Плод крушке је био цењен у антици због свог укуса, хранљиве и лековите вредности.Данас можемо да се хранимо слатким, мирисним воћем многих сорти.Нажалост, често постоји проблем са њиховом куповином. У комерцијалне сврхе беру се плодови који су још незрели и тврди, али нису стигли да развију пуну арому.
Одлагање целог воћа да сазре не помаже много. У топлој просторији, њихово месо ће брзо постати превише мекано и добити мало укуса.Зато је најбоље када сами одлучимо када ћемо убрати воће.
Постоје крушке у узгоју са различитим временима зрења.Плодови летњих сорти, као што су 'Липцовка Колорова' и 'Фаворитки', првенствено су погодни за потрошњу одмах након брања. Јесење сорте које сазревају од септембра, на пример „Конференцја“, „Лукасовка“, „Бера Харди“, такође имају укусан плод након брања, али се могу чувати у хладној просторији до четири недеље.
Крушке зимских сорти треба оставити на дрвету што је дуже могуће да би се брале од средине октобраСкладиштено воће касних сорти, као што су 'Кластичарка', 'Мадам Верт', 'паришки' (до 10-15 цм висине), дају сочно, деликатно месо са пуном аромом у року од 4-6 недеља. Неке сорте су куриозитет, на пример 'Санта Мариа', са веома тврдим али укусним воћем.
По природи, крушке расту јаче од стабала јабуке. Ако у башти има мало простора, посадимо калемљене сорте на подлоге дуње. Такве биљке се могу гајити у облику витког жбуна или стуба. Међутим, оне нису дуговечне, али су осетљиве на високу влажност супстрата и вишак калцијума и лакше се смрзавају.
У лошијим условима иу вишим пределима вреди узгајати калемљене сорте на јаким подлогама крушке, такође у редовима. Плодови јесењих стабала крушке могу се убрати када им кора из зелене постане жута.Када се беру прерано, они су чврсти, а када се уберу касно, имају брашнасто месо.
У случају зимских крушака, време бербе је теже препознати. На уједначеној дневној температури, воће дуже остаје зелено.За пробне сврхе, можете исећи два плода и проценити њихову зрелост према боји семена и укусу меса.
Вредне сорте за велике и мале баште
- 'Виллиамс Цхрист' је захтевна јесења сорта која захтева много третмана за негу.Познаваоци воле да негују ову сорту, откривену у 18. веку због деликатне ароме плода мушкатног орашчића.
- 'Тонгерн' сазрева од краја септембра до почетка октобра. Испод црвено-браон коре плода налази се благо зачињено, слатко месо које се деликатно топи у устима.
- 'Харров Делигхт' је летња крушка отпорна на ватру. Његов плод има арому сличну оној Виллиамс Цхрист. Не подноси подлоге дуње.калемљено на подлогу
од крушке се прави у облику високог дрвета.
- 'Ута' долази од 'Мадаме Верте', традиционалне зимске крушке са укусним воћем. Посебно је погодан за држање у облику малог дрвета. Воће са смеђом, благо грубом кором може се чувати до фебруара.
