Цити расту у башти!
Читава колонија змајева израсла је на свеже покошеној ливади, која је продужетак моје баште. Свиђају ми се ове грациозне, згодне печурке на чврстим, високим ногама.
Како препознати змаја?Цзубајки кани Не плашим се да сакупљам. Веома је лако препознати и тешко га је помешати са печурком. Одрасли змајеви имају добро видљив прстен на ногама, испод широког шешира. Отровна печурка има овај прстен нагнут надоле, али за случај да не скупим мале примерке.
Како да направим змаја?Направио сам одличну вечеру од дела моје колекције.Кани шешири, благо сољени, поховани и пржени на уљу, немају премца. Остатак печурака сам осушио, самлео у млину за кафу и затворио у теглу. Зими ће послужити као зачин или основа за инстант сос од печурака.
Змајеви су најукуснијиСупротно увреженом мишљењу о супериорности вргања или вргања, по мом мишљењу сушени змајеви су најароматичнији, најбржи се припремити и најукусније.
Јадвига Антоновицз-Осиецка
Мицелијум из продавнице
У баштенским супермаркетима можете купити микоризу са јестивим шумским печуркама. Примерци ће најбрже расти у окружењу сличном природном, односно где има четинара и листопадног дрвећа. Таква микориза је довољна за око 1000 м², а примерци се могу појавити и после 2-3 године. Цене се, у зависности од врсте печурака, крећу од 10 до 60 ПЛН по паковању
