Кељприпада поврћу крсташа. Тренутно је то мало заборављена биљка и баштовани је не узгајају често, што је штета. Садржи пуно витамина, минерала и протеина. Пробао сам узгој кеља и нисам пожалио. Једном посејано, семе је расло без икаквих проблема. Осим тога, сазнао сам да је поврће отпорно на мраз и да савршено успева и на сиромашнијем земљишту. После годину дана ствара израслине у облику малих розета. Садим их касније и захваљујући томе имам све више усева. Од кеља правим салате, салате и супе. Ипак, највише волим када се служи са јајима и кобасицом.
Стефаниа Рзадковска
Узгајање кеља
Листови кеља такође имају одличан укус када су замрзнути. Тада постају мекши и губе карактеристичну горчину. Зато је вредно брати ово поврће након првог мраза. Кељ се може оставити и у земљи за зиму. У пролеће ће дати младе изданке који ће постати једно од првих пролећних поврћа.
Ово поврће нема превелике захтеве у погледу супстрата. Међутим, не толерише тешка тла. У поређењу са другим крстоносним биљкама, има добро развијен коренов систем, што га чини отпорним на сушу. Може се садити као накнадни усев после раног кромпира, грашка, лука и спанаћа.
Негујте земљу за обраду минералним ђубривима. Препоручене сорте су'Винтербор Ф1', 'Редбор Ф1' и 'Арсис Ф1'.
