Живим близу шуме и веома то ценим. Лети берем боровнице, печурке и боровнице. У јесен лешнике, а после првих мразева, идем на трн, дрен, базгу и клеку. Сокови и тинктуре од овог воћа посебно су вредни и укусни зими.
Тарнина за прехладу
Ситно камење треба уклонити са дрена и трн. Ја то радим на свој начин: воће скувам у мало воде и протрљам кроз сито. Сок од трнине додајем углавном у компоте, али и у кувано вино са циметом када сам прехлађен.
Црна за грип и јачање
У случају грипа, сок од базге је увек непроцењив, јер има антипиретичко и дијафоретско дејство. Инфузија сувог воћа и цвећа овог грмља има слична лековита својства. Цвасти сушим на температури не вишој од 35°Ц на проветреном и засјењеном месту, а плодове у рерни загрејаној на 40°Ц.
Мој пријатељ прави слатку тинктуру од плода базге. Међутим, почетком лета служим палачинке са цветовима овог грмља. Исечем их и убацим у мало дебље тесто за палачинке. Додам две кашике кајмака и мало пиринчаног брашна. Када избледи, уместо тога користим наборане латице руже. Такве палачинке су укусне.
Морски трн - витаминска бомба
Сваке године доносим наранџасте бобице кркавине од своје ћерке са мора. Добро опране ставим у теглу, посипам шећером, па ставим у фрижидер. Додајем их у компоте и разне десерте.
Богусłава Лисиецка
