Црна базга је биљка која прати човека још од каменог доба. Некада је жбун базге коришћен као ограда око кућа и веровало се да њен мирис штити од „злих духова“. Годинама се откривају њена драгоцена лековита својства, припремају се сирупи, сокови, инфузије, џемови, па чак и вино од базге. Познат од Египћана за лечење опекотина, људи који пате од прехладе и упала коже Индијанаца, као и код становника Европе.
У природној медицини, базга је веома вредна сировина која јача имунитет, има антивирусна и антиинфламаторна својства.Тренутно, биљку цене и баштовани. Добио је бројне украсне сорте необичне декоративне вредности. Базга се такође користи у козметологији – екстракти се додају у креме и маске за омекшавање коже, смањење бора и посветливање промене боје.
Садржај:
- Црна без: опис
- Црни јоргован - узгој и нега
- Црни јоргован: када цвета и када се бере?
- Базга: шта се може направити од воћа и цвећа?
- Како сушити цветове базге?
Црна без: опис
Црна базга (Самбуцус нигра) припада породици музгава. Професионално позната као дивља базга, а колоквијално се назива базга, нема лека, нема апотеке или нема уобичајеног. То је жбун који може имати и облик малог дрвета. Нарасте до 10 метара висине. Међутим, питате се како изгледа црна базга? Најлакше је препознати по томе што има карактеристичне беле цветове пресавијене у крошњи.Од њих, сочни црни плодови сазревају крајем лета. Његова круна има широк, сферни облик. Постоје бројне пукотине на кори - то су тзв спирацлес.
Црна базга је уобичајена врста - распрострањена у Европи, уобичајена у Пољској у целој земљи. Без дивље свиње, како само име каже, расте у свом природном стању на рубовима шума и ливада, поред путева, у парковима, шикарама и пустари. Јавља се у плодним листопадним шумама, у поплавним подручјима. Врста расте у близини кућа, напуштених стамбених насеља, башта и индустријских зона.
Базга је отровна биљка - не можете јести њене сирове плодове и цвеће. Цијаноген гликозид самбунигрин се налази у листовима, незрелим плодовима и семенкама. У телу се може претворити у отровни цијановодоник. Након термичке обраде, штетна једињења се неутралишу и тек тада су сировине погодне за потрошњу.
Карактеристичан загушљив мирис је потпуно црн.Листови након млевења имају непријатан мирис због присуства етеричних уља у њима. Од изданака базге добија се одвар за еколошку сузбијање глодара – кртица, волухарица, као и мољаца – купусовог мољца, лисних уши и гусеница. Може се користити и за одбијање комараца.
Црна старешина: узгој и брига
Црна базга у башти има бројне сорте са различитим бојама и облицима листова и различитим бојама цвећа. Листови могу бити кремасто бели, златно жути, са златним мрљама, па чак и љубичасте боје. Цветови различитих сорти су ружичасти, крем или бели. Да бисте добили густо лишће, препоручује се снажно орезивање целе биљке у пролеће.
У Пољској је то грм који се лако узгаја и отпоран је на мраз. Међутим, он не воли стагнацију мраза. За зиму га није потребно покривати. Најчешће се базга која расте природно сматра коровом. За правилан раст потребна му је пропусна баштенска земља.Воли ђубрење азотом, фосфором и калцијумом. Идеална пХ вредност земљишта за узгој базге је 5,5 - 6,5
Најбоље се развија на сунчаном или полусеновитом месту, али не воли јужну изложбу. Лоше се развија и у друштву других жбунова и корова, јер више воли да има слободан простор. Не жели да се такмичи за воду и минерале. Због карактеристичног мириса лишћа и цвећа, жбун није подложан болестима и штеточинама.
Биљка може да расте 10-15 година на једном месту, тако да је вредна култивације. Редовно сечите старије изданке, а млађе скраћујте на пола. Тада ће биљка задржати своје декоративне квалитете. Годишње се уклањају неплодни, одумрли изданци, као и поломљене гране. Базга је крхка, па се таква оштећења могу јавити прилично често. Све гране старије од три године треба уклонити. Рези се врше у пролеће, чак и пре почетка вегетације.
За размножавање жбуна, резнице се узимају зими или лети - по могућности када нису лигнифициране.Требало би да буду 5-6 шавова. Саде се у земљу тако да два ока вире изнад земље. Такође је могуће сејати базгу из семена. Пре постављања убраних садница у земљу, на земљу се може нанети слој стајњака или компоста. Захваљујући томе, побољшаћемо структуру земље. Базга ће дати плод након три или четири године.
Које сорте базге су најбоље за узгој?
Црна базга је незахтевна биљка, прилично отпорна на болести и штеточине и лака за узгој. Упркос својим склоностима (сунчана позиција, пропусна подлога), расте практично свуда, што је чини рудералном биљком. Ипак, вреди открити лепоту црне базге, јер она остаје декоративна током већег дела вегетације. Током цветања обасјава се бело-крем цветним кишобранима, а крајем лета и почетком јесени очи се одушевљавају тамнољубичастим чамцима. Можете бирати између многих занимљивих сорти, како декоративних тако и комерцијалних.Декоративне сорте одушевљавају не само бојом цветова, већ и бојом и обликом листова, на пример 'Ауреа' са жуто-зеленим, златним листовима и белим цветовима, 'Вариегата' са белим ивицама листова и белим цветовима, 'Блацк Лепота' са кестењастим листовима и ружичастим цветовима; 'Гуинцхо Пурпле' са љубичастим листовима, ружичастим пупољцима и белим цветовима, или апсолутно дивна 'Ева' са назубљеним кестењастим листовима и ружичасто-белим цветовима. Међу робним сортама посебну препоруку заслужују пресвлаке са приносом 'Самил' (до 20 кг плодова по грму) и 'Корсор' са добрим плодовима, који су у просеку дупло већи од осталих сорти јоргована.
- каже др инж. Томасз Мроз
Црни јоргован: када цвета и када се бере?
Црна базга је биљка која се користи у медицини. Биљна сировина је цвеће и зрели плодови базге. Кора, листови и корени такође показују лековита својства.Базга цвета крајем маја и почетком јуна. Биљка је тада најдекоративнија. Има мале, кремасто-беле цветове скупљене у кишобране. Такав цваст може достићи и до 20 центиметара у пречнику.
Цвеће базге је најбоље брати када је добро процветало и још није цветало. У идеалном случају, не би требало да пада киша у данима који претходе жетви. Дан када ће се цвеће брати треба да буде сунчан. За сушење се одсецају кишобрани добро развијених цветова.
Најбоље се добија на природним локацијама, далеко од путева и загађења. Не берите труло, суво или смеђе цвеће. Овакво стање биљке ће проузроковати да се цео убрани материјал поквари током сушења. Ако вам се деси да поцепате обезбојено цвеће, боље је да их баците пре него што их осушите.
Базга: шта се може направити од воћа и цвећа?
Можда се питате зашто сакупљати црну базгу, за шта да користите ову сировину касније. Током година, створени су многи рецепти за укусне конзерве од плодова или цвећа базге.
Све ово јер биљка има низ доказаних лековитих својстава:
- може да веже слободне радикале јер има антиоксидативна својства,
- има бактерицидно дејство и спречава инфекцију вирусом грипа,
- богат витаминима Ц, А, Б и минералима,
- садржи рутину која јача имунитет и затвара крвне судове,
- има диуретички и опуштајући ефекат,
- помаже код чирева и затвора,
- уклања токсине и метаболичке производе,
- има антиинфламаторни ефекат на кожу, ране које тешко зарасту,
- смирује тамне кругове и отеченост испод очију.
Осушени цветови базге се користе за припремуинфузијеДве кашичице сировине, прелите кључалом водом, могу се кувати поклопљено десет минута. Има пријатан, сладак и благо укус аниса.Инфузија има дијафоретски и антипиретички ефекат. Током прехладе делује експекторантно, антивирусно и ојачавајуће на организам. Можете испирати грло са њим.
Базга има доказана својства у лечењу болести уринарног тракта и упала коже. Инфузије такође имају дијастолни ефекат код обољења пробавног система и проблема са метаболизмом. Овако припремљена инфузија, примењена споља, моћи ће да се користи за облоге код екцема на кожи, опекотина и коњуктивитиса.
сируп од цветова базге
Приликом прехладе вреди питисируп од цветова базгеПрипрема се тако што се цветови прелије кипућом водом и остави 12 сати. Након овог времена, додаје се шећер и кува. Током инфекције, сируп можете пити неколико пута дневно. Такође се може додати у чајеве и пића.
Плодове базге најбоље је брати по сунчаном дану, али после кишне сезоне. Најчешће се изводи на прелазу августа и септембра. Плод је тада црнољубичаст, сличан вину и потпуно зрео. Зелени и незрели плодови нису погодни за бербу.
Сок од базге
Сок од базге такође има дијафоретска и антипиретичка својства. Редовно додавање у чај или пиће - јача имунитет. може се припремити од зрелих бобица базге и затим проћи кроз соковник. Морате да прокувате сок са додатком шећера и пастеризујете у тегле. Базге се такође користе за побољшање боје сокова, компота, тинктура и вина.
Тинктура базге
Лечењетинктура од базгеје још један начин коришћења зрелог воћа. За припрему је потребан килограм воћа, шећер, литар жестоког пића и пола литра воде. После шест месеци можете уживати у укусу тинктуре коју сте сами припремили. Још једно алкохолно пиће које се припрема код куће може битивино од базгеРедовна конзумација малих количина од стране одраслих побољшаће венску циркулацију у телу и ојачати имунитет.
Како сушити цветове базге?
Након што исечете кишобране базге и изаберете само беле, добро развијене цветове, распоредите их у танком слоју на сувом и прозрачном месту. Могу се поставити на памучни материјал или папир. Цвеће се не може улити, тако да температура у просторији не би требало да прелази 35 степени Целзијуса. У идеалном случају, требало би да буду у сенци, без приступа сунчевој светлости.
Ако је материјал добро осушен, цвет је бело - жут. Педунци су одсечени од њега, остављајући само цвеће. Затим се готова, осушена сировина може ставити у папирну кесу, добро затворену конзерву или теглу. Ако немамо довољно простора и немамо тако проветрену просторију са високом температуром, једина опција за припрему сировине је употреба сушаре. Температура подешена у њему не може да пређе 30 степени Целзијуса.
