Цхервилје једногодишња породица у породици кишобрана. Ова биљка је прилично лака за узгој и незахтевна.Узгајање веверицеје прилично слично узгоју першуна. Вреди сејати у башти због нутритивнихособина веверицеи веома широкеупотребе баштенског верекао ароматичног додатка многим јелима. Евотајни узгоја црвилаи све о његовој употреби у кувању и хербализму.
<бр /Баштенски вушник - Антхрисцус церефолиум <п
Гарден Цхервил - Својства
Цхервил(Антхрисцус церефолиум) је једногодишња биљка. Припада породици кишобрана (Апиацеае), баш као и добро познати обични першун. Има прилично сличне светлозелене, млохаве, перасте листове са троугластим обрисом. Често постају љубичасте у касно лето. Ребраста стабљика достижу висину од око 50 цм, у горњем делу се гранају. Цветови су, пак, беле боје, скупљени у забатне кишобране, појављују се од маја до јуна. Биљка даје благу арому аниса, али интензивнију од ароме першуна.
Особине баштенског кервила , његов карактеристичан укус и арома чине га додатком многим јелима холандске, енглеске и француске кухиње. Ова биљка богата витаминима, од којих се добијају ароматично испарљиво уље, каротен и витамин Ц, може се користити и као лек за побољшање варења и ублажавање надимања, а у козметици - као средство против бора.
Цхервил - узгој
Семе баштенског вранцасеје се од раног пролећа, односно од краја марта. Биљка има ниске топлотне захтеве и до овог датума је могуће сејати семе директно у земљу, што у великој мери олакшава узгој. Семе цхервила је веома ситно (у једном граму има чак 450 семенки), па да би семена била лакша, вреди их помешати са песком. Растојање између биљака треба да буде 10-15 цм.
Место на коме се гаји вранчићтреба да буде у полусјени, иако ова биљка добро функционише и на сунцу. Међутим, треба имати на уму да са превише интензивном сунчевом светлошћу, стабљике кервила постају жилаве.Узгајање веренајбоље успева на плодним, добро дренираним, свеже обрађеним земљиштима. Вреди знати да се ова биљка може узгајати и у балконским кутијама и контејнерима.
НапоменаИзбојке цвасти које настају треба уклонити тако да не инхибирају развој листова. Ако јој се дозволи да цвета, баштенска дрењина ће брзо произвести семе и умријети. Уклањањем изданака цвасти продужавамо његову вегетацију и повећавамо масу сакупљених листова.
Прва бербаароматичних листова цервиламогућа је већ 7-8 недеља након сетве, када достигну 10 цм. Да би се продужио период жетве до почетка јесени, сетва семена се понавља у размацима од неколико недеља до краја јула.
Гарден Цхервил - апликација
Свеже убрано и исецканолистови веверицесу одличан додатак свјежем сиру, омлетима, салатама, салатама од поврћа и супама. У салатама и салатама укус кребуље се посебно добро комбинује са целером, шаргарепом, парадајзом и зеленим грашком. Ароматични листови кребуља додају се и месним јелима, риби и супама. Ипак, исецкане листове веретине ставимо у супу тек на крају, јер куваним губе укус. Цхервил се добро слаже са другим биљем, као што су естрагон (естрагон и веверица су одлични зачини за пилетину), тимијан, власац, босиљак, баштенски укус и першун. Многи људи додају кребуљ као замену за першун.
НапоменаКада се суши, веверица губи доста свог укуса. Због тога је најбоље користити свеже листове и замрзнути их за складиштење.
Раније секористиоу биљној медицини као диуретик, дигестивни, дијафоретски и експекторанс. Узгајајући вранчић на земљишту, од њега можемо добити инфузију (60 грама биљке прелије се са литром воде) за прање лица како би кожа била еластичнија и деловала против бора.
