Десертна винова лоза која се узгаја у Пољској обично потиче из топлијих крајева света, стога је прилично осетљива на мраз. 'Схуилер', 'Аркадиа' или 'Алден' су једне од многих сорти десерта које дају укусно, слатко воће, али у исто време захтевају пажљиву негу.Многе од њих су стакленичке сорте које се могу узгајати иу земљи, али морамо им обезбедити адекватну заштиту, посебно зими.
Запамтите да су десертне сорте такође захтевније у погледу услова узгоја од винских сорти.Ниске температуре су највећа опасност за жбуње. Дешава се да незаштићени млади изданци измрзну и угину на мразевима од неколико степени.Да бисте то избегли, одмах након што жбуње уђе у период мировања, покријте осетљиве делови биљака.
Најважнија заштита је покривање основе пртљажника. Овде се племенита сорта сусреће са подлогом. Доказана метода је да се направи насип око дна грма.Можемо користити пиљевину, исецкану кору или чак земљуЗахваљујући таквом покривачу, чак и ако су сви надземни изданци потпуно хладни, нови изданци ће брзо израсти из заштићене подлоге и ми ћемо поново изградити грм.
Препоручени начин за узгој винове лозе у кућним баштама је култивисање на топлом зиду зградеУ овом случају покривамо цео зид дебљим белим руном за зиму заједно са изданци винове лозе простиру се по њему.
