Коријен першуна, који се често налази у узгоју и продаји, пружа и ароматично коријење за складиштење и здрав першун. С друге стране, лист першуна, блиско повезан са кореновим першуном, даје само листове. Користи се још од антике, иако је у прошлости коришћен само као лековита сировина.Због високог садржаја витамина и биолошки активних супстанци, позитивно утиче на вид, спречава анемију и рахитис. воде из тела, и регенерише капиларне крвне судове.
Свакодневна конзумација першуна обогатиће нашу исхрану готово свим неопходним витаминима (Ц, А, ПП), минералима и фолном киселином. Вредан је извор гвожђа, калцијума, магнезијума и калијума. Етерична уља садржана у лишћу першуна (углавном апиол и миристицин, који се у много већим количинама налазе у семену першуна) повољно утичу на наше чуло мириса.
Узгајање равног першуна, због ниских топлотних захтева и једноставне пољопривредне технологије, не прави много проблема.Ова врста, међутим, захтева плодно земљиште са високим садржајем хумуса и добром структуром, без склоности стварању коре.Када се гаји из сетве, посебно у почетном периоду, веома је осетљив на коров.
Уколико је количина фосфора и калијума у земљишту недовољна, предсетвено ђубрење треба применити у јесен, због осетљивости расада на сланост у почетном периоду култивације. Семе сејемо крајем марта или почетком априла; ако першун треба да презими у земљи, сетва се врши у јулу или августу. Размак између биљака треба да буде 20-40к10 цм. На малој површини најбоље је користити расад - першун у фази неколико листова је мање осетљив на заразу коровом и заслањеност земљиштаБерба листова обично траје од јула до новембра; први се спроводи после око 4 месеца од датума сетве или 2-2,5 месеца од датума садње.
У случају узастопне бербе, сакупите неколико најстаријих листова са биљке. Употреба равних покривача, уз повољне термичке услове, продужиће бербу лишћа до децембра. Други начин производње листова је форсирање листова першуна. У ту сврху биљке намењене за терање морају се раније убрати, а корење ископати у новембру.Најбољи су они пречника (код кореновог врата) најмање 0,5 цм и дужине 6-8 цм.Корење треба ставити у супстрат са високом влажношћу, у светлој просторији на температури од 10-15 ° Ц. Прва берба се врши након 10-15 недеља.
