Преглед садржаја
Једногодишњи сирак Сирак се сеје у затвореном простору од средине марта на температури од 15-18 °Ц. Средином маја биљке се саде у земљу на сунчаном месту. У лето, сирак формира златно семе, које постаје црно током сазревања.
Овај усев житарица треба гајити на лаким, сувим, али плодним и топлим земљиштима. Прилагођен је суши јер добро развијен коренов систем црпи воду из дубине земљишта. Сирак је такође отпоран на болести и штеточине.
Изданци сирка достижу висину од 50-80 цм.После сушења користе се као материјал за израду метли, листови се прерађују у сточну храну, а од зрна се праве брашно и крупа. Намирнице припремљене са сирком су погодне за особе са целијакијом јер, попут пиринча, кукуруза, проса и хељде, не садрже глутен.
