Јесен је време када желимо да што дуже уживамо у доброти поврћа и воћа. Знамо неколико правила која ће вам омогућити да дуже уживате у свежим производима у својим кухињама.
Како одабрати воће и поврће за складиштење?
Воће које стављамо у складиште мора бити доброг квалитета.Због дуге зиме, дрвеће је обновило своју вегетацију много каснијеПоред тога, много падавина је изазвало снажну заразу краставошћу јабуке у незаштићеним воћњацима. Већ лети на плодовима нису биле видљиве само краставости, већ и кварење изазвано другим гљивичним обољењима.
Ако приметимо јако рђање или парализу на површини коре, то је први знак који дисквалификује јабуке и крушке за складиштење.Величина воћа је такође важнаНајбоље су мале и средње величине. Прерасло воће је боље за директну потрошњу.
Битан је и степен зрелости плодова у берби.Сакупите плодове када су још чврсти и чврсти, онда ће полако сазревати током складиштења неколико недеља.
Чување поврћа - у фрижидеру или на балкону?
Многи људи се питају како да чувају поврће тако да нас што дуже служи у кухињи. Међутим, није свако поврће погодно за хлађење.Како чувати поврће у фрижидеруЛиснато поврће као што су зелена салата, кељ и спанаћ ће дуже остати свеже када се опере, умотано у папирни пешкир или кухињску крпу и ставите је у доњу фиоку у фрижидеру. Контејнер за чување поврћа у фрижидеру може се претходно добро обрисати и у њега поставити кухињске крпе.
Постоји и група поврћа и воћа које се може чувати на балкону. За то ће вам помоћи кутије за складиштење поврћа. Овако се могу чувати корјенасто поврће и бундеве. Хладни и прозрачни услови биће повољни за лук, бели лук, кромпир и цвеклу. Такво поврће није погодно за хлађење. Влага их чини да брзо ничу. С друге стране, собна температура убрзава њихово кварење. Ако се питате како да чувате поврће за зиму, балкон ће бити одлично место. На пример, лук који се чува на хладном месту ће остати свеж до 2-3 месеца.
Складиштење воћа у кухињи
Воће и поврће које се чува на собној температури брже сазрева. Вриједи брати или куповати мало тврде плодове како би сазрели у кухињи. Такође је вредно обратити пажњу да поред њих не леже банане, крушке или јабуке које убрзавају сазревање другог воћа. То је због етилена, који убрзава раст и сазревање биљака.Међутим, ова функција је посебно корисна ако желите да тврдо воће, као што је авокадо, буде брже спремно за јело.
Поред тога, предлажемо како да чувате авокадоСве зависи од степена зрелости авокада. За проверу притисните лагано и ако је мекана и тамне боје добра је за конзумацију. Зрели авокадо се могу држати у фрижидеру да би се продужила њихова потрошња. Незрели авокадо је најбоље ставити у папирну кесу са јабуком или бананом и ставити на кухињски пулт. У зависности од степена зрелости, 1-2 дана је довољно да уживате у меком авокаду.
Складиштење воћа и поврћа
Постоји и велика група производа који представљају мистерију како их чувати. На пример, парадајз који се чува у фрижидеру губи укус и арому и постаје непријатан. Дакле, како чувате парадајз? Зрели парадајз се може чувати у хладнијој остави без влаге.Међутим, незрели парадајз треба ставити у кухињу на собној температури, без приступа светлости. Захваљујући томе, они ће сазрети и постати укуснији. Такође можете убрзати сазревање воћа тако што ћете га ставити у папирну кесу.
Како чувати ђумбирКорен ђумбира се може чувати на два начина. Само на пулту. Важно је да је тамно и мало хладно место. Далеко од директног фокуса на сунце. Други начин је да ђумбир држите у фрижидеру. Најбоље је држати неољуштени корен ђумбира у фиоци фрижидера. У овом облику, остаће свеж дуже.
На сличан начин можемо смислити како да чувамо бели лук?Главе белог лука се могу ставити у теглу и чувати у фрижидеру. Други начин је да га држите на балкону у кутији која олакшава складиштење поврћа. Добро место за чување воћа и поврћа, укључујући бели лук, је у хладној остави или гаражи.
Како да чувам шаргарепу?Као и већина корјенастог поврћа, може се чувати у фрижидеру до 5 дана.Међутим, боља идеја је да их држите у хладној и сувој просторији. Одличан избор су и посуде за чување поврћа на балкону. Најбоље је изабрати оне од природних материјала, односно од дрвета или прућа. Они ће обезбедити природан приступ ваздуха.
Стога, вреди посегнути за воћем и поврћем које није у потпуности зрело, које ће временом сазрети у остави. Вреди обратити пажњу на то које воће и поврће се налази поред њих и обезбедити им суве и хладне услове складиштења.
