Биберје јестиво воћно поврће које припада породици велебиља, као и веома популарни парадајз. Има драгоцена здравствена и кулинарска својства. Могуће је иузгајати паприке у земљии под покровом. Добијено поврће се може јести сирово, кувано, печено или конзервирано. Погледајте како да узгајатепаприке на парцелии научите о најбољим пољскимсортама паприкеза аматерски узгој.
<бр /Паприка - разне врсте паприке у боји <п
Слатка паприка(Цапсицум аннум) је једногодишња биљка, достиже око 75 цм висине, а најчешће се налази у аматерском узгоју на парцелама и баштама. љута паприка(Цапсицум фрутесценс) може се узгајати као вишегодишња биљка и достиже висину од 1,5 м.
Пепперс - својства
Биберје веома атрактивно поврће. Може бити црвена, зелена или жута, што чини плочу веома шареном. Његов укус, хранљива и лековита својства су веома цењени.
Паприкемогу се јести сирове, куване, печене, киселе или конзервисане. Зачињеноваријанти паприкесе додају у зачине и сосове.Плодови паприкесу богати витамином Ц (свежа паприка садржи четири пута више витамина Ц од лимуна) и бета-каротеном. Такође су богат извор шећера, минерала, тиамина, рибофлавина и никотинске киселине
А која сусвојства паприкеу зависности од њене боје? Па, највише витамина Ц и бета-каротена има у црвеној паприци. Жута паприка је одличан извор лутеина и зеаксантина, који подржавају вид.Зелена паприка се, пак, може препоручити трудницама, јер садржи велике дозе фолне киселине потребне у овом периоду. Такође је извор витамина Е.
Вреди знати! Пирјане или печене паприке, за разлику од многих других поврћа, и даље задржавају већину својих нутритивних својстава: -)
бибер - узгој из расада
Паприке се узгајају из расадаприпремљене у стакленику или код куће на прозорској дасци. Са намером садње испод покривача, паприка се може сејати већ у марту. Ако се садница засади у земљу, почињемо њену производњу у другој половини марта.Семе паприкесеје се у сандуке или саксије са компостном земљом на пХ од 5,5 до 7. Добар супстрат је и декисели баштенски тресет помешан са песком у омјеру 1:1 . За правилан развој биљака потребна је температура од 20-26°Ц и стално влажно земљиште
Када биљке дају 2-3 листа, саднице се пицкају у саксије од 6-9 цм.Од сада се може приступити и ђубрењу. За наводњавање је најпогодније користити течна ђубрива разређена водом. То могу бити вишекомпонентна минерална ђубрива за поврће или природни биохумус.
У земљу или под покровомсаднице паприкемогу се садити након отприлике 10 до 12 недеља, када биљке има око 6 листова
Паприке - узгој у земљи
Саднице паприке се могу посадити у земљу када прође ризик од мраза. У зависности од времена и брзине раста биљака, то се ради од друге половине маја до почетка јуна. Пре садње у земљу, расад мора да се очврсне неколико дана, што се састоји у смањењу заливања и постепеном дужем проветравању.
Због велике осетљивости овог поврћа на ветар и велике захтеве за топлотом, до узгајање паприке у земљитреба да изаберемо мирно, топло место са јужном експозицијом. Паприци су потребна плодна, добро дренирана тла са просечним садржајем азота. Да би се побољшали термички услови и ограничио раст корова, препоручљиво је малчирати земљиште у гредици паприке.Баштенска кора, слама или пиљевина могу се користити као малч. Првих месец дана засађене паприке могу се прекрити и белим пролећним агротекстилом, који ће заштитити биљке од још увек ниских температура и убрзати принос.
Када се биљке поставе, уклањамо им врхове, чинећи да се лепо разгранају. Високаврста паприкемора бити везана за кочиће. Током вегетације ђубрити вишекомпонентним ђубривом и редовно заливати, не заборавите да за заливање не користите превише хладну воду (идеална је вода на температури од цца 21 °Ц). Заливамо га прилично често, али у малим порцијама. Недовољно заливање се манифестује у осипању цветова и ситним и деформисаним плодовима, па је редовнозаливање паприкепосебно важно током периода цветања и формирања плодова.
Паприке - узгој под покровом
Узгајање паприке у стакленику или у тунелу од фолије понекад је мање поуздано и омогућава вам да добијете обилнији и квалитетнији усев.Паприку под негрејане покриваче можемо садити нешто раније него у земљу, од почетка маја. Не заборавите да редовно проветравате тунел од фолије и често заливате биљке, јер се овде земља може брже осушити. За корице вреди изабрати завршнесорте паприке , које не захтевају сечење, одвезивање и проређивање.
паприке - берба и складиштење
Берба паприкеће бити могућа након отприлике 12 до 14 недеља. Морају се обавити пре мраза, осим акопаприку узгајамо под покровомНеке паприке је најбоље брати док су још зелене, док се друге остављају док не порумене или пожуте. Плодове берите један по један, одрежући петељке око 2,5 цм изнад плода.Чување паприкемогуће је на 12 до 14 °Ц две недељеПериод чекања за плодове љуте паприке је нешто дужи (до 18 недеља), можете је такође много дуже за складиштење (замрзнуто или сушено - чак и неколико месеци).
Паприке - сорте за аматерски узгој
Зааматерски узгој паприке у земљипрепоручују се углавном пољске сорте, доказане у нашем поднебљу. Многесорте паприкемогу се гајити иу земљи и под покровом.
Ноктурно паприка- средње рана сорта, посебно се препоручује за аматерски узгој, атрактиван због необичне боје плода, достиже висину до 80 цм. Плодови су боје од тамнољубичасте до тамне трешње, троугластог облика са зашиљеним врхом, тежине од 60 до 90 г. Једна биљка може садржати до 15 плодова. Ова сорта паприке се може узгајати у негрејаним тунелима иу земљи, захтева забодљивање и уклањање бочних изданака до прве гране, није потребно орезивање.
Оленка Пеппер- сорта са великом снагом раста и снажним гранањем. Даје сферни плод, јако спљоштен, јако ребраст, тежак око 90 грама.Када сазреју, мењају боју из тамнозелене у тамноцрвену, месо је сочно и слатко, богато витамином Ц. Погодно за директну конзумацију и за конзервирање. Најбоље се узгаја у негрејаним тунелима од фолије, а по лепом времену и на њиви.
Паприка Озаровска- једна од најбољих пољских сорти, која даје високе и уједначене усеве, средње рани, бујног раста и компактног хабитуса. Плод је крупан, благо таласасте површине, када сазри, постаје црвен, укусан и садржи доста витамина Ц. Погодан је за узгој у тунелима од фолије, а под повољним условима и на њиви, захтева резање и коцкање.
Телимена Пеппер- бујна, средње рана сорта. Плод је крупан (тежине преко 100 грама), дебелих зидова, трапезоидног облика, од тамнозелене до тамно жуте боје, месо је сочно и укусно. Најбоље за узгој у тунелима од фолије, захтева резидбу и подупирање.
Паприка Тајфун- средње касна сорта, укључена у групу средње љутих паприка. Плодови ове сорте паприке су крупни, цилиндричног облика, уздужно ребрасти, прелазе из тамнозелене у тамноцрвену. Може се гајити иу земљи и испод покривача.
Паприка Циклон- рана сорта са усправним навиком и плодом оштрог укуса. Плодови су купасти, глатке површине, шиљасти, тамноцрвене боје, прилично крупни. Одлична је сорта паприке за узгој у отвореном тлу, толерантна на неповољне временске услове
Људи који траже добар квалитетсеменке паприке за узгој у башти или на парцели, препоручујемо продавницу нашег водича. Продајемо сорте паприке које добро роде и отпорне су на болести и неповољне услове гајења. Ако посејете ово семе, видећете колико је лако узгајати пасуљ у свом дворишту. Да бисте погледали понуду семена, кликните на слику испод.
<п
