Кивано(Цуцумис метулиферус), такође познат каободљикав краставац , је поврће које припада породици тиквица. Потиче из тропских крајева афричког континента, а код нас је мало позната егзотична биљка, иако јемогућ узгој киванау Пољској. Ово су основни принципиузгоја кивана- од сетве семена до бербе плодова. Такође саветујемокако јести киванои како га користити у кухињи.
<бр /Кивано - бодљикав краставац <п
Називкиванопотиче од комбинације речи киви и банана, јер подсећа и на укус и арому овог воћа.Такође се називабодљикав краставац , због бодљи на кожици воћа.
Кивано узгајан у Пољскојје једногодишња биљка пењачица, са малим жуто-наранџастим цветовима. Цвета обилно крајем јула и почетком августа. Биљка се одликује високим захтевима за топлотом, њен раст престаје на температурама испод 15°Ц, док када температура остане око 5°Ц дуже време, биљка потпуно умире. Међутим, у оптималним условима, на температурама изнад 20°Ц (летње врућине), изданци могу порасти до 20 цм дневно.
Кивано - узгој у Пољској, у земљи
Киванозахтева плодно, хумусно, добро дренирано земљиште које се брзо загрева, као и топло заштићено место и редовно наводњавање (посебно током ницања и залагања плодова).Узгој кивана у Пољскојнајбоље је обављати под тунелима од фолије, иако након што прође период мразева, биљке могу расти и у земљи, све док је гредица у довољној топло место.
Семе киванасе може добити од зрелог воћа и посејати крајем априла под фолију. Морате запамтити да одржавате одговарајућу температуру, која би требало да буде 21-26 ° Ц током дана, а 17-21 ° Ц ноћу. Затим, на прелазу маја и јуна, садница са 3-5 листова се сади у земљу, на размаку од 100к50 цм.
шиљасти краставацснажно расте, стварајући огроман број листова. Избојци кивана достижу дужину од неколико метара и могу се водити на носачима. Листови имају лепљиве бркове, тако да могу лако да оплету мрежу за ограду. Листови и изданци биљке прекривени су густим, бодљикавим длачицама.
Киванодобро толерише периодично исушивање земљишта, али не заборавите да заливате првих дана након садњом, гарантује добро прихватање садница. Одржавање адекватне влаге у земљишту је веома важно и током цветања и залагања плодова, јер њен недостатак може довести до опадања цветова и пупољака.Други важни третмани неге уузгоју киванаукључују плијевљење гредица и осигуравање да биљке не буду нападнуте болестима или штеточинама.
<бр /Кивано - узгој у земљи <п
Цветање киванапочиње само 6-8 недеља након трајне садње садница. Када је температура висока, плодови расту веома брзо и након две недеље од цветања достижу 10-15 цм дужине и тежине од 200 до 400 г. Једна биљка може дати од неколико до десетина плодова.
Кивано, бодљикав краставац - када брати, како јести
Кивано воћеима овални облик, у почетку мраморно зелено, и мења како сазрева постаје светло наранџаста. Унутрашњост плода испуњена је зелено-наранџастим месом са бројним семенкама, којих може бити и до 500. погодне су за јело.Најбоље је
брати плодове киванакоји су достигли жељену величину и облик, али нису потпуно зрели. Велика предност је могућност чувања воћа код куће (на 10-20°Ц) неколико месециЗбог свог јединственог облика,кивано воћеможе бити оригинална декорација у нашим апартманима. Међутим, пошто смо већ успели да узгајамо кивано у нашој башти, вреди научити
како јести киванода бисмо у потпуности искористили његов укус.Зеленкасто месо са освежавајући и благо киселкаст укус који се једе сиров, заједно са семенкама. Дапоједемо киваноставимо га на даску за сечење и пресечемо на пола. Месо унутар воћа може се јести кашиком. Неки људи га посипају шећером да побољшају укус.
Бодљи краставацје савршен за прављење салата, десерта и коктела. Пића са додатком кивана савршено гасе жеђ. Месо кивана вреди мешати са јогуртом. Ово воће добро функционише и као додатак палачинкама.
