Јабукаје најпопуларнија воћка у нашој земљи. Даје сочне и укусне плодове, лепо цвета у пролеће и лети даје жељену нијансу.Богатство сорти јабукаомогућава вам да одаберете дрво које одговара вашем воћњаку и вашим сопственим преференцијама укуса. Представљамосорти јабука препоручених за баште , као и правила за њихову култивацију, негу и орезивање.
<бр /
Домаћа јабука - Малус доместица <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Домаћа јабука - нутритивна вредност воћа
Домаће дрво јабуке(Малус доместица) припада породици ружа (Росацеае). Његови плодови су извор витамина Ц, Б, Е, К, антиоксиданата и минерала. Највреднији у јабукама су, међутим, пектини, који јачају имуни систем, регулишу ниво холестерола и чисте организам од токсина. Калцијум и силицијум у јабукама имају позитиван ефекат на косу и нокте.
Ценећинутритивну вредност јабука , вреди напоменути да оне побољшавају варење, регулишу бактеријску флору, неутралишу токсичне супстанце, снижавају холестерол и спречавају затвор. У 100 г јабуке има око 52 кцал. Када се конзумирају, ово воће даје осећај ситости без страха од вишка калорија
На садржај хранљивих материја у јабукамаутиче не само сорта, већ и зрелост и свежина воћа.
Домаћа јабука - сорте
Када тражитесорту јабуке за кућни воћњак , скреће се пажња на неколико питања: отпорност дрвета на болести и штеточине, отпорност на мраз, плодност и снага раста.Важан је и укус јабука. У потрази за идеалом, понекад из сентимента, можете посегнути и за старим сортама јабука које се враћају у популарност.
Стабла јабуке се деле на летња, јесења и зимска због датума сазревања плодова
Летње сорте јабука
Летња стабла јабуке доносе плод у јулу и августу , понекад чак иу септембру. Јабуке постепено сазревају на дрвећу и обично су нежне и меке. Најбоље их је јести одмах након што их покупите са дрвета. Нису погодни за дуже складиштење и не подносе добро транспорт.
Ананас Берзеницки- сорта пронађена у Берженикију, Литванија, дрво снажно расте, формирајући сферичну, благо спљоштену круну. Летња сорта, плодови сазревају средином августа и због густе коже нису подложни механичким оштећењима. Сорта отпорна на мраз и болести јабуке.
Дисцовери- летња сорта, незахтевна за аматерски узгој.Дрво средњег раста. Има тенденцију наизменичног плодоношења, али није склона опадању са јабука, тако да их можете брати док сазревају. Плодови средње величине сферично-конусни су прекривени јарко црвеним, замућеним руменилом. Деликатно и сочно месо има слаткаст укус. Плодови сазревају крајем августа и почетком септембра. Није много подложан крастама и пламењачу. Опрашивачи: Јамес Гриеве, Голден Делициоус, Оранге Цоке, Глостер, Елстар, Сзамопион, Јонатхан.
<бр /
Јабуке различитих сорти <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Катја- шведска сорта умерено снажног раста и лабаве, сферичне круне. Мале, сферно-коничне јабуке сазревају крајем августа, могу се чувати у хладњачи до октобра. Зелено-жућкаста кожа има тамноцрвено руменило. Сочно воће са кремасто белим месом које помало подсећа на јагоде. Дрво није веома осетљиво на краставост и плесни.Опрашивачи: маслинасто жуто, Џејмс Грив, Кортланд, Лобо, Гала, Златни делишес, Идаред, Оранге Цоца, Спартан.
Инфланцка маслина (Папиеровка)- дрво средње снаге раста. Рано почиње са плодовима. Јабуке су средње до мале и сазревају у другој половини јула. Брзо се прегревају, па се могу брзо користити након бербе. Плодови су зелено-жути, често са карактеристичном ивицом, зеленкасто-бело месо је сочно и киселкастог укуса. Дрво је отпорно на мраз, није много подложно краставости и плесни, али је веома осетљиво на пламењачу. Опрашивачи: Антони, Јамес Гриеве, Јонатхан, Цоке Оранге, МцИнтосх, Сзампион, Веалтхи.
јесење сорте јабука
Јесење стабла јабуке обично сазревају у септембру , понекад се овај датум може померити за октобар. Ретко се конзумирају одмах након брања. Потпуно сазревају када се држе на хладном 2-3 недеље након бербе.Могу боље да поднесу складиштење и транспорт од летњих јабука.
Антоновка Нормал- дрво средње снаге раста. Почиње да роди прилично рано, даје обилан род, али често сваке друге године. Плод средње величине, кугластог или овалног облика, зелене до зелено-жуте боје, обично црвенкаст на петељци. Сазревају крајем септембра. Месо је чврсто, сочно и киселкастог укуса. Сорта је отпорна на мраз, прилично отпорна на краставост јабуке и плесни, осетљива на пламењачу. Опрашивачи: жута маслина, Џејмс Грив, Мекинтош, Лобо, богаташи.
Деликатес- расте релативно снажно, круна поприма сферни облик са дебелим гранама и пуно изданака. Сорта је узгајана у Пољској. Плодовање почиње прилично рано, даје умерено обилне усеве, често сваке друге године. У првој половини септембра сазревају крупни, сферно-конусни, благо спљоштени плодови. Имају зеленкасто-жуту боју са црвенкастим, пругастим руменилом и воштаним премазом.Сочно и кисело месо је бело. Воће се може чувати у хладњачама до јануара. Сорта је осетљива на пламењачу, мало је подложна краставости и плесни. Опрашивачи: Јамес Гриеве, Веалтхи, Голден Делициоус, Идаред, Јонатхан, Спартан.
<бр /
воће јабуке <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Цостела- веома стара сорта стабала јабуке која снажно расте. Круна је густа, сферична са укоченим удовима. У Виланов је донета под именом „Виерзбовка Зимова“. До плодова долази доста касно, плодоносећи наизменично. Десертно воће, неприкладно за конзервирање. Сазревају средином септембра и погодне су за потрошњу у октобру. Они имају тенденцију да тону.
Забавна чињеница!
Костела дугује своје име краљу Јану ИИИ Собјеском. Очигледно, када је видео малу колекцију, узвикнуо је: „само корпа? „. У почетку су се називали скупим, а тек касније скупим.
Распберри Оберландиа- сорта позната у Пољској од 19. века, дрво снажно расте, формирајући сферичну круну. Рано почиње да даје плодове, често сваке друге године. Плодови су средње до крупни, прекривени интензивним бордоцрвеним руменилом, сазревају у другој половини септембра. Ароматично месо, веома укусно са укусом малине. Зеленкасто беле је са ружичастом нијансом испод коже. Сорта је средње отпорна на мраз и прилично отпорна на болести.
зимске сорте јабука
Зимска стабла јабуке сазревају крајем септембра и октобраПун укус се постиже неколико недеља након бербе, када се чува на хладном месту. Захваљујући дебљој кожи, не љуште се и добро подносе транспорт. Могу се чувати у хладним просторијама са контролисаном атмосфером до неколико месеци.
Буковка- стара, пољска, зимска сорта, расте умерено брзо, формира сферичну круну. Почиње да роди доста касно, плоди врло обилно, али наизменично.Јабуке сазревају средином октобра и могу се чувати доста дуго. Сорта је отпорна на мраз и болести.
Цортланд- сорта снажног раста, врло рано почиње да роди, узгајана у САД. Има сферичну круну и висеће изданке. Крупни, лоптасти, благо спљоштени плодови у близини стабљике сазревају почетком октобра, а у хладњачи се могу чувати до фебруара. Зелено-жута кожа има руменило трешње и прекривена је воштаним премазом. Месо је слатко, хрскаво и сочно, беле боје. Сорта је осетљива на краставост и плесни, није много подложна пламењачи. Опрашивачи: Антоновка, жута маслина, Лобо, Оранге Цоца, Голден Делициоус, Идаред, Мерлосе, Спартан.
<бр /
Јабуке различитих сорти <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Фреедом- сорта узгајана у САД са снажним растом. Формира лабаву, купасту круну са висећим изданцима. Доста обилно роди, јабуке сазревају крајем септембра и могу се чувати у хладњачи до јануара.Плод је средње величине, лоптасто-конусног, благо спљоштеног облика. Имају танку, зелено-жуту кожу са црвеним руменилом. Кремасто месо слатког и киселог укуса је нежно и сочно. Сорта је умерено подложна пламењачи и плесни, али отпорна на краставост. Опрашивачи: Гала, Сзампион, Веалтхи.
Глостер- немачка сорта са снажним растом и конусном круном. Плод је лоптасто-конусног облика и сазрева почетком октобра, а у хладњачи може да се чува до марта. На кожи се налази тамноцрвено, замућено руменило, а месо има карактеристичан киселкаст укус. Стабло јабуке је умерено подложно плесни, пепелници, раку воћака и сивој плесни. Опрашивачи: Цортланд, Гала, Голден Делициоус, Идаред, Мерлосе, Елстар, Сзампион.
Златни делишес- дрво које снажно расте, даје обилне плодове, али се често смењује. Захтева проређивање пупољака. Плод средње величине са зеленом кором у почетку и жутом кором када сазри.Купастог су облика.Сазревају у првој половини октобра. Укусно и сочно, месо је кремасто-жуте боје. Ова сорта није веома отпорна на мраз, подложна је краставости, али отпорна на плесни. Опрашивачи: Голден Делициоус, Елстар, Глостер, Идаред, Јонатхан, Катја, Оранге Цоке, Веалтхи, Мерлосе, Ред Делициоус.
Јонаголд- сорта снажног раста која даје обилно воће сваке године. Велики, кугласто-конусни плодови прекривени су проливеним наранџасто-црвеним руменилом. Сазревају у првој половини октобра. Укусно и сочно, месо има слатко-кисели укус. Ова сорта је средње осетљива на краставост и буђ и средње осетљива на мраз. Опрашивачи: Гала, Глостер, Идаред, Јонатхан, Цоке Оранге, Цхампион.
<бр /
Јабуке различитих сорти <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Оранге Цоке- дрво које снажно расте, његов раст слаби са годинама. Гране се пружају хоризонтално од водича.Доста рано почиње да плоди, али често наизменично доноси плодове. Мале, сферичне и благо спљоштене јабуке сазревају крајем септембра и почетком октобра. У хладњачама се могу чувати и до марта. Плод је жућкаст и прекривен мраморним наранџастим руменилом. Веома укусно и сочно месо је зеленкасто-крем боје. Сорта је слабо отпорна на мраз, подложна плесни и умерено подложна краставости и пламењачи.Опрашивачи: Антоновка, Дисцовери, Деликатес, Оливе иеллов, Јамес Гриеве, Лобо, Глостер, Елстар, Голден Делициоус, Идаред, Јонатхан, МцИнтосх.
Лигол- пољска сорта са јаким растом, круна има конусни облик и није добро густа. Крупни жути плодови са црвеним руменилом сазревају у првих десет дана октобра, а могу се чувати у хладњачи до фебруара. Отпорност на мраз је просечна. Сорта је умерено подложна плесни и краставости. Опрашивачи: Глостер, Идаред, Сзампион.
<бр /
Јабуке различитих сорти <бр /Фиг. пикабаи.цом <п
Ренета Ландсберска- зимска сорта, пронађена средином деветнаестог века у Лансбергу, који је данашњи Горзов Виелкополски.Дрво које брзо расте и рано почиње да плоди, које је у изобиљу али наизменично. Зелене јабуке са наранџастим руменилом сазревају почетком октобра, могу се чувати у хладњачи до фебруара. На сунчаном положају и песковитом, али не превише сувом земљишту добро ће родити и здраво расти.
спартански- расте релативно снажно и обилно доноси плодове. Захтева проређивање пупољака. Јабуке средње величине су сферичне, благо спљоштене са тамноцрвеним руменилом. Сазревају у другој декади септембра. Бело месо је укусно и сочно. Дрво је прилично отпорно на мраз, није много осетљиво на плесни и краставост, али је подложно раку воћака. Опрашивачи: Цортланд, Јамес Гриеве, Лобо, Елстар, Гала, Глостер, Голден Делициоус, Идаред, Јонатхан, Оранге Цоке, Мерлосе, Веалтхти.
Сзампион- пољска сорта са умереним растом. Плодови су средње до крупни, лоптасто-конусног облика, прекривени црвенкастим руменилом. Сазревају у другој половини септембра, али се у хладњачи са контролисаном атмосфером могу чувати до почетка априла. Дрво није отпорно на мраз, није много подложно краставости и пламењачи. Опрашивачи: Деликатес, Дисцовери, Глостер, Голден Делициоус, Идаред, Јамес Гриеве, Лобо, МцИнтосх, Спартан.
Домаћа јабука - узгој
Најбоље место за узгој јабукабиће сунчано место, заштићено од ветра. Старија стабла јабуке боље подносе дуже периоде суше, свеже засађено дрвеће треба редовно заливати. Иако је дрвеће често отпорно на мраз, пролећни мразеви могу оштетити цветне пупољке.
Оптимално земљиште за узгој јабуке бићеплодно и влажно земљиште са благо киселим пХ (приближно 6,4 пХ). У случају нижег пХ, земљиште треба кречовати.Пре садње стабла јабуке, сталак треба припремити уз употребу компостираног стајњака или компоста. Они ће побољшати структуру тла и обезбедити неопходне хранљиве материје. Можете користити и минерална ђубрива намењена воћкама. Правилно дозирани, обезбедиће биљци неопходне састојке за њен развој.
Домаћа јабука - орезивање
Правилно обављена резидба стабла јабуке олакшава негу стабла и бербу плодова, који ће захваљујући осветљењу бити плоднији. Стабла јабуке рађају на дво-, тро- и четворогодишњим изданцима, стогатоком резидбе уклања се вишак једногодишњих изданакаа старији се замењују са нове.
Постоје 2 датума орезивања јабука :
- зимско сечење- изводи се крајем зиме или почетком пролећа. Код младих стабала је рез у облику, код старијих је провидан.
- Летња резидба- изводи се од јула до августа, уклањањем младих, вертикално растућих изданака, тзв. вукови.
Обрежите новозасађена стабла јабуке у марту или априлу , првог пролећа након садње. Стабло је неразгранано, са једним главним изданом сече на висини од цца 80 цм. У случају дрвета са више бочних изданака оставити 3-7 изданака и скратити их на 1/3 дужине, а остатак уклонити. Скраћујемо и главни изданак. Следеће 3-4 године, на крају зиме или раног пролећа,резидба за формирање стабала јабуке
Код старијих стабала у слично време, почев од краја фебруара до почетка вегетације (почетак априла), вршимо резидбу стабала јабуке. Подразумева уклањање вишка грана како би сунчева светлост могла да осветли све плодове, што ће их учинити већим. У случају старих, запуштених стабала јабуке, често је потребно посећи од 1/3 до чак половине свих грана.
Летња резидба стабала јабуке подразумева уклањање бујно растућих вукова у јулу или августу.Најјаче треба уклонити, а слабије оставити за плодове. Време ове резидбе треба прилагодити времену сазревања јабука, али то не треба урадити касније од почетка септембра, пошто дрво мора да мирује пре зиме.
Моника Глори
