Црвена рибизла Рибес рубрум се гаји у Европи већ пет векова. Назив врсте је мало збуњујући, јер данас имамо много сорти са плодовима не само црвеним, већ и ружичастим и жућкасто-белим.
Жбун рибизле воли благу климу и растресито, хумусно земљиште, али је довољно јак да даје сочне, ароматичне плодове чак иу планинским пределима до висине од око 1400 метара. Најраније сорте сазревају у другој половини јуна. Ако имамо простора за много жбунова и пажљиво бирамо сорте, можемо продужити бербу воћа и до августа.
Веома ране сорте црвене рибизле цветају у марту, стога нису погодне за узгој у подручјима где се често јављају пролећни мразеви.У топлијим регионима са пуно сунца, жбуње је најбоље садити у полусенковитим пределима, на пример између већих воћака или уз живу ограду.Ово посебно важи за сорте белог воћа које имају кожа изложена оштрим зрацима. сунце постаје ружно браон боје.
Црна рибизла Рибес нигрум је такође врста која се широко узгаја широм Централне Европе. У поређењу са другим воћним грмовима, одликује се већим приносом и великом количином вредних хранљивих материја. На пример, њени плодови садрже три пута више витамина Ц од лимуна.
Користе се првенствено за припрему разних конзерви, као што су сокови, конзерве, џемови, желеи, тинктуре, ликери и вина. Ми ћемо на најбољи начин искористити вредне састојке једући воће убрано директно са жбуња.Само њихова јака, непријатна арома може бити узнемирујућа.
Нега рибизле није баш напорна активност. Добри плодови добијамо углавном од грмља које се систематски орезује. Имајте на уму да црвене, ружичасте и беле сорте дају плодове на дво- до трогодишњим водећим изданцима и једногодишњим бочним изданцима.
Садимо и размножавамо рибизле
Рибизле које се продају у контејнерима могу се садити у башти скоро током целе године.Међутим, младе биљке ће се много лакше и брже укоренити ако их садимо истовремено са грмовима са голим кореном, односно у јесен, после опадања лишћа, или у пролеће, пре него што се појаве нови израсли. Важно: грмље треба посадити мало дубље него када је расло у саксијама.
Рибизле са плитким кореном веома лоше реагују на отпуштање тла када плеве површину цветног кревета у близини корена.Најбоље је покрити земљу око грма дебелим слојем малча, на пример компостом. Старије грмље које расту у башти неколико година могу се лако размножавати из резница.
Након бербе плодова са једногодишњих, здравих и неоштећених изданака, одрежите комаде од око 20 цмНакон што откинете листове, ставите их у саксију са влажном баштенском земљом , опуштено песком. Укорењене делове изданака садимо на место намењено новим грмовима.
Црна рибизла чини најлепши плод на годишњим изданцима.Одмах након што се плод убере, изрежите најстарије 2-3 године старе изданке са жбуња обе врсте. Уклоните само најслабије изданке од најмлађихНа грмовима црвене рибизле одрежите све бочне изданке на дужину од 1-2 центиметра. Код црне рибизле скратите само тамније, двогодишње бочне изданке, док се једногодишње не померају.
