Поврће крсташаје веома вредна група поврћа. У нашој исхрани они су извор многих вредних хранљивих материја, а притом су нискокалорични. Поврће крсташа укључује, између осталог. карфиол, броколи, репа, швеђанка и разне врсте купуса. У природи су двогодишње биљке, али због листова и корена узгајамо их као једногодишње. Погледајте како изгледаузгој поврћа крсташаи које сорте броколија, карфиола и купуса треба изабрати за парцелу.
<бр /Цруциферно поврће - узгој купуса на парцели <п
Узгајање поврћа крсташа
На парцелама и кућним баштаманајчешће узгајано поврћесу главица купуса и карфиол. Кућна башта са поврћем такође треба да садржи броколи, познат по својим антиканцерогеним својствима.
За узгој поврћа крсташаизаберите сунчано место са плодном земљом која се лако загрева. Типично, поврћу крсташа је потребно много азота, али га не треба садити у земљишту свеже ђубреном стајњаком јер то изазива претерани раст, чинећи биљке мекшим и подложнијим болестима.
У већини случајева,поврће крсташа се сејеу клице или склоништа у рано пролеће, а затим се преноси у леје. У аматерском узгоју, баштовани често клијају биљке у својим кућама на прозорским праговима.
Цруциферно поврће се може садитиу компактном тлу, које се не ископава након претходних усева.Због опасности од преношења болести и штеточина купуса, не смеју се садити непосредно после претходно култивисаног зеља купуса и репе (размак између узгоја поврћа крсташа на истој парцели треба да буде најмање 4 године). Након садње, биљке малчирајте. Захтевају редовно заливање, посебно у сувом времену. Током раста, можемо да снабдевамо азотним ђубривима.
У наставку представљамонајпопуларније поврће крсташа , погодно за аматерски узгој на парцелама.
Цруциферно поврће - броколи
Броколи јеповрће богато витаминима(витамин Ц, А, Б витамини, ПП) и минералима (калцијум, фосфор и гвожђе). Захваљујући садржају сулфорафана, има својства против рака. Узгој броколија најбоље је обављати на средње тешким земљиштима, претходно богато зачињеним компостом. Воли влагу и пуно сунца
Овоузгајамо само поврће крсташа из рицинусапроизведено у биљци за клијање.Саднице можемо садити од почетка априла.
<бр /Цруциферно поврће - броколи <п
сорта броколија Себастианје савршена за пролећну култивацију. Ова сорта поставља руже 30 до 40 дана након садње садница. Руже су конвексне, тамнозелене боје, глатке и чврсте површине. Препоручени размак је 30 к 30 цм. "
"Крајем јуна можемо припремити расадСорте броколија ЦезарЗасадити у њиву крајем јула. Препоручени размак је 50 к 50 цм. Берба ће бити могућа од септембра до октобра. Ова сорта производи велике, строге зелене руже са љубичастим нијансама. Цветни изданци се не развијају брзо. "
Поврће крсташа - карфиол
Карфиол је веома блиско повезан са броколијем. Захтевају плодна и хумусна земљишта, богата хранљивим материјама. Семе се посеје под покровом у рано пролеће.Могу се хранити азотним ђубривом или течним органским ђубривом. Карфиол током периода раста захтева стално снабдевање водом.
<бр /Цруциферно поврће - карфиол <п
Међураним сортама карфиолавреди обратити пажњу на сорту Пиониер, коју карактерише отпорност на сушу и ниске температуре. Формира беле, конвексне, концизне руже, добро прекривене листовима. Сејемо под покровом од фебруара до марта. У априлу се селимо на стално место. Препоручени размак је 50 к 50 цм. Жетва ће бити могућа од јуна до јула. "
"Нешто касније (до априла) можемо сејатиРоберсорта карфиола, веома родна и квалитетна. Терену премештамо од априла до августа. Препоручени размак је 50 к 50 цм. У зависности од времена садње, жетва ће бити могућа и до краја октобра. "
<бр /Цруциферно поврће - шарене сорте карфиола <п
За оне којима је досадноузгајање обичног карфиолапрепоручујемо мање познате сорте боја, које су узгајали страни узгајивачи. Поред занимљивог изгледа, ове биљке имају и привлачан укус и богате су хранљивим материјама. Пример такве оригиналне сорте јеРоманесцо зелени карфиолОво је средње рана сорта за узгој на отвореном, посебно корисна за јесењу бербу. Ствара коничне жуто-зелене руже са ружама у облику куполе. Семе се сеје у пролеће под покривачем (у априлу или мају). Садите саднице у земљу у јуну или почетком јула на размаку од 40к50 цм. Захтева плодно и влажно земљиште. "
Цруциферно поврће - купус
"У аматерским усевима, најчешћи је бели или црвени купус. Обе врсте захтевају земљиште које није претешко и добро ђубрено, као и обилно снабдевање водом. По правилу,купуса се сеје у стакленику или инспекцији почетком марта Саднице преносимо у кревете након око 6 недеља. Најбоље успева на њивама које су претходне године биле засађене пасуљем или грашком
Једна од најранијих сорти белог купуса јеДитмарски купус Најранији ГОФМожемо да га посејемо под покривачи већ у фебруару, а избацити их на њиве у првој половини априла. Препоручени размак је 50 к 40 цм. Од садње до жетве прође само 65 до 75 дана. Ствара главе средње величине, компактне, на ниској глави. Сматра се да је веома укусан
Нажалостране сорте купусане могу се чувати предуго (до 6 недеља). Касне сорте можемо чувати дуже и ове су такође погодније за кисељење. "
<бр /Цруциферно поврће - главати купус <п
Међу каснијим сортама које сејемо у априлу, а селимо на њиве од маја до јуна, вреди обратити пажњу наАмагер ПОЛВегетацијски период ове сорте је до 145 дана.Берба је могућа од октобра до новембра. Формира велике, густе, сферичне главице, савршене за ферментацију и зимско складиштење
Још једнакасна сорта купусаје ЗИФ од камене главе, са периодом раста од 150 до 160 дана . Веома је плодан, стабилан у складиштењу и такође је савршен за кисељење. "
На парцелама се могу успешно узгајати и сорте црвеног купуса. На пример,црвени купус Кодаје рана сорта, која се узгаја за летњу жетву. Сејемо је од марта до априла, ронимо у леје од маја до јуна на размаку 50 к 50 цм. Берба ће бити могућа након 3 месеца (од августа до октобра). Ствара средње велике, тамноцрвене сферичне главе, постављене на ниску главу. Намењен је за директну потрошњу.
Ово су, наравно, само неке од најпопуларнијихкрсташице које се узгајају на парцеламаАко нам досади њихов укус, вреди посезање за другим поврћем крсташа, нпр.прокулице, кељ или келераба. "
