Још смо далеко од Американаца који статистички поједу око 12 кг кукуруза годишње. То је скоро национално поврће на америчком континенту. Ипак, полако сустижемо европске лидере. Реч је о кукурузу слатком, који волимо да додамо у салате, кувамо и роштиљамо.
Кукуруз је првобитно узгајан у данашњем Перуу и Мексику. У претколумбовско доба било је познато више од 200 различитих сорти овог поврћа.Поруке о богатству боја древних облика и данас задивљујуШпански освајачи су брзо препознали нутритивни значај кукуруза и одмах су послали семе у Европу.Осушено жито из најлепших, најбогатијих клипова послато је на стари континент.
Приноси су били изненађујуће високи због увођења добро препоручене мешовите култивације са пасуљем и бундевом данас.Пасуљ се попео на стабљику кукуруза као стуб, заузврат обезбеђујући кукуруз са потребним материјама за исхрану (корење пасуља акумулира азот), док је бундева легла на земљу и штитила усеве од корова.
Према званичним подацима, ниједна хибридна сорта доступна у Пољској није генетски модификована. Популационе варијанте (немодификоване) скоро да се више не сусрећу, осим за 'Зłота Дварф'. Хибриди имају предност што дају већи и бољи принос. Постоје три врсте кукуруза слатког: слатки, средње слатки и супер слатки.У преради се користи углавном слатко, а супер слатко је најбоље за директну конзумацију. Кукуруз има бела, жута, разнобојна зрна. Узгој је релативно једноставан, сличан сточном кукурузу.Принцип раздвајања усева је од фундаменталног значаја, како не би дошло до унакрсног опрашивања између кукуруза шећерца и сточног кукуруза, као ни кукуруза шећерца и супер шећерног кукуруза, јер значајно умањује вредност семена. . Претпоставља се да је растојање од око 500 м безбедно. У лонцу и у земљиКукуруз сладак воли топлину, па се може десити да у нешто хладнијим деловима земље касне сорте дају мањи принос. Ако су временски услови повољни, сетва се може поступно одвијати. Затим кукуруз сејемо сваке две недеље, од априла до краја маја.Захваљујући овом планирању залиха, моћи ћемо да прикупимо одавгуста Опрашивање је успешније ако се биљке узгајају у блоковима од неколико редова, а не у појединачним редовима. Када сејати кукуруз шећерацКукуруз шећера се сеје у мају. Поврће захтева топло, добро дренирано хумусно земљиште са пХ од 6,0-6,5. Захтеви за температуру биљака расту са класом слаткоћеОсновни третмани неге током вегетације су плевљење и наводњавање (у случају суше). Међу раним сортама вреди поменути 'Зłота Дварф' са слатким златним семенкама које сазревају у августу. Ране сорте кукуруза дају принос у августу, крајем септембра. Берите клипове када жиге (тј. карактеристичне нити) почну да смеђе, али су семенке и даље светле, меке и сочне.Боце које се чувају на хладном, у лиснатим омотима, остају употребљиве дуже.Временом, како се шећери претварају у скроб, семе постаје бранасто. Бочице за украсне сврхе и за семе касније треба уклонити и осушити са листовима окренутим на топлом, прозрачном месту. Кокице, познатије као кокице, такође су погодне за узгој у башти. Зашто зрна пуцају?Зато што садрже микроскопске честице воде које се, када се пеку, претварају у пару која ломи тврду кожу. Шарене бочице пуне укусаКукуруз се може разликовати по величини и боји семена. Ево још неколико занимљивих форми: 1.Кукуридзе минису популарни посебно у азијској кухињи, иако се и овде жељно једу. Сакупљају се када су дужине прста. 2.Вишебојни кукуруз , овде је сорта 'Раинбов Инка' мање слатка од једнобојне, након сушења може се користити у украсне сврхе. 3.Кукуруз пршти(кокице) са црвеним семенкама деца жељно једу. 4. 'Сцхварзер Тессинермаис' је јестива сорта са скоро црним семенкама. Занимљиви чланци Савршени баштован 2014 Занимљиви чланци Пероноспора тиквица. Симптоми, борба, прскање |
