Дарови природе су били и јесу најдоступнија сировина за производњу лекова и средстава за лечење. И иако се данас дивље воће прерађује у масовним размерама под будним оком стручњака, традиција сакупљања и прераде дарова природе и даље је жива у многим домовима.
Лингонберри
Лингонберри Вацциниум витис-идаеа, односно брусница садржи много витамина Ц, бета-каротена и свих важних витамина из групе Б. Калијум, калцијум и магнезијум су присутни у воћу у оптималним количинамаСок има има дезинфекциони ефекат и користи се профилактички против хроничних инфекција уринарног тракта. Недавно је у воћу откривен састојак који помаже бржем лечењу херпеса.
боровница
Боровница Вацциниум миртиллус расте само на киселим земљиштима. Ко их од нас није сакупио? Плод је, осим неоспорног укуса, веома здрав. Истраживања су показала да пигменти у боровници могу инхибирати упалу црева. Такође је откривено да висока концентрација плавих активних супстанци ублажава симптоме мигрене и тензионе главобоље, а све то без икаквих нежељених ефеката. кожа.
дивља ружа
Шипак су праве витаминске бомбе. За поређење: 100 г свежег воћа садржи до 1500 мг витамина Ц, лимун - 50 мг. Постоји и јединствена комбинација каротеноида.Као што су показала клиничка испитивања, екстракт воћа спречава улазак белих крвних зрнаца у ткива и на тај начин успорава реуматске процесе.
 |
|
(здј .: Фотолиа.цом) |
Велика брусница
Велика брусница Вацциниум мацроцарпон има својства слична боровницама. Природно се јавља у Северној Америци. Овде се брусница користи исто тако често као и сушено воће и орашасти плодови, што је, између осталог, одличан додатак. за колаче и мусли. Суво воће је киселкастог укуса, даје енергију и може се јести као ужина. Аутохтони народ Канаде цени брусницу због њених лековитих својстава.
Екстракт бруснице је извор антибактеријских танина који спречавају продирање бактерија у слузокожу уретре и бубрежне карлице.лечи гастритис.
јоргован
Црна базга Самбуцус нигра некада је била довољна за целу апотеку. Сви делови ове биљке коришћени су у природној биљној медицини. У пролеће су коришћени екстракти листова за стимулисање метаболизма.Чај од цвећа се данас користи и за снижавање температуре и јачање одбрамбених снага организмаЛековита својства воћа су недавно посвећена бројним научним истраживањима. Па, бобице базге садрже веома велике количине минерала, витамина, протеина важних за живот и етеричних уља.
Сок од јоргована јача зидове крвних судова и штити коронарне судове срца.Најновија истраживања потврђују антибактеријско и анти-грипско дејство сокаИпак, не заборавимо да је отровни гликозид самбунигрин присутан у свежем воћу. Ова супстанца губи своја токсична својства када се осуши или кува на 50°Ц.
Бобице морске кркавине садрже велику количину каротеноида, лако се препознају по наранџастој боји коре.Боровнице су један од ретких биљних извора витамина Б12, који убрзава, између осталог, формирање нових ћелијаОвај драгоцени витамин такође смањује ниво масти у крви, која је одговорна за осећај глади.
Природни дијететски суплементи
Дивље бобице садрже бројне супстанце које штите људске ћелије од уништења. Природни црвени, плави и љубичасти пигменти су међу најважнијим. Сви знају наранџасто-црвене каротеноиде. Захваљујући њима, шаргарепа, бундева и кајсије добијају тако укусан изглед.Тамни антоцијанини су одговорни за тамноцрвену боју трешања, тамног грожђа и црне рибизле. Дивље воће, као што су јоргован, боровница и боровница, има их много.
Да сумирамо - што је воће тамније, то је више антоцијана у њему. Као и каротеноиди, они су препознати као веома ефикасни хватачи слободних радикала (антиоксиданси, тј. хемикалије које могу неутралисати слободне радикале).
Слободни радикали су, научно говорећи, појединачни атоми или молекули који имају најмање један неупарени електрон.Ово су високо хемијски активне честице. У ограниченој количини су чак и неопходниПроблем настаје када услед пушења, пијења алкохола, узимања лекова или изложености стресу и физичком напору радикали почну брзо да се умножавају уништавајући нпр. ћелије срца, бубрега, мозга.
Осим тога, они оштећују нервне ћелије и слабе имуни систем. Као резултат овога, повећава се ризик од развоја болести, нпр. за рак или артериосклерозу. Антоцијанини инхибирају ове процесе.
Недавна истраживања такође потврђују да су антивирусни. Као иу многим таквим случајевима, квантитет је одлучујући.Чак и ако једемо здраво, једући оброке богате поврћем и воћем 3-5 пута дневно, уносимо само половину препорученог уноса антоцијанина. Стога, запамтите да у своју исхрану укључите додатне конзерве од дивљег воћа.
