Мајоран(Ориганум мајорана) био је познат још у антици, а данас царује на нашим трпезама као зачин. Осим укуса, вреди ценити илековита својства мајоранаМажуран, као и многе друге медитеранске биљке, може се узгајати и у башти и у саксијама на балкону. Предлажемо како то изгледаузгајање мајорана у башти- од сетве семена до жетве биљне сировине.
<бр /
Мајоран трава - Херба Мајоранае <бр /Фиг. депоситпхотос.цом.цом <п
У Пољској се мајоран гаји као једногодишња биљкаМајоран има разгранате, равне стабљике, често дрвенасте у доњим деловима. Достиже око 30 цм висине. Листови мајорана су мали, овални, а цветови су тамни, беличасти, скупљени у густо збијене цвасти.Баштенски мајоран цвета у јулу и августуЦела биљка је прекривена длачицама, што јој даје сребрнасто белу боју и јаку арому.
Баштенски мајоран - лековита својства
Баштенски мајоран има драгоцена лековита својстваБиљка мајорана садржи значајне количине етеричног уља иу њој, између осталог. терпинен, алфа-терпинеол, танини, фенолне киселине, флавоноиди, тритерпенске киселине и полисахариди. Етерично уље такође садржи минералне соли, укључујући: калцијум, калијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, цинк и витамине А, Б1, Б2, Ц.цветови и пупољци мајорана садрже највише уља , нешто мање листова, док на стабљикама и семену има само у траговима.
У медицини се користи биљка мајорани уље мажурана добијено парном дестилацијом.
Екстракти трава мајоранаделују опуштајуће, посебно на бронхије и дебело црево, као и холеретички, диуретички, против дијареје, као и благо дијафоретски и умирујући ефекат. Користе се као благо средство за варење и асимилацију хране и као бронходилататор код обољења горњих дисајних путева, укључујући кашаљ и астму.
<бр /
Мајорам - Ориганум мајорана <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Уље мајорана имаантибактеријска, адстрингентна и антиинфламаторна својства. Користи се у купатилима, испирањима, мастима и линиментима. Трава мајорана производи, између осталог, маст која се препоручује за ринитис, посебно за децу и дојенчад. Чисто етерично уље изоловано из биљке се често користи у парфимерији и индустрији сапуна.
Карактеристичан укус и мирис чинебаштенски мајоран који се углавном користи у кухињиТешко је замислити добре трипице или литванске кнедле без овог зачина. Здробљена биљка мајорана додаје се у многа јела, посебно у масно месо и махунарке. Снажан укус мајорана чини га вредним зачином у исхрани без соли. Посебно је добра замена за со од мајорана у мешавини са укусом, листовима целера, ловом и цветовима пелин.
Мајоран такође треба посадити у баштикао медоносну биљку која ће привући пчеле, а такође и као биљку која одбија пужеве. Мажуран који се узгаја међу другим биљкама на кревету ће обесхрабрити прождрљиве мекушце да посете ова местаМрави не воле арому мајорана. Тако можемо узгајати мајоран као биљку која одбија мраве или од њега припремити екстракт против мрава. Да бисте то урадили, потребно вам је 10 грама сушене биљке мајорана, прелијте 10 литара воде и оставите 1 дан.Овако припремљеним лифтом засипамо стазе мрава и места на којима они улазе у мравињаке. Требало би брзо да се преселе на друго место.
Узгајање мајорана у башти
Мајорану је потребна сунчана, топла и заштићена позиција . Узгајање мајорана у башти даће најбоље резултате на земљишту које је топло, плодно, добро дренирано, богато хумусом и богато калцијумом.
Семе мајорана се сеје директно у земљу крајем априла . Такође можете сејати семе за преглед у марту, а након 7 недеља можете посадити готове саднице у њиву. Препорученимајернака растојањеје 15-20 цм у реду и 30-40 цм између редова.
Када узгајате мајоран у баштиважно је редовно уклањати коров, јер је мајоран посебно осетљив на своју близину и коров га врло лако може угушити. Вриједно је запамтити о наводњавању и ђубрењу ђубривима природног поријекла, нпр.компост (ово се помеша са земљом у башти пре сетве или садње садница мајорана). Биохумус, чије биљке се могу залијевати након разблаживања водом, такође добро функционише.
Када узгајате мајоран у својој башти, можете га посадити на гредицу са зачинским биљемса врстама као што су: баштенска чубрица, коморач, жалфија или лист першуна. Поред сличних захтева, ове биљке заједно ће створити занимљиву биљну композицију.
Берба и сушење мажурана
Траву мажурана обично беремо два пута , први пут на почетку цветања (почетком јула), сечемо целу биљку 5-10 цм од земље, тако да као да оставе неколико чворова из којих ће избити нови изданци. Друга берба се обавља у септембру или почетком октобра.
<бр /
Мајоран - свежа и осушена гранчица <бр /Фиг. депоситпхотос.цом <п
Трава мајорана се суши у хладу , на проветреном месту, на температури која не прелази 35 °Ц.Мажуран се може сушити тако што ћете га везати у снопове и окачити на игле за плетење. Након сушења, чувајте биљку у тесној стакленој посуди, гулите лишће само непосредно пре употребе.
Баштенски мајоран - сорте
Баштенски мајоран је нешто нижи и много финијиод његовог дивљег облика. Ова биљка се одликује великим бројем облика и екотипова. И тако се може појавити као једногодишња, двогодишња и вишегодишња биљка. У нашој клими, међутим, није довољно отпоран на мраз, па сеобично се узгаја једногодишњи мајоран
Међуевропским сортама баштенског мајорана , постоје две основне:
- француски (лист мажурана) , који карактеришу бројни изданци и густо лишће, интензивна зелена боја и дуга сезона раста
- немачки (цвет мајоран) , са више цветова и мање изданака, и густом, густом длаком која биљци даје зеленкасто-сиву боју.
Разноврсност мајорана која се највише препоручује за узгој у нашој климије пољски мајоран 'Мираз', узгојен од стране Института за биљке и лекове у Познању. У пракси, међутим, семе мајорана се обично продаје само под именом мајоран, без назива сорте.
МСц Енг. Јоанна Биаłовас
