Кукуруз није биљка која се често гаји у кућним баштама и на парцелама. Међутим, ако смо успели да узгајамо сопствени кукуруз, вреди сазнатикако да складиштимо кукуруз у клипу да би дуго био свежНаравно, кукуруз купљен на тезгу на исти начин, само онда изаберите заиста свеже. Ево 2 доказананачина складиштења кукуруза у клипу!
<бр /
Како складиштити клипове кукуруза? <Бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Како одабрати кукуруз у клипу који је добар за складиштење?
Када купујете клипове кукуруза, уверите се да су што свежији.Свеж кукуруз у клипу има компактно, сочно зрно , свеже зелено омотач са тамнозлатном, свиленкастом плетеницом која је влажна када се додирне. Ако, пак, боце изгледају суво и мало наборано, боље је да их не купујете јер су можда старе. Обратимо пажњу и на то да ли има знакова труљења на врховима тиквица. Покварени су бескорисни.
Ако берете клипове из сопственог узгоја, добар начин дапроверите зрелост кукурузаје да пробушите неколико зрна. Ако из њих цури млечни сок, тиквице су спремне за бербу. Међутим, ако је сок који тече воденаст, мораћете да сачекате још неколико дана да га уберете. Ако је сок земљан, то значи да су тиквице већ презреле.
Кукуруз је најбоље јести што је пре могуће након жетве или куповинеУ ту сврху, чутурице се огуле од зелених омотача и бркова, затим ставе у кључалу воду и кувају око 10 минута.Ако не можемо да их једемо одмах, хајде да употребимо један од два доказананачина складиштења кукуруза у клипу
1. Чување кукуруза у клипу у фрижидеру
За чување клипова кукуруза у фрижидерутреба их умотати зеленим омотачем (тј. без гуљења) у влажан папир и ставити у фрижидер, најбоље у посуду за поврће. На овај начинмогу се чувати 2-3 данаКукуруз који се дуже чува може и даље изгледати добро, али више неће бити тако укусан (природни шећер садржан у зрну брзо се претвара у скроб и кукуруз губи своју карактеристичну слаткоћу).
Ако желите дуже задржати клипове кукуруза , морате да користите замрзивач.
2. Чување кукуруза у клипу у замрзивачу
Клипови кукуруза се такође могу замрзнути , што ће нам омогућити да их чувамо неколико месеци (нпр. до зиме). Многи људи једноставно замрзну свеже задњице, али онда могу да се стврдну дуго времена.Стога је препоручљивији методзамрзавање након почетног кувања
Пре замрзавања клипову кукуруза уклоните листове и бркове, а крајеве одрежите са обе стране. Затим се кувају у благо посољеној кипућој води 5-7 минута. Након хлађења и сушења (можете га осушити и папирним убрусом)ставите кукуруз на клип у пластичне кутије или кесе за доручак, а затим у замрзивач
Када желите да једете смрзнути кукуруз , извадите га из замрзивача, одмах ставите у кључалу воду (без одмрзавања) и кувајте неколико минута. Уживајте у оброку!
