене својим изгледом, интензивним бојама и свежим мирисом. Служе као декорација јела, савршен су додатак салатама, супама, соковима и сендвичима
Микросфере сакупљамо када се развије први пар листова.За бербу обично треба сачекати од неколико до неколико дана.За разлику од клица, једу се само изданци и лишће, без корена
<п
Погледајте такође:
